1樓：泜水布衣
1、 從飲食結構方面來看，歐洲國家以高蛋白、高脂肪、高熱量肉食為主，而食用碳水化合物、纖維素成分的食物偏少，蔬菜和公尺麵通常用以佐餐，且菜餚多以大塊和較整體出現，於是進餐工具為刀叉，同時促成了分餐的良好的進餐方式。
2、從烹調方式方面來看，多採用機器操作進行大規模化生產，要求營養、方便、快捷。
3、從上菜程式來看，首先上湯，然後上涼盤，再次上熱菜，熱菜一般分兩道，先上魚鮮類後上肉類，接著是素菜，再其次是甜食，最後是咖啡等。西餐菜的調理更有自己的原則，口味搭配，營養搭配。
4、從進餐方式來看，實行分餐制，無論是加工細碎原料還是整個大的原料都特別考慮到人數的搭配。
5、從飲食環境和服務方式方面來看，歐美國家注意整潔衛生，要求整體上的有條不紊，提供全面優質服務，以其嶄新的設計、幽雅的環境、明快的格調，適應了現代生活節奏。
各個國家飲食有什麼特點和習俗？
2樓：奶茶粉你
信奉伊斯蘭教的國家每年有齋月，齋月是按回曆推算的。在齋月裡日落之後、日出之前不能吃喝，所以來訪、出訪時都要盡量避開這個時期。虔誠的穆斯林每天都要面向聖城麥加方向祈禱5次，就是說有晨禮、有響禮、有脯禮（每天3點到5點）、有昏禮、宵禮。
他們（穆斯林）都自帶小地毯，到了鐘點就朝麥加方向做禮拜。碰到這種情況應給予理解，不要新鮮好奇，看熱鬧、或笑話人家，要注意避開他們朝拜的方向。伊斯蘭國家規定星期五為休息日，一般要到清真寺做禮拜，如果正好碰到星期五要注意人家的這個習俗。
注意安排時間讓人做禮拜。進入清真寺前要脫鞋，在參觀清真寺時一定要注意不要穿破損的襪子。
穆斯林一般都認為左手是髒的，忌諱用左手給人傳遞物品，特別是食物。在穆斯林家裡做客，主人有時用右手抓一些肉、公尺飯分給大家，這時不要拒絕、不能表現出為難的樣子，不願意接受。接受主人遞茶的時候，我們一般都認為用雙手接比較文明，但在穆斯林國家你要注意不要雙手接，要用右手接。
給穆斯林遞東西時，千萬注意不要上左手。有些伊斯蘭國家，如伊朗、沙特，婦女外出時必須要穿恰兜，這是一種能將頭部及全身罩住的黑色長袍。現在象一些年輕的姑娘不太喜歡穿這種東西，因為它不方便，她們就穿man tong，這是一種類似風雨衣的寬鬆袍子。
對於外國婦女雖然不強制一定要穿恰兜或man tong，但一定要戴黑色頭巾，這個頭巾一般都為黑色、白色、咖啡色，把整個頭髮要包起來。如果穿連衣裙，必須要長袖的，不能穿緊身的，不能露出線條，而且要穿素色的。穿裙子的話，要穿深色的長筒襪，如果是淺色的，不能是透明的。
另外女士不能與男士握手，如果說一時忘了把手伸出來了，那麼就勢把手變成致意的一種姿勢。
信仰印度教的國家（比如印度、尼泊爾等國）一些風俗習慣。信仰印度教的教徒奉牛為神，牛在大街小巷上走行，人車輛一定要避讓。在印度、尼泊爾很多人不吃牛肉，而且也忌諱用牛皮製成的皮鞋、皮帶。
在尼泊爾黃牛被視為國獸，頸後帶駝峰的牛被視為神牛，受到尼泊爾人、特別是印度教徒的尊重。尼泊爾的法律規定，神牛和母黃牛受到法律保護，一律不得宰殺。一位印度的專家解釋了印度教禁牛的由來，他說：
「牛的奶汁哺育了幼小的生命，牛耕地種出的糧食養育了人類，牛就象人類的母親一樣，所以我們非常敬牛。」
在信奉佛教的國家裡如緬甸、泰國等東南亞一帶，人們非常敬重僧侶。僧侶乘車、坐船，人們都要起立、讓位。家家戶戶都要奉齋，黎明時準備好飯菜，等待僧侶的光臨。
男子一生至少要剃度一次，當過和尚才算**，連王儲也不例外。僧侶和虔誠的佛教徒一般是素食者。另外他們非常注重頭部，忌諱別人提著物品從頭上掠過。
長輩在座，晚輩不能高於他們的頭部。所以經常看到他們把姿勢壓得很低。小孩子頭部也不能隨便撫摸，有些中國人喜歡摸小孩的頭部，這是犯忌諱的。
他們認為除了佛和僧長、或是父母能摸小孩的頭，算是祝福，別人摸了就不吉利會生病的。泰國人還比較忌諱蹺二郎腿，把腳底衝著他人，睡覺時頭不能朝西，因為日落西方象徵著死亡。
各國對數字還有一些忌諱，比如日本人忌諱4字，因為4字與死的讀音相似，意味著倒霉和不幸。在日常生活中禮品不送4件，劇場不用4號。
歐洲國家飲食民俗有哪些共性
3樓：泜水布衣
1、 從飲食結構bai
方面來看，歐洲du國家以高蛋zhi白、高脂肪、高熱量肉食為dao
