1樓：風燭殘年之際
白魔豆（印了字的白刀豆種子），可以食用。
白刀豆，又稱白鳳豆、洋刀豆、立刀豆、刀豆，屬於豆科刀豆屬的一年生纏繞性草質藤本植物。
近年來，商人看中了刀豆種子外層堅硬，發芽時生長奇特，因此在其種子表面用雷射刻上「我愛你」、「生日快樂」等祝福語句後，把它改名為「魔豆」，製成易開罐裝或整粒種子在觀賞花卉市場**。
煮粥的豆子泡出芽了還能吃嗎
2樓：王小點
完全可以，豆芽就是這樣來的。食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營養豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。豆類在發芽的過程中，維生素c會增加很多，所以豆芽的營養價值比豆類更大。
【拓展資料】
一、吃芽菜的好處
研究顯示，豆類和穀物種子發芽後，胚芽中不僅胡蘿蔔素、維生素b2 、維生素e等營養素的成分比發芽前增多，而且生物活性物質類黃酮也增加了190%，從而帶來良好的保健功效。
1、黃豆芽降低血壓
黃豆在發芽過程中有很多的營養素被釋放出來，如b族維生素和維生素c、e等。它還在降低血壓、抗心律失常等方面，功效卓著。
黃豆芽一般可以炒食、涼拌或燉湯。可用油急速快炒，加少量食醋，切不可加鹼，這樣才能保持b族維生素不損失。
2、綠豆芽防牙齦出血
綠豆在發芽過程中，維生素c增加很多，有助減少血管壁中膽固醇和脂肪堆積，保護心臟。綠豆芽所含核黃素對**口腔潰瘍適用。綠豆芽可炒菜、煮湯，但性偏寒，脾胃虛寒者別多吃。
3、紅豆芽預防缺鐵性貧血
對於女性來說，紅豆尤其適合。紅豆富含鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。按照日本的傳統，在女兒月經初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補充經期營養、預防缺鐵性貧血的實質效果。
二、發芽不能吃的食物
1、土豆
發芽土豆致人中毒的罪魁禍首是龍葵素。這種毒素被人體攝入過多之後，能刺激人的腸胃黏膜，還能麻痺呼吸中樞，使人出現口舌發麻、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。其實正常的成熟土豆中龍葵鹼含量極低，對人體無害，而當土豆一旦開始發芽、變綠，土豆會產生大量龍葵鹼，其含量是正常土豆中的50倍，這個時候的土豆對於人體是有劇毒的。
2、花生
花生芽能不能吃，首先要看它有沒有發生霉變，因為花生發芽和發霉所需要的環境條件是一樣的，很多發了芽的花生也會出現發霉現象。如果花生表皮變成黃(褐)色，並且吃起來有異味，那便是霉變了，這種發了芽的花生是不能吃的。
3、地瓜
正常發芽的地瓜是可以吃的，但如果地瓜的表皮長出黑斑或者褐色斑出來，就最好不要吃。因為這些黑斑是含有毒素這種有害物質，我們要遠離它們。
【參考資料】
3樓：特立獨行
能吃。因為豆種子的生命期較短，一般要當年的豆才有發芽能力，陳年種子一般都沒有什麼發芽能力了。只要沒有霉爛變質，就可以吃。
3種發芽食物不能吃
土豆：發了芽吃不得。土豆是最容易發芽的蔬菜，看到土豆皮發綠或長了芽，不少家庭主婦就把土豆扔掉了。
土豆中含有一種天然的「**」——龍葵素，這種**能保護土豆免受黴菌、蟲子的侵害，但如果人攝入過多龍葵素，則會出現口舌發麻、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。而這種毒素最多就存在於發了芽的土豆中。
花生：發了芽沒發霉可食用。很多人都認為，發了芽的花生吃不得，因為裡面會產生大量的黃麴黴素（一種致癌物質）。
