1樓：凝帝系列9nsu復
1. 性狀：左旋體即l-谷氨酸為白色或無色鱗片狀晶體，呈微酸性。外消旋體即dl-谷氨酸為無色晶體。
2. 密度（g/ml,25/4℃）: 外消旋： 1.4601； 右旋、 左旋： 1.538.
3. 相對蒸汽密度（g/ml,空氣=1）：未確定
4. 熔點（ºc）：160
5. 沸點（ºc,常壓）：未確定
6. 沸點（ºc,5.2kpa）：未確定
7. 折射率：未確定
8. 閃點（ºc）：未確定
9. 比旋光度（º）：[α]d22.4+31.4°（c=1.6mol/l鹽酸中）
10. 自燃點或引燃溫度（ºc）：未確定
11. 蒸氣壓（kpa,25ºc）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kpa,60ºc）：未確定
13. 燃燒熱（kj/mol）：未確定
14. 臨界溫度（ºc）：未確定
15. 臨界壓力（kpa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配係數的對數值：未確定
17. **上限（%,v/v）：未確定
18. **下限（%,v/v）：未確定
19. 溶解性：消旋體微溶於冷水， 易溶於熱水，幾乎不溶於乙醚、乙醇和丙酮，外消旋體微溶於乙醇、乙醚和石油醚。
l-谷氨酸的分子結構資料
2樓：小顏
1、 摩爾折射率：31.83
2、 摩爾體積（
m3/mol）：內104.3
3、 等張容比容（90.2k）：301.04、 表面張力（dyne/cm）：69.25、 極化率（10-24cm3）：12.62
l-谷氨酸的理化性質
l-谷氨酸的含量分析
3樓：異鳴小小
方法一 準確稱取試bai
樣約du0.2g，溶於3ml甲酸中，zhi加冰醋酸50ml和結晶紫試液(ts-74)2滴，dao用0.1mol/l高氯
版酸溶液滴定至綠色或權
藍色全部消失。另用同樣方法進行空白試驗。每ml 0.
1mol/l高氯酸液相當於l-谷氨酸(c5h9no4)14.71mg。 方法二 準確稱取試樣500mg，溶於250mi水中，加溴百里酚藍試液(ts-56)數滴，用0.
1mol/l氫氧化鈉液滴定至藍色終點。每ml 0.lmol/lnaoh液相當於l-谷氨酸(c5h9n04)14.
7mg。
l-谷氨酸的介紹
4樓：默默
l-谷氨酸是白色結晶bai性粉末、幾乎無du臭 , 有特殊滋味和酸味zhi。 224 度 ~225 度分解。飽和dao
水溶液專的 ph 值約 3.2 。難溶於水，實際屬不溶於乙醇和乙醚、極易溶於甲酸。
溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.
17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 。
l-谷氨酸和谷氨酸有什麼區別
5樓：匿名使用者
沒問題，bai可以。
bod(生化需氧du量)的定義是：在有氧條件下，好zhi氧微生物氧dao
化分解單位體積水中有專
機物所消耗的遊屬離氧的數量，表示單位為氧的毫克/公升（o2，mg/l）。
微生物能夠分解的谷氨酸就是l-谷氨酸，它的旋光異構體d-谷氨酸不能被微生物利用，測定結果就會不準確。所以在測定bod時，只能用l-谷氨酸。
6樓：匿名使用者
通常情況下所說的谷氨酸都是指l-谷氨酸，不是l-谷氨酸的叫d-谷氨酸，是與l-谷氨酸的一種旋光異構
l-谷氨酸的合成方法
7樓：溫柔_爭寫悾
1.可以採用蛋白質水解法和合成法生產谷氨酸，但發酵法是生產谷氨酸的主要方法。發酵生產谷氨酸的碳源是薯類、玉公尺、木薯澱粉、椰子樹澱粉等澱粉的水解糖或糖蜜，也可以是乙酸、液態石蠟（c16石蠟最好）及其他石油化工產品，碳源用以構成微生物細胞和代謝產物中的碳架和能源的營養物質。
