1樓：小史i丶
谷氨酸結構上是一種酸性氨基酸，分子內含兩個羧基，有左旋體、右旋體和外消旋體，結構圖具體如下：
谷氨酸為無色晶體，有鮮味，微溶於水，而溶於鹽酸溶液，等電點3.22。大量存在於穀類蛋白質中，動物腦中含量也較多。
谷氨酸在生物體內的蛋白質代謝過程中佔重要地位，參與動物、植物和微生物中的許多重要化學反應。
2樓：我乃魏呆
谷氨酸是一種α-氨基酸。其化學式為c5h9no4。
其結構如圖：
鍵線式：
結構簡式和結構式
球棍模型：
谷氨酸是一種廣泛存在於生物體體內的天然氨基酸，是人體可以合成的非必需氨基酸，是構成蛋白質的重要成分，在生命活動中起到了重要作用。谷氨酸也是一種重要的化工原料。我們生活中常吃的味精，主要成分就是谷氨酸對應的鈉鹽谷氨酸鈉。
L 谷氨酸的物性資料，L 谷氨酸的分子結構資料
1.性狀 左旋體即l 谷氨酸為白色或無色鱗片狀晶體，呈微酸性。外消旋體即dl 谷氨酸為無色晶體。2.密度 g ml,25 4 外消旋 1.4601 右旋 左旋 1.538.3.相對蒸汽密度 g ml,空氣 1 未確定 4.熔點 c 160 5.沸點 c,常壓 未確定 6.沸點 c,5.2kpa 未確...
L 谷氨酸和谷氨酸有什麼區別，L 谷氨酸的理化性質
沒問題，bai可以。bod 生化需氧du量 的定義是 在有氧條件下，好zhi氧微生物氧dao 化分解單位體積水中有專 機物所消耗的遊屬離氧的數量，表示單位為氧的毫克 公升 o2，mg l 微生物能夠分解的谷氨酸就是l 谷氨酸，它的旋光異構體d 谷氨酸不能被微生物利用，測定結果就會不準確。所以在測定b...
含聚穀氨酸的化妝品有哪些，聚穀氨酸鈉在護膚品裡有什麼作用
聚穀氨酸，它是一種水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物發酵法制得的生物高分子。它是一種有粘性的物質，在 納豆 發酵豆中被首次發現。它是一種特殊的陰離子自然聚合物。它是通過 氨基 羧酸基團之間的醯胺鍵將d l穀氨酸分子。分子量 從5000到2百萬道爾頓不等。特性 1，對人體和環境無毒 2，可生物降解...