其實花生發芽並不是不能吃，只是因為花生發芽和發霉所需要的環境條件是一樣的。很多發了芽的花生也會出現發霉現象，這是因為長芽的花生外皮被破壞後，很容易滋生黃麴黴毒素，而發霉了的花生黃麴黴素含量會很高，所以，很多人看到發芽了的花生就不吃也是有一定道理的。
紅薯：發芽後可引起中毒。紅薯發芽的同時表皮呈褐色或黑色斑點，這是因為受黑斑病菌汙染所致，其排出的毒素，雖經水煮火烤，其生物活性也不會被破壞。
食用後不僅極易引起急性中毒，而且還會損害肝臟功能。所以不可食用。
接下來，再來看看哪些食物發芽也可以吃吧。
4種發芽食物能吃
發芽黃豆。黃豆營養價值雖高，但內含妨礙營養元素吸收利用的物質。不過經過發芽，這些妨礙物質都會被大量分解，增加了營養利用效率。
從口感上講，發芽黃豆更鮮美、細膩，吃後不容易脹肚，適合消化功能不好的人。用發芽黃豆打豆漿或與香菇等一起炒食都是不錯的選擇。值得提醒的是，發芽黃豆並不等同於黃豆芽，發芽黃豆培育時間更短，一般長出不到半釐公尺的小芽就可以吃了。
豌豆苗。豌豆苗非常值得推薦，其胡蘿蔔素含量可達2700微克/百克，而人們常吃的瓜果類蔬菜，其胡蘿蔔素含量均在100微克/百克以下。豌豆苗用來涼拌、快炒、攤雞蛋均可。
香椿苗。相對香椿芽來說，香椿苗維生素含量更高，特別是胡蘿蔔素、維生素b2、維生素k等相當豐富。另外，香椿芽往往含有較高的亞硝酸鹽，香椿苗則不存在這一問題，因此更加安全。
脆嫩的香椿苗只用鹽、香油簡單一拌，味道就不錯。
蒜苗。大蒜發芽後，只要蒜頭沒有變色、發霉，就可以吃。南韓慶北國立大學的研究也發現，發芽大蒜的抗氧化物含量比新鮮大蒜更高，且在發芽後第五天達到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。
此外，吃不慣大蒜的人可以吃些蒜苗。蒜苗在膳食纖維、維生素c、維生素a、胡蘿蔔素等方面，更勝一籌。需要注意的是，烹製蒜苗不宜過於軟爛，以大火快炒為宜。
4樓：匿名使用者
豆類長芽是可以食用的，但提醒樓主，如果是花生發芽的吃了就會致癌哦~
5樓：匿名使用者
不知道樓主自己生豆芽過沒有！豆芽實際就是豆子買來以後泡水裡幾天就能生出芽！所以豆子一般張芽的都可以食用的，
6樓：匿名使用者
可以吃，但要等芽發出來當豆芽吃
7樓：匿名使用者
不能吃 ，一樣是有害的
8樓：紫色茉蕤
你吃過一種叫豆芽的食物嗎？
這是什麼豆子？能吃不,這是什麼豆子？能吃嗎？怎麼吃？叫什麼名字？
上面的是紅腰豆，很粉很好吃，用來煲湯或炆燉都行，最好與肉一起做。這是蠶豆和黃豆可以吃 don t aim for success if you want it just do what you love and believe in，and it will 臻氖溯殊枯繃派 這是什麼豆子？能吃嗎？怎麼...
這是什麼植物？會結出豆子的，很多
合萌，合萌葉片和含羞抄草一樣碰觸bai會合上，豆du科蝶形花亞科，種子黑棕色，總zhi花梗有刺毛 如果葉片不dao會開合則可能是是田菁，但看題主的圖應該是葉片可以開合的植物即為合萌 雙頰決明是傘房花序，一般花更大更密集，葉下珠葉片沒這麼瘦長而且花色偏白 應該是雙頰決明，葉下珠應該沒有這個大株 田菁 ...
請問這是什麼植物？裡面有小豆子
四稜豆 psophocarpus tetragonolobus l.dc.一年或多年生草本植物。根系發達，有較多的根瘤，固氮能力強。莖蔓生高達3 4 m，分枝性強，枝葉繁茂 莖光滑 綠色或綠紫色，橫斷面近圓形 葉為三出複葉，互生，小葉呈闊卵圓形，全緣，頂端急尖 花為腋生總狀花序，花較大，花冠紫藍色 ...