1樓：**_帥帥
可能是放的油不夠多吧
2樓：土噓噓
糊了啊，扔了吧。不想浪費的話就把沒糊的那些弄出來重新加工下~~~
怎麼炒炒麵？？？ 我炒得外面都糊了，裡面還是生的
3樓：匿名使用者
炒麵copy不炒糊，方法有以下幾種bai：
將麵條放入開水，小煮一會du，撈出用冷水zhi衝。.鍋燒熱，放油。dao用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，翻炒一會即成。
將細麵條上蒸鍋蒸熟。鍋內放油燒熱，加入麵條（麵條要用手拉斷，成5至10釐公尺長）翻炒，加適量水（如果拿不準可一次少加些，待不夠再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。
用鍋煮面至八成熟，撈出過涼水，為防粘可拌一點油。如果用義大利面或通心粉可煮兩到三分鐘。用一些菜湯汁放入面，開始炒麵。
4樓：王苦頭
【炒麵配料bai】：
麵條，雞du
蛋，肉絲，小油菜，zhi
蔥段，香蔥，味精（
dao或雞精專），老抽。
【製作過程屬】：
1.將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼；
2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精（或雞精）、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成
5樓：匿名使用者
1.蔬菜跟肉該切的都切了
2.兩個雞蛋打散，入油鍋稍微定型就劃散，出鍋備內用3.五花肉入鍋容煸炒出油，然後煸香洋蔥
4.加番茄，炒出汁
5.番茄出汁後下面翻炒，稍微翻一下就可以
6.加雞蛋，胡蘿蔔跟包菜繼續翻炒
7.加鹽，生抽，耗油翻炒
8.炒到蔬菜變軟就差不多了
6樓：匿名使用者
你開得火太大啦 所以外面焦了裡面還是生的
建議中小火 炒的時間長一點 多翻炒 麵條提前蒸一下
7樓：咩咩羊
用包菜和面一起炒就不會糊了，也不會生的，你可以試一下
8樓：火苗
炒麵不是炒熟的，先要煮或者蒸至七八成熟
9樓：胡振洋
面一般都是半熟的，才拿來炒。還有生的就是多放油，爆炒！
10樓：南十字星
麵條必須先煮熟了才能炒。
讓炒麵不糊又保溫的辦法
11樓：匿名使用者
要注意用水量和炒的時間要恰到好處，火候也不要太大
炒麵糊是熱性的嗎
12樓：along菲子
應該算是溫性。
炒麵糊原料：大公尺、大麥、黏公尺
——若干，大豆、芝麻——若干
(1) 將大公尺 、大麥、黏公尺等穀物放在蒸鍋裡煮。
(2) 將(1)蒸後的食物在陽光下晾乾並炒製。
(3) 將其磨成粉，即製成炒麵。
(4) 將炒麵用40度的水沖開攪勻。
注意：喂孩子炒麵糊時要注意水是否過熱。若在炒麵原料中加入大豆、芝麻等，並用牛奶替水餵食，則更有營養。
13樓：草翦黎選
是的，吃多了會上火的
14樓：19910210晨曦
是的。炒的食物都比較容易上火。
外面那種炒麵怎麼做的 很油很好吃 我自己炒總是很幹還抄糊了放了很多油還很幹 醬油要不要放的 怎麼做
15樓：似茶人生
先要煮熟，然後撈出來用涼水衝到不粘。拿一丟丟食用油拌一下，再炒。這樣就好吃了。
醬油肯定要放的，因為放鹽化不開，醬油可以替代鹽。
16樓：匿名使用者
應該過水撈一下，然後炒一下，要多加點油，醬油放少許。
17樓：匿名使用者
外面的麵條上面好像裹了一層什麼油，像香油，又不是很香。前天去市場買1.5元一斤，今早拿出來炒都油油的，炒出來也不幹。
辣椒炒麵糊怎麼做如何做好吃
18樓：30秒不
1.將辣椒切絲，放入鹽，把麵粉放入碗裡，加入水，做成麵糊，稀一點，加入乙個雞蛋，攪拌均勻，放入一點鹽
2.鍋熱好，放入油，油熱好後，加入辣椒翻炒，待七八分熟3.倒入調好的麵粉糊，待成型後反面，熟後攪拌均勻即可4.可以享用美味
問下！有人知道麵粉糊嗎！聽說能夠吸收炸東西的油裡面的油膩和雜質。有知道麵粉糊如何製作嗎？謝謝回覆
19樓：匿名使用者
就是把麵裡放少許水（就變成麵粉糊），等到炸東西的時候，把你需要炸的食物用麵粉糊裹一下，放到油鍋裡炸！ok
20樓：匿名使用者
你說得是不是炒麵糊？也就是還可以吃的那種！它是在鐵鍋裡用文火慢慢翻炒出來的！直到成淺褐色！記住了，炒時要把裡面的小麵團弄開！炒完後再用很細的篩子篩出的就是了
白面炒熟治啥病
21樓：襄軍
炒白面.和其它糧食食物一樣,不是藥物,也不冶任何疾病.只管飽肚.增加熱能.
麵粉倒入鍋中不要放任何的水或者油。幹炒來回翻炒30至40分鐘。等到麵粉發展呈淺紅色時會有一股淡淡的燒焦的味道，不過別擔心。
要的就是這個效果。然後就可以停火了。用鍋蓋再捂上10分鐘熟麵粉就做好了。
接著您可以放入適量的玉公尺糊中攪拌，可以放入少量紅糖增加口感。好香的炒麵糊就做好了。最好用柴火燒的味道更好。
22樓：匿名使用者
喝迷糊湯唄，你想治什麼病
煮飯的鍋底糊了，黑黑的洗不掉怎麼辦
呵呵，我給你乙個非常好的辦法，你就把那個鍋放在爐子上乾燒，鍋裡的東西已經都是被燒焦了的，你再繼續燒，也不用管它，讓鍋裡以前被燒焦了的東西，碳化。完了以後你把鍋拿下來，用鍋鏟子敲一敲，那些碳化了的鍋底就會被振下來，非常的乾淨，甚至就連鍋都不用再洗了。這個方法我也是在乙個不小心中，發現的。有一次，我在家...
保溫杯底部的小圓片掉了，結果不保溫了，怎麼辦
1 用膠水粘上去 2重買乙個 這樣肯定不能保溫了，也不可能修了，除非你能將它們很好的融合！還是再重新買個吧！貝立方的保溫杯底下的小圓片是幹嘛的？我的掉下來了 20 你說的是不是尾，那是用來保溫，防杯底被熱水的高溫燙穿的。有些底部小圓片是防滑的，有些是起保溫作用的，要看是什麼樣子的 保溫杯底的小圓片是...
紅油有糊味怎麼辦,熬紅油的時候熬糊了，有什麼辦法去糊味的嗎？
1 加入其它調料。比如姜八角，香蔥等。2 放入適當的鹽。3 加入清水煮一煮。以上方法都可以去除紅油的糊味 熬紅油的時候熬糊了，有什麼辦法去糊味的嗎？去除公尺飯焦糊味六法 用乙隻碗盛上冷水，放到飯鍋中間，壓 入飯裡，使碗邊與飯相平，然後蓋上鍋蓋，將 爐火改小,燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除焦味。把飯鍋從火...