主，而內食用碳水化合物、纖維容素成分的食物偏少，蔬菜和公尺麵通常用以佐餐，且菜餚多以大塊和較整體出現，於是進餐工具為刀叉，同時促成了分餐的良好的進餐方式。
2、從烹調方式方面來看，多採用機器操作進行大規模化生產，要求營養、方便、快捷。
3、從上菜程式來看，首先上湯，然後上涼盤，再次上熱菜，熱菜一般分兩道，先上魚鮮類後上肉類，接著是素菜，再其次是甜食，最後是咖啡等。西餐菜的調理更有自己的原則，口味搭配，營養搭配。
4、從進餐方式來看，實行分餐制，無論是加工細碎原料還是整個大的原料都特別考慮到人數的搭配。
5、從飲食環境和服務方式方面來看，歐美國家注意整潔衛生，要求整體上的有條不紊，提供全面優質服務，以其嶄新的設計、幽雅的環境、明快的格調，適應了現代生活節奏。
西方國家的飲食特點是什麼
4樓：匿名使用者
1．系統的飲食典籍主要包括
烹飪技術類、烹飪文化與藝術類、烹飪科學類、綜合類。
2．獨特的飲食科學
天人相分的生態觀、合理均衡的營養觀、個性突出的美食觀。
3．起伏的飲食歷史
義大利菜是西方飲食文化鼻祖，法國菜是西方飲食文化國王，美國菜是西方飲食文化新貴。
4．精湛的飲食製作技藝
製作上精益求精、追求完美，也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。
5．眾多的飲食品種
著名菜點有義大利菜、法國菜、美國菜、德國菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。
6．多彩的飲食民俗
日常食俗，以肉食為主、素食為輔。
節日食俗，宗教色彩濃厚，緬懷上帝，玩樂為主。
人生禮俗，以宗教成禮，祝願健康快樂。
社交禮俗，推崇「女士優先」、尊重婦女。
擴充套件資料：
西方各國飲食特色
1、法國
法國是公元476年西羅馬帝國滅亡後廢墟上逐漸建立起來的國家。在此以前它是古羅馬省，稱為外高盧。當時就有一些雅典和羅馬的有名廚師來到這裡，奠定了法國菜的基礎。
到16世紀歐洲文藝復興時期義大利盛行的燴牛他核、煎嫩牛排及各種少司的製作方法等傳到了法國，使法國菜更加豐富起來。由於歷代法國國王崇尚美食，使得當時的法國名廚輩出，奠定了法式菜在西餐中的重要地位。但法餐卻趨於保守，發展較為緩慢。
2、義大利
義大利地處南歐的亞平寧半島，優越的地理條件使義大利的受精和食品加工業都很發達，其以麵條，乳酪，色拉公尺肉腸著稱於世。
西元前2世紀後期，古羅馬宮廷的膳房已形成龐大的隊伍，並有很細的分工。廚師總管的身份與貴族大臣相同，烹調方法日益完善，並發明了數十種少目的製作方法。時至今日，義大利菜仍在世界上享有很高的聲譽。
3、英國
英國的農業有發達，糧食每年主要靠進口，英國人也不像法國人那樣崇尚美食，因此英式菜相對來說比較簡單，英國人也常自嘲自己不善烹調。
但英式菜的早餐卻很豐盛，受到西方各國的普遍歡迎。另外，英國人喜歡喝茶，習慣在下午3點左右吃茶點，一般是一杯紅茶或咖啡再加乙份點心。如遇朋友有傷心事，遞上一杯好茶，是對朋友最好的安慰。
中西方飲食差異的原因
1、中西飲食觀念的差異
歷史上，中國是世界上最古老的國家之一，有2023年的悠久而厚重的歷史，創造了無數的燦爛文明，在這種文化蘊藏中，使中國的飲食更加博大精深。隨著時間的流逝以及遼闊國土的地域差異，四大菜系逐漸形成，四大菜系自成體系，各有特點，但共同點是用料複雜考究，製作方法複雜，口味、菜式多種多樣，令人驚嘆。
西方以歐美為代表，其文化同樣源遠流長。到中世紀，歐洲文化已十分完善，在此期間，舊西方的飲食文化已經形成。其主要特點為:
主食以麵粉為主，原料也較為豐富，製作方法較中國簡單，但同時也十分注重口味。
2、中西飲食物件的差異
西方人認為菜餚是充飢的，所以專吃大塊肉、整塊雞等「硬菜」；而中國的菜餚是「吃味」的。
3、中西欽食方式、餐具及禮儀的不同
在中國，任何乙個宴席，不管是什麼目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席;筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。
中國人包括亞洲一些黃種人的國家，使用的是筷子、湯匙，吃飯也用碗盛；而西方人，則是盤子盛食物，用刀叉即切即吃，喝湯則有專門的湯匙。筷子與刀叉作為東西方最具代表性的兩種餐具，筷子和刀叉影響了東西方不同的生活方式，代表著不同的兩種智慧型。
