1樓：梅球梅球
花豆，又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆等。其種子形如動物的腎臟，顏色為白色與褐紅色相間。花豆為豆科菜豆屬中的一種一年生草本植物。
果實營養豐富，可食用。
芸豆學名菜豆(俗稱二季豆或四季豆），豆科菜豆屬。芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培。
紅豆與紅芸豆的區別
2樓：植物網
芸豆粒長且個大,顏色淺些。紅豆粒小而圓。顏色深。
1、紅豆，又稱海紅豆，中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。其內服有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，塗在**上，可**面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面遊風，花斑癬等。
2、營養學認為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進食紅豆時不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美**的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
3、芸豆營養豐富，鮮豆還含豐富的維生素c。從所含營養成分 看，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，b話維生素也高於雞肉。
4、現代醫學分析認為，芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，啟用淋巴t細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。其所含量尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。
花豆是芸豆嗎 和紅豆的區別
3樓：李和霖
您好，是的，
芸豆：別名：菜豆、花豆
花豆，又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆等。其種子形如動物的腎臟，顏色為白色與褐紅色相間。花豆為豆科菜豆屬中的一種一年生草本植物。
果實營養豐富，可食用。
芸豆學名菜豆(俗稱二季豆或四季豆），豆科菜豆屬。芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培。
芸豆的基本介紹
芸豆原產於美洲的墨西哥和阿根廷，中國在16世紀才開始引種栽培。芸豆的種類主要有大自芸豆、大黑花芸豆、黃芸豆、紅芸豆等，其中大白芸豆和大黑花芸豆最為著名。芸豆對日照長短的反應屬中日性．在長日照或短日照條件下，都能開花結果。
因此，我國大部分地區可在春、秋兩季栽培。芸豆顆粒飽滿肥大，色澤鮮明，營養豐富，可煮可燉，是製作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質原料，其藥用價值也很高。
紅豆的基本介紹
紅豆，是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統稱。它們多生長在中國南方廣東、廣西、雲南西雙版納等地，其中有一種藤本植物，種子一半黑一半紅的叫相思子，有劇毒可作中藥用，並非王維詩中的相思紅豆。種子呈扁圓形或心形全紅的稱海紅豆，為木本植物，每年五月開花，十月果實成熟。
海紅豆紅而發亮，從不褪色，像一粒心形的紅寶石，如你仔細觀察會發現，它的紅色是由邊緣向內部逐步加深的，最裡面特別艷紅的部分又呈心形，真是大心套小心，心心相印。所以，海紅豆也被人們稱作相思豆，歷來視之為愛情、友誼的象徵及信物。
需要特別指出的是，赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在外形上，赤小豆和紅豆兩種色澤接近易生混淆，赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小；紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。在熬煮時，赤小豆比較難煮不爛，一般適合煮湯；而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥；在療效上，赤小豆除濕的功效較強供藥用調理，而紅豆主要供食用。
《本草綱目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，並不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取捨。
花豆有什麼功效？
4樓：童運恆紫曄
花豆，又名花紋豆，因其表皮呈規則花紋而得名，別名又叫相思豆、老虎豆、祛濕豆、荷包豆、紅花菜豆、龍爪豆、大白芸豆、
雪山豆等，因種子褐紅色間白色花斑，俗稱花豆。迄今有二千多年的歷史，屬羅霄山脈一年生藤蔓作物，100g幹豆粒含水9.8—13%，澱汾含量58—63%，蛋白質含量17.
3%—18.1%，維生素b10.56毫克，維生素b20.
14毫克，鈣139毫克，是維生素和礦物質含量豐富，高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強食慾、抗風濕的作用，對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實為神奇的煲湯佳品，在民間享有「豆中之王」的美稱。花豆的營養相當豐富，含蛋白質21.2%和17種氨基酸，具有補血補鈣，和**冠心病的功效，是豆中珍品。
花豆又是筵中美味佳品，燉雞肉、燉排骨特別開胃。該豆只有湖南桂東的部分山上能培植長豆，系藤本作物。粒大，適宜在海拔700-900公尺高地種植。
曾有人把其種子播種於郴州、長沙等地，只開花不結果，為桂東特產。近年的種植規模有擴大，很有開發價值。
花豆的莖為蔓生型別，需搭架種植，其根系發達，主根入土較深，比較耐寒，適合種植在600—800公尺海拔的旱土和水田中。花豆對溫度要求較為嚴格，低於16℃或高於35℃都不宜生長，生長適溫為25—28℃，生長較好，產量較高。其果實扁平成彎月形，似扁豆，但幼嫩時莢壁即硬化，豆粒有白色和紅色條紋，色彩斑斕。
桂東山水青嘉，氣候宜人，被列為了國家生態示範縣，生態環境極佳，加上這裡大部分地區為砂壤土，腐殖質豐富，適合花豆的連片種植，產出的花豆品質優越。
二、利用
1、菜用
a、食用方法：用濕水浸泡30分鐘左右攝去外皮即可隨意烹調，或者用清水將豆煮即手能攝碎止後去濁水後蒸煮排骨、雞、鴨等。
b、主要食譜：
①花豆湯，配料：豬骨、花豆、白果、香菇、靈芝、枸杞、紅棗、蓮子、白參。功能：清補祛濕。
②花豆鈍雞，配料：花豆、雞、香菇、枸杞、紅參、紅棗。功能：健脾補胃。
③花豆蒸豬腳，配料：花豆、靈芝、枸杞。功能：補腎壯陽。
2、多味豆製作：可開發生產鹹味花豆、甜味花豆、清淡類花豆、開味花豆等。
3、開發保健飲料。
5樓：羊舌驪燕花娥
100g幹豆粒含水9.8—13%，澱汾含量58—63%，蛋白質含量17.3%—18.1%，維生素b10.56毫克，維生素b20.14毫克，鈣
139毫克，是維生素和礦物質含量豐富，高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強食慾、抗風濕的作用，對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實為神奇的煲湯佳品，在民間享有「豆中之王」的美稱。花豆的營養相當豐富，含蛋白質
21.2%和17種氨基酸，具有補血補鈣，和**冠心病的功效，是豆中珍品。
6樓：祝您每天開心
花豆的功效與作用
1、滋養身體
花豆是一種營養價值極高的豆類食材，它能為人體補充，豐富植物蛋白和多種維生素與礦物質，人們食用以後能緩解體虛，也能提高身體素質，更能增強人體免疫力，它特別適合那些體質虛弱的人群食用，能對身體起到明顯滋養作用。
2、保護眼睛
花豆對人類的眼睛有明顯保護作用，它不但含有豐富維生素a和胡蘿蔔素，還含有一些天然磷脂和葉黃素這些物質都能直接作用於人類的眼睛，能緩解眼疲勞，也能預防視力下降，更能提高視網膜功能防止視網膜黃斑變性。
3、預防貧血
花豆是一種能補血的健康食材，它能為人體補充豐富微量元素鐵，可以提高人體造血功能，能讓人體保持氣血充盈，能減少貧血症狀發生，除此以外，那些患有缺鐵性貧血的人群，多吃一些花朵，還能讓貧血症狀很快好轉。
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