1樓：抹茶
可以吃，味道很鮮，但容易藏寄生蟲，還是少吃為好
龍蝦頭里的東西能吃嗎？
2樓：
龍蝦屬於蝦bai類。蝦的迴圈系
du統和呼吸zhi系統和生殖系統都集中
dao在頭胸部，腹回部可以說只是運動器答官。從健康的角度來說，確實不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難以除淨以外，還可能有寄生蟲等風險，而蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子，裡面當然是蝦便便，烹飪前也應該去掉。
另外，不要吃醉蝦、蝦刺身等食物，一些寄生蟲可以蝦為中間宿主，以肝吸蟲為例，它的幼體「囊蚴」寄生在蝦的肌肉裡，人吃了含有囊蚴的蝦就可能染上肝吸蟲病。 一般調味品如醬油、醋殺不死魚蝦體內的囊蚴，但經過高溫烹煮後就安全了。
3樓：巧匠
那個黑黑的是龍蝦的消化道及排洩物，千萬別吃。
4樓：月光仙鏡
黃的可以吃,蝦黃.
黑的可以吃也可以不吃,沒什麼所謂的.
小龍蝦本身就很髒的,吃**都一樣的,少吃它們就可以了。
5樓：匿名使用者
龍蝦的內臟都長在頭部的，好比人的腸子長在腹部一樣，理論上是不能吃的。
6樓：惠兒天使
最好不要吃,很不衛生的。
7樓：匿名使用者
不要吃龍蝦,都不衛生的!龍蝦頭裡面都是些寄生蟲的!吃了對腦子不好!
大龍蝦腦袋裡這個是腦子嗎？還是別的什麼？能吃嗎？
8樓：修羅還是羅剎
蝦腦，也叫蝦黃，可以吃，不過要注意裡面的沙包
波士頓龍蝦頭裡面的東西可以吃嗎
9樓：幸運的森林深處
不能吃，中醫指出，吃小龍蝦最好不要吃頭部。蝦的迴圈系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官。小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
從健康的角度來說，確實不建議吃蝦的頭部，龍蝦頭部很容易吸附重金屬和細菌。吃小龍蝦的頭可能引起過敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導致肺吸蟲病的危險。
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吃小龍蝦的注意事項：
1、在家烹飪加工前清水餵養24小時
專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
2、野生小龍蝦不宜食用
吃小龍蝦時，最好選擇人工養殖的小龍蝦，因為人工養殖的小龍蝦寄生蟲的數量比較少，那些野生的小龍蝦中都有大量的寄生蟲，是不適合人類食用的，不然會讓人體內也出現大量寄生蟲，傷害身體健康。
10樓：掏糞男孩愛草媽
可以吃的 淡水的小龍蝦不能 但是這些海浬的龍蝦可以的
11樓：lucky888雙魚
可以，就是蝦腦，很好吃，像螃蟹的黃和膏，但是膽固醇高
12樓：匿名使用者
扯淡，什麼蝦腦，那是蝦的肝臟（綠色的）。可以吃。
大龍蝦頭里綠色一粒一粒的能吃嗎 是什麼 15
13樓：一覽無餘紅塵
不能1、因為龍蝦基本上是以腐爛的水生物為食，不管看起來怎麼樣大腦部位都不應該吃。
2、龍蝦頭部還是血管比較密集的地方，蝦吃下去的腐爛實物含有的重金屬有害物質都會再被融入血液，積蓄在頭部。
3、病從口入，如果有寄生蟲進入了蝦的身體，會寄宿在頭部。
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龍蝦的營養價值
水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。
而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。
蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
14樓：匿名使用者
不能。不管是龍蝦還是普通的蝦子。蝦的頭部都有很多重要器官。
蝦頭裡面有蝦胃、蝦腸、蝦肝胰腺、心臟、蝦腦等重要器官。
1、因為蝦子基本上是以腐爛的水生物為食，不管看起來胃有沒有空，都不應該吃。
