1樓：手機使用者
根系發達長圓錐狀，側根發達。營養生長時期莖短縮，生殖生長時期抽生花莖。葉卵圓或長卵圓形，肥厚，表面皺縮或平展，有光澤，呈綠色或紫紅色。
葉柄發達，寬短肥厚或窄長肥圓。果實為聚合果，含2-3粒種子，種子腎形，棕紅色。
菜用甜菜的形態特徵是什麼？
2樓：中國農業出版社
菜用甜菜又稱食用甜菜、紅菜頭，tablebeet。一年生，葉片深綠，葉脈紅，根短圓，比糖用甜菜小，為膨大的子葉下軸，肉質及根皮主要為深紅色，也有黃色及粉紅色，多粒，2n=18。葉片柳葉及舌形，植株斜立。
在歐洲各國，尤其是東歐，主要用作蔬菜、湯料或色拉，也用作罐頭食品或醃菜，也是生產天然染料的原料）。
食用甜菜根型
紅色食用甜菜的根形及顏色多種多樣。瑞士（1976）在技術指南中，根據其根型的長與寬（直徑）的比例，即根形指數（l/d）劃分為若干等級。
紅色食用甜菜根型等級
食用甜菜根中平均幹物質含量為12%～17%，含糖分8%～10%，用折射計測量的不同品質根中可溶性固形物含量為12.8%～14.2%（watson及gabelman，1984）。
但是在同一栽培品種內，不同單株的數值變化可達5%～20%，固形物質含量性狀具有數量遺傳特性，f1代雜種根中的固形物百分率受親本的一般配合力影響。
紅色食用甜菜能產生紅色素（甜菜花青素甙，bc）及黃色素（甜菜黃嘌呤，bx），主要分別以甜菜寧及花黃素形式出現，甜菜寧含量範圍在48～97（10-2mg/g鮮組織），而花黃素含量範圍在26～68.5（10-2mg/g鮮組織）（michalik等，1995）。wolyn及gabelman（1989）指出，bc/bx比例受r位點的3對等位基因所控制rr—黃色，rr—低bc/bx比例，rt1r—中等，rt1rt1—bc/bx比例高，rt1r1及r1r1—bc/bx比例很高。
遺傳分析表明，根組織內的色素含量是數量遺傳，f1雜種的色素含量的基因及控制可溶性固形物含量基因之間沒有相互作用。
紅甜菜中對人類健康有害的硝酸鹽化合物（nano3）含量較高，最多可達2000（10-3mg/g鮮組織）相當於kno32930（10-3mg/g鮮組織），平均為kno31276～2203（10-3mg/g鮮組織），這一性狀也是數量遺傳的（波蘭，1993）。f1代雜種根中硝酸鹽含量水平主要受特殊配合力影響。
葉用甜菜品種群有什麼種類及其特性？
3樓：中國農業出版社
葉用甜菜品種群又稱b.vulgaris.ar.
cicla，一年生或二年生，多粒，乙個種球含2～3粒種子，比較小。2n=18。葉片較寬，葉肉多，綠色或粉紅，有的葉脈紅色、葉肉綠色。
根小不發達。它的葉片及葉柄可用作蔬菜、草藥或飼料。葉片大小及形態變化較大，葉中脈及葉柄厚度也有較大差異。
在這一組內，還包括有spinach.beet，或swiss.chard等型別，中國古書及民間也稱君達菜、牛皮菜或厚皮菜。
歐洲人稱葉用甜菜為swiss.chard。據frese（德）等人認為swiss.
chard可能是在近東地區從beta.vulgaris.ssp.
