1樓：長虹美菱股份****
可以實現凝固，你可以將做完的水放入冷凍室，即可實現凝固冷凍的效果
布丁做好後放在冰箱上層還是下層？放多久？
2樓：匿名使用者
布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作「布甸」。西餐食品，用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。布丁有很多種：
雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、士多啤梨布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好，布丁也是果凍的一種。另外布丁也是炎亞綸粉絲的稱呼。
布丁做好後要放在冰箱的冷藏室（即亮燈的那層），否則布丁就變硬結成冰，無法吃了。
3樓：蛋蛋只屬於妳
布丁做好後，應該放在冷藏中儲存，也就是放在冰箱上層。布丁放在冷藏中需要儲藏24小時左右即可。
布丁：英語pudding的譯音，意譯則為「奶凍」。廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等。
常見制法包括焗、蒸、烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃類似果凍。在英國布丁一詞可以代指任何甜點。
4樓：文傑食品新增劑
布丁做好後放在冷藏室，不是冷凍，不然就變成冰棒了。放到凝固就好了
5樓：匿名使用者
放上層，放下面會成冰塊
用**糖做的布丁不放冰箱裡能凝固嗎？
6樓：xiao貓嚀
不放bai
冰箱溫度不夠
，不容易du凝固，最好放zhi入冰箱裡。
布丁方法：
取**糖、牛dao奶。
鍋內燒熱水版
，把**糖隔水化成糖權漿。
拿一比裝糖漿大的盆內裝冷水，放進糖漿盆。讓糖漿冷到室溫稍微高一點的溫度，不要直接就把牛奶倒進去了。
牛奶包裝剪開乙個口，倒入少許牛奶。
攪勻牛奶，看看糖的反應，如果起奶花，表示溫度高了。（如果一次把牛奶全倒入，就沒法補救了）。
牛奶沒有或者微微起花，那就表示糖液溫度沒問題，可以倒入餘下的牛奶。
攪勻後，倒進模具裡或直接用保鮮膜蓋住。
放入冰箱2小時就可以食用了。
7樓：匿名使用者
不加蛋黃，現在這溫度怕死不好凝固，不過**糖裡面有卡拉膠，應該可以吧。
8樓：樂樂俠
不要加蛋黃，我試過，做出來後和水差不多，沒放冰箱的話幾個小時就壞了。-_-|||
布丁放冰箱之後凝固不了，求方法 50
9樓：匿名使用者
**糖放少了。如果有食用果膠的話可以加一點，或者加一點奶油。
10樓：匿名使用者
不用**糖，用冰粉粉吧，快的多，方便得多
誰知道怎麼樣做布丁啊? 不用冰箱可以凝固嗎?
11樓：凝小菁
用牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。做法1、將雞蛋倒入碗中攪散；
2、加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖；
3、放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
這是簡易的，易做.
12樓：匿名使用者
@..@，
試試吧?牛奶布丁!
材料：「日清」牛奶布丁粉 1盒鮮牛奶 2盒（共400cc）雞蛋 1只（記得！只能用蛋黃）
做法：1. 布丁料裡有配好的糖漿，先倒在成型的容器（如：小杯子）墊底。
2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裡混合，用攪拌器攪均勻3. 加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。
4. 把煮好的布丁液倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5. 放入冰箱，冷藏1個小時以上！
6.反扣在碟子上即可。
13樓：二月一天
布丁我之前做過。我是放在冰箱裡讓它凝固的。如果不放在冰箱裡，最好是放在陰涼的地方。但是效果沒有放在冰箱裡好。
我要做布丁，剛弄好的牛奶是熱的，馬上放入冰箱才能凝固嗎，還是冷卻後再放？
14樓：幻紫cx冰晶
您好，布丁做好後，需要冷藏使其凝固，但是不要馬上放入冰箱，因為馬上放入會對讓冰箱負荷變大，非常費電。布丁放在常溫涼5分鐘左右後在，再放入
冰箱冷藏即可，效果都是一樣的。牛奶和**糖在一起可以吃的，變成絮狀主要是牛奶凝結的效果，可以**糖替換成雞蛋清
希望對你有用，望採納~
為什麼我做用牛奶和雞蛋做的布丁凝固不起來？都在冰箱放了好長時間了
15樓：乙個世界的海角
牛奶和雞蛋做的布丁方法
16樓：空氣中的沙子
雞蛋打散後，需要加冷的牛奶，攪拌均勻，如果加熱牛奶就不可能凝固了。
另外，牛奶不能太多，那樣蛋清比例太少，也很難凝固。
其實凝固靠的就是蛋清，所以你看看以上兩個方面是否沒有問題。
還有，雞蛋要盡量新鮮，放時間太長的雞蛋不行。
蛋和奶的比例大概如下：口徑10-12釐公尺的小碗，放1個雞蛋，再加牛奶，離碗邊有個1.5-2釐公尺左右，大概這個比例凝固是沒問題的。如果你拿個大盆子，放1個雞蛋，那是無法凝固的。
17樓：匿名使用者
製作方法:主 料： 雞蛋 牛奶輔 料：
砂糖材料：鮮奶一盒、雞蛋3個、砂糖適量模具：做蛋塔的模具或者小碗、小盤子小燉盅都行1.
先將100g左右的砂糖放到乾淨鍋裡小火加熱，不用加水，但要不停的攪拌,待到砂糖炒成黃色糖漿，加入一小勺清水，快速攪拌與糖漿混合後關火將糖漿均勻裝在模具裡，大概0.4釐公尺厚就夠了,所有的模具都裝上了一層薄薄的糖漿，晾在一邊待用。2.
3個雞蛋全部充分攪拌待用。3.熬焦糖的鍋裡再放入適量的砂糖（比平時喝牛奶的甜度稍淡一點），小火加熱溶化之後倒入鮮奶，讓糖融入牛奶中，快要沸騰時關火。
冷卻之後把雞蛋倒入攪拌均勻即可。4.混和的雞蛋牛奶分別裝入有焦糖的模具中，放入裝有一層水的烤盤,烤箱200度預熱10分鐘後放入，烤30－40分鐘即可出爐，沒有烤箱可以用蒸鍋或微波爐代替，象蒸蛋花一樣操作，味道一樣的好。
18樓：匿名使用者
時間不夠？比例不對？沒加別的成分？或者溫度不對？
19樓：匿名使用者
要放冰箱的冷凍室才可以凝固的哦。
20樓：匿名使用者
你需要一些果凍粉或者凍粉
布丁放在冰箱十幾分鐘 還是水水的 會成功嗎？
21樓：匿名使用者
這個應該是會成功的十多分鐘你再稍微等一下就，行了。
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