2、蝦頭還是血管比較密集的地方，蝦吃下去的腐爛實物含有的重金屬有害物質都會再被融入血液，積蓄在頭部。
3、病從口入，如果有寄生蟲進入了蝦的身體，也只能寄宿在頭部。
所以吃蝦頭非但沒有任何的營養價值，還有可能吃進去不衛生的東西。不建議食用。
15樓：百度使用者
蝦頭不能吃。一般都吃蝦都要把頭扔了，裡面髒又不衛生
龍蝦的腦子能吃嗎？
16樓：小手只能讓你牽
龍蝦的腦子是不能吃的，小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。從健康的角度來說，確實不建議吃蝦的頭部，龍蝦頭部很容易吸附重金屬和細菌。吃小龍蝦的頭可能引起過敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導致肺吸蟲病的危險。
17樓：匿名使用者
裡面紅色的物質是可以吃的。其他部分是龍蝦呼吸的腮口、食道、腸、肝胰臟。這些東西估計你也不愛吃吧。這些東西不能吃。龍蝦頭還是不要吃
18樓：鵝子野心
小龍蝦頭部的黃不能吃。蝦的迴圈系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官。從健康的角度來說，確實不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難以除淨以外，還可能有寄生蟲等風險，而蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子，裡面當然是蝦便便，烹飪前也應該去掉。
另外，不要吃醉蝦、蝦刺身等食物，一些寄生蟲可以蝦為中間宿主，以肝吸蟲為例，它的幼體「囊蚴」寄生在蝦的肌肉裡，人吃了含有囊蚴的蝦就可能染上肝吸蟲病。一般調味品如醬油、醋殺不死魚蝦體內的囊蚴，但經過高溫烹煮後就安全了。小龍蝦的蝦黃能吃嗎
吃龍蝦，除了蝦肉，誘人的蝦黃也是很多人的最愛。龍蝦頭、鰓、腸，以及很多人最愛吃的蝦黃，最好剔除，不要食用。專家介紹，小龍蝦的鰓、肝臟、胃等主要臟器集中在頭部，食物、水流經過和停留都在頭部，蝦頭部分的重金屬含量往往高於蝦尾，蝦黃則是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，容易遭到汙染。
因此，蝦黃最好少吃。小龍蝦裡的黃是什麼
未產出的蝦子（就是卵）在腦部。母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱「紅頭仔」。
吃蝦要三不吃
1、不吃蝦頭：小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
2、不吃半熟：熟透的龍蝦，其細菌等才能被有效殺死。辨別龍蝦是否熟，就是咬一下——如果咬時肉不發軟，有嚼頭，且同時有汁流出，就是熟的；還有，觀察被咬開的橫截面顏色是否一致，一致則熟。
3、過敏不吃：對於小龍蝦過敏體質者，食用後確能引發強烈過敏反應，過敏反應體現在**、呼吸道黏膜上，過敏反應有時立即發作，也有間隔發作的。外地曾有人吃龍蝦過敏致死的病例。
另外，小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。
19樓：簡愛
是可以吃的。
龍蝦頭跟所有的海蝦頭一樣，營養很豐
富，我們在煮海蝦的時候，通常連蝦湯都一併喝下去，就是因為營養都在蝦湯裡。
大龍蝦頭裡面的肉都是連著蝦軀幹的，很好吃，除了硬的東西，蝦頭其他的部分都可以吮汁吃肉。
吃龍蝦都是買活的，即使不是活的也不可能是在汙水裡呆的，沒吃過龍蝦沒看過龍蝦的人才會有不能吃一說。
20樓：嘻嘻晚自習
這個問題我想我是可以幫上你的。因為我是賣龍蝦的。龍蝦也吃了幾卡車。關於你所說的。龍蝦頭開啟所看到的紅色物質，應該是蝦黃，比螃蟹的黃要少且軟。吃起來很爽口。
蝦黃，可以食用
如果是比較硬的物質就說明可以食用
如果色澤比較暗，軟的物質是龍蝦的排洩物，不易食用。
21樓：匿名使用者
**宣傳都說不要吃
因為頭里有寄生蟲
最常見的就是吸血蟲
吃下去肚子會很大的那種
怪嚇人的
勸你還是不要吃
22樓：叮叮
小龍蝦的蝦腦不要吃就可以了 1. 比蝦還笨的人, 吃蝦可以補腦, 是要大力提倡吃蝦腦的. 2.