maritima（濱海甜菜）中選出的第一種栽培甜菜，然後傳入歐洲、北非和亞洲的中國、印度及其他國家。農民的連續不斷選擇造成了它的葉片與葉柄形狀、顏色、光照長度反應及春化作用要求等方面的多樣性。有的葉用甜菜葉柄及葉脈或葉片呈鮮紅色，具有觀賞價值。
作為栽培甜菜的一種型別，葉用甜菜目前尚未有大面積種植。在東歐匈牙利、捷克、斯洛伐克、烏克蘭及中亞的亞美尼亞等國普遍有零星種植。
葉用甜菜在歐洲及中國都存在不同的變異型別，但目前尚未有對葉用甜菜比較明確的分類報道。德國c.frese（1996）曾對來自歐洲不同地區的74個葉用甜菜材料進行了形態特徵和農藝性狀等17個性狀的觀察，並對資料進行了簡單連鎖聚類和主成分分析，結果只表現中度分離，很難明確分類。
俄羅斯krasochkin（1959）和v.i.burenin（1986）也曾試圖根據地理起源制定乙個葉用甜菜的分類系統，但均未成功。
中國葉用甜菜已存在1500餘年，目前廣泛分布於長江流域的江蘇、浙江一帶和福建、廣西、廣東等地，形態變異也很大。中國農業科學院蔬菜花卉研究所曾從各省共收集到葉用甜菜110餘份。一般性狀表現是：
葉片較肥厚、葉叢匍匐，葉色有深綠、淺綠，個別葉脈紅，葉柄較寬。在四川、湖南、貴州、福建、浙江一帶為一年生越冬作物，第一年8～10月播種，田間越冬，翌年4～5月抽苔，6月結實。根據我國葉用甜菜的葉部形態特徵，大致可將其分為5種型別。
葉用甜菜型別
1.白柄葉用甜菜
葉柄白，葉片淺綠，葉形卵圓形，葉叢直立，纖維少，適應性好。
2.綠柄葉用甜菜
葉柄淺綠，葉片綠，葉形長卵圓形，葉叢半直立，葉面微皺。抗病性較好。
3.四季葉用甜菜
葉片生長旺盛、半直立葉叢，卵圓形葉片、多皺、綠色。白色或淺綠葉柄，植株茂盛，抽苔晚、晚熟、抗病力強。
4.捲葉葉用甜菜
葉柄寬，心葉彎曲，葉片深綠、捲曲，葉形倒卵圓形，品質中等，纖維少。
5.紅色葉用甜菜
葉片直立，生長旺盛，葉片綠、橢圓形，葉脈及葉柄為紫紅色，抗病性強，品質較差。
葉用甜菜是一種很有前途的種質資源，具有的一些遺傳特性對改進糖甜菜種質具有很高的利用價值。已發現葉用甜菜抗褐斑病性很強，來自土耳其的樣品株有雄性不育型別，swisschard具有耐黴菌特性，在歐洲的試驗還發現來自瑞士的葉用甜菜具有抗叢根病性。
中國的葉用甜菜、糖用甜菜與歐洲起源地的葉用甜菜間的親緣關係尚待進一步研究。王桂芝（1989）等通過對甜菜屬近緣3個種間雜交後代的細胞學研究認為，b.vulgarisvar.
cicla與b.vulgaris的染色體組基本上是同源的，張福順（1999）對來自希臘、土耳其及中國不同產地的葉用甜菜樣本進行了形態特徵特性鑑定及rapd分析發現，中國的葉用甜菜與希臘、土耳其葉用甜菜之間部分樣品的親緣關係較近，另一部分則較遠。糖用甜菜與中國葉用甜菜間的親緣關係較近。
葉用甜菜種子特徵有哪些
4樓：夏蘇蘇愛人
他們的特徵在於他們的形態，他的是什麼樣的形態就是什麼樣的特徵
葉用甜菜的生長習性
5樓：搞基了嗎懬f捀
葉用甜菜為本屬植物甜菜（菾菜）的變種。
性喜冷涼，適應性強。
根部肥大，有分枝。我內國南方栽培較多。容葉供蔬菜用。
喜冷涼濕潤，耐高溫、低溫，耐肥，耐鹽鹼。其發芽適溫為 18-25℃，日均氣溫14-16℃時生長較好。低溫、長日照促進花芽分化。土壤的ph值以中性或弱鹼性為好。
甜菜的主要形態特徵有哪些？
6樓：中國農業出版社
beta.vulgarisl.種的主要植物學特徵是：
一年生或多年生，草本，**，葉互生，基生葉，葉形主要有盾形、心臟形、舌形、矩形，近全緣，葉柄長，花兩性、單生或2～4朵簇生，腋生組成復穗狀花序，花被5、基部連合，雄蕊5、有時為6；雄蕊與花萼同數對生，無花瓣；子房半下位，柱頭2～3裂，個別4裂，下部與花被的基部合生，種子橫生，扁，胚環形，胚乳豐富，果實堅硬，背面有縱脊，果實可單生或2～4個結合成不規則的種球。幾朵花簇生時，稱聚花果。
甜菜的花
甜菜種子和種球