氮源是銨鹽、尿素等，氮是構成菌體細胞蛋白質和核酸等的主要元素，氮也是構成發酵產品谷氨酸氨基的主要組成元素。其他輔助原料為無機鹽類，維生素等，例如微生物需要適宜的磷濃度，鎂是刺激菌體生長的無機啟用劑，鉀鹽促進產酸，玉公尺漿提供生物素和有機氮源。此外還包括各種促進劑和新增劑。
生產菌是短桿菌（brevibacterium)、北京棒桿菌（corynebacterium pekinensis)等。於大型發酵罐中，通氣攪拌發酵，溫度30-34℃，ph>7-8，經30-40h發酵後，除去細菌，將發酵液中谷氨酸提取出來，精製後即為成品，上述流程中採用等電點法提取，也可採用離子交換法、鹽酸鹽法、直接濃縮法（以乙酸為原料時）等。發酵法生產的產品為左旋谷氨酸，含量大於98%。
每噸谷氨酸消耗澱粉（80%）4000kg，菌種25kg。合成法的優點是不消耗糧食，但生產過程需要高壓（約20mpa）、高溫（120℃以上），採用有毒原料，裝置投資比發酵法高出一倍，得到的消旋谷氨酸還要進拆分，生產工藝複雜。按生產1t 99%的谷氨酸鈉（味精）計算，合成法消耗丙烯腈640kg，年產量在5000t以上時，生產成本與發酸法接近。
2.發酵法
3.化學合成法
4.本品主要用發酵法生產。以糖蜜或澱粉為原料，用谷氨酸棒桿菌或小球菌或節桿菌作菌種，以尿素為氮源，在30～32℃下進行發酵，發酵完畢，將發酵液分離出菌體後，用鹽酸調節ph值至3.
0時，作等電點提取，經分離得谷氨酸結晶，母液中的谷氨酸再經732離子交換樹脂提取，經結晶、烘乾，得成品。
5. 菸草：bu，22；fc，21；左旋體可由動植物蛋白質經水解後再經脫色、濃縮、結晶而得。也可由糖或澱粉用發酵法制得。外消旋體可用丙烯腈為原料合成。
以澱粉或糖蜜為原料，經發酵、提純而得。所用菌種主要有產谷氨酸小球菌(micrococcusglutamicus)，以及棒狀桿菌屬、短桿菌屬、小桿菌屬和節桿菌屬等。
以麵筋為原料，經酸水解得l-谷氨酸，再經鹽酸鹽化，得l-谷氨酸鹽酸鹽，用l-谷氨酸鹽酸鹽與苯胺中和反應得粗產物，經過濾、乾燥得產品。
l—谷氨酸在水中的溶解度為多少
8樓：匿名使用者
飽和水溶液的 ph 值約 3.2 。難溶於水.
溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 )
L 谷氨酸和谷氨酸有什麼區別，L 谷氨酸的理化性質
沒問題，bai可以。bod 生化需氧du量 的定義是 在有氧條件下，好zhi氧微生物氧dao 化分解單位體積水中有專 機物所消耗的遊屬離氧的數量，表示單位為氧的毫克 公升 o2，mg l 微生物能夠分解的谷氨酸就是l 谷氨酸，它的旋光異構體d 谷氨酸不能被微生物利用，測定結果就會不準確。所以在測定b...
含聚穀氨酸的化妝品有哪些，聚穀氨酸鈉在護膚品裡有什麼作用
聚穀氨酸，它是一種水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物發酵法制得的生物高分子。它是一種有粘性的物質，在 納豆 發酵豆中被首次發現。它是一種特殊的陰離子自然聚合物。它是通過 氨基 羧酸基團之間的醯胺鍵將d l穀氨酸分子。分子量 從5000到2百萬道爾頓不等。特性 1，對人體和環境無毒 2，可生物降解...
谷氨酸的結構，圖，清楚的
谷氨酸結構上是一種酸性氨基酸，分子內含兩個羧基，有左旋體 右旋體和外消旋體，結構圖具體如下 谷氨酸為無色晶體，有鮮味，微溶於水，而溶於鹽酸溶液，等電點3.22。大量存在於穀類蛋白質中，動物腦中含量也較多。谷氨酸在生物體內的蛋白質代謝過程中佔重要地位，參與動物 植物和微生物中的許多重要化學反應。谷氨酸...