比蝦聰明的一般人. 蝦夠笨了, 不然人們就不會罵人"笨的象大頭蝦", 大多數人是這一類的. 建議這一類人不要吃, 除非你想成為人頭蝦腦(比人頭豬腦好聽多了, 千萬不要吃豬腦呀) 3.
聰明過火的人. 這一類人活得太辛苦了, 希望變笨一些, 蝦腦是良方
23樓：手機使用者
龍蝦的內臟都長在頭部的，好比人的腸子長在腹部一樣，理論上是不能吃的。有寄生蟲.
小龍蝦頭部裡面的白色硬物是什麼東西？
24樓：凮起雲湧
小龍蝦頭部裡面的bai白色du硬物是鈣石。
鈣石是zhi鰲蝦和蟹儲存礦物質的器dao官。脫殼前，會把版舊殼裡的礦物質轉權移到鈣石里，鈣石體積增加；等到脫殼以後，鈣石內的礦物質會進入新形成的殼裡，鈣石變小。
由於龍蝦蛻皮時間因個體不同而不同，所以有些龍蝦有，而有些沒有。換殼活動伴隨著龍蝦成長的一生。
25樓：公尺渣愛黃豆
那東西是：鈣
來石是給龍蝦蛻換外骨骼源時用的,，這些石頭類似物是給龍蝦儲存鈣質，以便每次蛻
皮後能再長出外骨骼，由於龍蝦蛻皮時間因個體不同而不同，所以有些龍蝦有，
而有些沒有
既然小龍蝦是吃汙泥和小水藻長大的，當你剝去頭部外殼的小龍蝦，可以看到充當消化器官的胃囊，那個很髒。
另外腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，其功能類似於腸子，也一定要去掉
26樓：
小龍蝦頭部裡面的白色物體是蛋白質，富含高蛋白來著，是給龍蝦蛻換外骨骼時版用的,，這些石頭類似物是給龍權蝦儲存鈣質，以便每次蛻皮後能再長出外骨骼，由於龍蝦蛻皮時間因個體不同而不同，所以有些龍蝦有，而有些沒有。
小龍蝦的頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐公尺之間，重0.5公斤上下，是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。
體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣**有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，後部向腹面捲曲，尾扇寬短。龍蝦有堅硬、分節的外骨骼。
胸博具五對足其中一或多對常變形為螯，一側的螯通常大於對側者。眼位於可活動的眼柄上。有兩對長觸角。
腹部形長，有多對游泳足，尾呈鰭狀，用以遊，尾部和腹部的彎曲活動可推展身體前進。
27樓：十年念你
鈣石。鈣石是給龍來蝦蛻換外骨骼
源時用的,這些石頭類似物是給龍蝦儲存鈣質，以便每次蛻皮後能再長出外骨骼，由於龍蝦蛻皮時間因個體不同而不同，所以有些龍蝦有，而有些沒有。
既然小龍蝦是吃汙泥和小水藻長大的，當你剝去頭部外殼的小龍蝦，可以看到充當消化器官的胃囊，那個很髒。
另外腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，其功能類似於腸子，也一定要去掉。
28樓：金木qaq冥煌
[小學生]:好像是腦子。或者蝦液。
29樓：匿名使用者
那是蝦液，我整隻蝦都吃過！
龍蝦頭可以吃嗎
30樓：景田不是百歲山
小龍蝦的頭部是不可以吃的
蝦的迴圈系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官。蝦頭中不僅有很多為成型的卵，還有很多其他的小龍蝦自身的垃圾毒素，龍蝦的頭部非常容易吸收重金屬和毒素，因為這些原因，吃小龍蝦的頭可能引起過敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導致肺吸蟲病的危險。
除了蝦頭里的蝦黃不能吃，在剝開蝦的身體有一條線也不能吃，蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子，裡面當然是蝦便便，烹飪前就應該去掉。除了這些，還不能吃醉蝦，蝦刺身等食物，一些寄生蟲可以蝦為中間宿主，以肝吸蟲為例，它的幼體「囊蚴」寄生在蝦的肌肉裡，人吃了含有囊蚴的蝦就可能染上肝吸蟲病。人們總以為，在高溫烹飪過程中可以殺死食物中的寄生蟲，但是科學研究表明，有些寄生蟲在烹飪過程也無法殺死。
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