作為製糖用的糖用甜菜，其葉、花、種子的一些特徵在遺傳育種及生產上具有重要價值，常常用根形、葉形、種子粒性及整齊度、塊根品質，作為鑑定乙個品種或純度的重要指標。
（一）塊根及根形
栽培甜菜根為直根系，由主根、側根及支根組成。主根膨大所形成的肉質根為肥大直根，又稱塊根，分根頭、根頸及根體三部分。
甜菜出苗時，幼苗向土壤深處延伸約15cm，收穫時，主根可深達2m以上，主根表面可見縱向微凹陷的根溝，主根上著生的支根（又稱根毛）一般集中在根溝內，向四周擴充套件，也有根溝成三列的個別植株，但這種型別並不遺傳給後代，一次自交後，下代又回覆到2根溝形。
甜菜的根形主要有圓錐形、紡錘形、楔形、錘形四種。根皮為黃白色或白色。根形具有遺傳性。
自交系後代根形比較整齊一致，雜交種後代則兼有雙親的根形，以雜種的根形為主。根形受土壤及栽培條件的影響。在土壤結構不良，土質較硬或者地下害蟲為害情況下，根形會發生變化，往往變短、粗、或直根分叉較多而且大。
甜菜塊根的形狀
成熟塊根的根體橫斷面上可以清楚地看出表皮層、維管束環和環間薄壁組織。維管束環的數目為8～12個。在維管束環之間充滿著薄壁細胞。
不同型別的品種，其塊根維管束環數目和分布密度不同。一般高糖型品種維管束環數目多，密度大；豐產型品種維管束環數目少，密度小，環間薄壁組織頻寬。從橫斷面分析，中部含糖率最高，內層次之，外層最少。
維管束環的含糖率高於薄壁組織。
甜菜塊根中糖分（%）的分布橫截面圖（標準型）
（二）葉形與葉叢姿勢
葉形主要有盾形、心臟形、犁鏵及舌形。栽培種內，二倍體葉片面積較小，葉形多為犁鏵形及舌形。四倍體葉片面積較大，心臟形及盾形佔較大比重。
葉叢的地面姿勢對栽培及育種也有一定意義。葉面積較大，葉片較寬，半斜立的葉叢姿勢不利於行間通風透光，故不利密植。葉片面積較小、較窄、斜立於地面呈70°角以上的葉叢，利於行間通風透光及密植。
（三）花
甜菜為兩性花，異花授粉，正常情況下自交不結實。甜菜的花粉成熟時，花粉囊內充滿黃色的花粉粒。花粉囊破裂時，花粉粒散開，隨風傳播，水平傳播距離可達4～5km遠。
另一種在花藥形成過程中由於氈絨層發育受阻，不能**養分，使花粉粒發育不全，花粉成熟時，花粉囊內幾乎沒有成熟的花粉粒，沒有授粉能力，這種型別的花稱為雄性不育花。根據花藥發育的狀況，花粉粒的特徵和散粉能力，甜菜雄性不育花大致可分為4種型別。
1.全不育型
花藥為白色或乳白色，半透明狀，不開裂，無花粉粒或有少量早期退化的花粉粒，外壁不清楚。
2.半不育一型
花藥為淡黃色或綠黃色，不透明，不開裂，有少量花粉粒，花粉膜清楚，沒有生活能力。
3.半不育二型
花藥為橘黃色或黃色，不透明，較飽滿，不開裂或同株上混有開裂與不開裂的花藥，花粉粒數量較多，大小不等，花藥膜清楚，少部分花粉粒有生活能力。
4.恢復可育型
花藥為黃色、大而飽滿、充滿花粉粒。開花散粉後，花藥即脫落，花粉粒數量多，圓而大，也有小花粉粒，花粉膜清楚，花粉有生活能力，吸水易破裂。在育種中利用的雄性不育保持系，其花粉發育狀況與正常恢復可育型相同。
（四）種子
甜菜種株上，腋生在花枝的單花或數朵花簇生，形成含有乙個或數個種子的聚花果，又稱種球。乙個種球僅含有一粒種子的稱單粒種，含2粒種子的為雙粒種，含3～5個種子的，稱多粒種。在多粒種的甜菜種株上，可能在花枝的末端或後發出的花枝上出現少量的雙粒種及單粒種。
單粒型種株的花枝頂端也常常出現少量（1%～2%）雙粒的種球，這並不妨礙單粒型的遺傳。
甜菜的葉形
單粒和多粒種子的種球
矮生甜菜組的種有怎樣的形態特徵
矮生甜菜 組只包括乙個種，即矮生甜菜種，2n 18。株型平伏，呈小的蓮座狀，直徑一般不大於10cm，花單生，單粒，自交結實，多年生。葉柄及葉緣為紅色，葉片綠色，葉形窄長，柳葉形。根形為長圓錐形，較小，多側根。這是乙個在分類學及生態上都孤立的種，僅在希臘大陸的山區及伯羅奔尼撒島的山區生存，是有滅絕危險...
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