4、中西飲食性質的差異
飲食觀念的不同，使西方飲食傾向於科學、理性，中國飲食傾向於藝術、感性。
5樓：夜宇天
1、眾多的飲食品種
著名菜點有義大利菜、法國菜、美國菜、德國菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。
2、獨特的飲食科學
天人相分的生態觀、合理均衡的營養觀、個性突出的美食觀。
3、起伏的飲食歷史
義大利菜是西方飲食文化鼻祖，法國菜是西方飲食文化國王，美國菜是西方飲食文化新貴。
4、多彩的飲食民俗
日常食俗，以肉食為主、素食為輔。節日食俗，宗教色彩濃厚，緬懷上帝，玩樂為主。人生禮俗，以宗教成禮，祝願健康快樂。社交禮俗，推崇「女士優先」、尊重婦女。
5、精湛的飲食製作技藝
製作上精益求精、追求完美，也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。
6樓：
中國飲食偏於「感性」，講究「口味」，要求食物「色、香、味、形」俱全。西方飲食偏於「理性」，講究「營養」，注重攝取食物的熱量、維生素、蛋白質等。
如果說，中國烹調是一種藝術，以極強的趣味性、遊戲性技藝，吸引飲食男女的人生至樂。那麼，西方飲食則強調科學，以嚴格的規範化、機械化程式，滿足西方人攝取營養的進食目的。
中國烹飪方法奇多：溜、燜、燒、汆、蒸、炸、酥、燴、扒、燉、爆、炒、砂鍋、拔絲等無所不有。菜餚讓人眼花繚亂，很多菜點費工費時，點綴進盤的料不能食用。
西方烹飪方法不像中國那樣複雜多變，可食性強，進盤的食品絕大多數都能食用，點綴品就是主菜的配菜。
西方飲食特點主要有：
1、系統的飲食典籍。主要包括四大類，即：烹飪技術類、烹飪文化與藝術類、烹飪科學類、綜合類。
2、嚴謹的飲食科學。天人相分的生態觀、合理均衡的營養觀、個性突出的美食觀。
3、多元的飲食歷史。義大利菜是鼻祖，法國菜是國王，美國菜是新貴。
4、精湛的飲食技藝。製作上精益求精、追求完美，也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。
5、眾多的飲食品種。著名菜點有：義大利菜、法國菜、美國菜、德國菜、俄羅斯菜等。著名飲品有：葡萄酒、咖啡、紅茶。
6、多彩的飲食民俗。日常食俗，以肉食為主、素食為輔。節日食俗，宗教色彩濃厚，以玩樂為主。
例如：一、美國人的主要飲食特點
1、美國人的主食是肉、魚菜類，副食是糧食：一日三餐比較隨便，沒有過多講究。
2、美國人重視營養，食肉的人很少。喜歡鹹中帶甜的菜餚，喜吃甜食，口味清淡。水果經常是菜餚中不可缺少的配料，普遍喜歡海味和蔬菜。
3、美國人一日三餐一定要喝飲料，正餐多配葡萄酒、啤酒或牛奶，烈酒則在酒吧飲用。餐後喜吃甜品、喝茶或咖啡。飲料喜歡加上糖和冰塊。
二、英國人的主要飲食特點
1、英國人的主要食品是肉類、雞蛋、麵食、牛奶，以及乳製品、人造黃油等。
2、英國人以英法菜為主，講究口味清淡。菜餚講究量少質精，花樣繁多並注意營養。
3、英國人喜歡家庭式用餐，極少光顧餐廳。一般家庭一日四餐，晚餐是一天中最豐盛、最講究的，飲各種酒，並注意酒與相應食品的搭配。肉類烹飪講究火候，餐後要飲用甜酒或咖啡、紅茶。
三、德國人的主要飲食特點
1、德國人主食為黑麥、小麥和土豆，麵包是德國人最喜愛的食品。還喜歡吃乳酪、香腸，配以生菜色拉和水果。
2、德國人吃飯講究實惠，不圖浮華。早餐簡單，晚餐豐盛，以吃肉為主，一般都有湯菜。
3、德國人口味喜清淡、甜酸，不愛吃油膩食品，不愛吃辣。德國人最愛喝啤酒，也愛喝葡萄酒。
歐洲的國家有哪些？歐洲國家有哪些
歐洲有43個國家。歐洲分為五個地區，其中北歐的國家包括芬蘭 瑞典 挪威 冰刀 丹麥等 東歐的國家有愛沙尼亞 拉脫維亞 立陶宛 白俄羅斯 俄羅斯 烏克蘭 摩爾多瓦 中歐包括波蘭 捷克 斯洛伐克 匈牙利 德國 奧地利 瑞士 列支敦斯登 西歐有英國 愛爾蘭 荷蘭 比利時 盧森堡 法國 摩納哥 南歐國家包括...
想了解下歐洲國家中，說俄語的有哪些
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