1樓：匿名使用者
發霉了！趕緊都扔掉吧！霉變的東西最傷身體的！
小青柑表面的白色是長霉了？
2樓：手機使用者
小青柑的口感不僅和它本身的質量息息相關，也與沖泡方法脫不開干係，想要喝到好的小青柑，不僅要選到好品質的原料，還要掌握好它的沖泡方法。小青柑的沖泡方法是比較多的，我們來簡單了解一下。
1、碎皮泡飲法
把柑普茶裡面的茶葉倒出來一些，然後把柑果皮掰成小碎塊，然後與茶葉混在一起，用沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法
把小青柑填茶口的蓋子開啟，然後將整顆青柑帶茶直接投入杯子或壺裡面，加入沸水沖泡，等柑皮和茶葉裡面的有效成分慢慢浸出，直到湯色顯現出深金黃色。
3、九孔泡飲法
準備一把茶刀，用茶刀在青柑的四周以及底部鑽上九個孔，孔的大小要控制在茶葉不會漏出來的程度。
將鑽了空的青柑投入壺中，衝入沸水，茶汁慢慢浸出，與柑皮的清香相依相偎，口感清甜適度，耐泡度強。柑皮帶孔，既能防止茶溶出速度過快，又能避免茶葉與水接觸面積太小，浸出過慢。
很多收購了小青柑的茶友們驚訝的發現，怎麼柑皮上有一層白色的東西，是長霉了嗎？
實際上在各類乾果的表面都會有這麼一層「白霜」，這層霜通常被稱作果霜，它是一種含糖物質，新鮮的生果裡面含有大量的水分以及醣類，在製作乾果的過程中，水分不斷蒸發，果肉裡面所含的葡萄糖和果糖隨著水分一起滲出到表皮上，凝結成了這些白色粉末狀的東西，也就是果霜。
小青柑表面的這層白霜跟果霜類似，但是又不完全相同。在小青柑身上，這層白霜通常被叫做「腦晶」或是「柑油晶」，是在經過日曬或低溫長時間烘焙後所析出的柑油晶形成的白色粉末狀物質。
可別以為小青柑上這層白霜是不好的東西，它可是有很多作用的。
白霜是判斷柑果品質的乙個重要標準，還有著豐富的營養價值和保健功效，《本草綱目》記載「青皮沉而降，入肝膽氣分，一體二用，物理自然也。小兒積食，多用青柑，最能發汗。」所以說小青柑上的白霜是具有獨特的藥理功效的。
要知道的是，並不是每個地方產的小青柑都會有白霜的，首先呢，只有在新會核心產區的青皮才會有白霜；其次，想要產生白霜，必須保證小青柑表面的油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破壞，就難以產生白霜了，小青柑的價值也就隨之降低了。
所以說千萬不要以為小青柑表面的白霜是發霉了，別人想要這樣的還難得買到呢。
之前買的御陳一號茶業的小青柑拿出來，看著表面有一層白的，想問一下這是發霉了嗎？
3樓：貧芊贅丌窇
其實不是的，這層白的其實是「白霜」，不是所有的柑果都能形成「白霜」，只有陳皮之鄉新會核心產區的青皮，品質較高，含油量豐富的小青柑，才會有「白霜」的現象。在新會「白霜」亦被稱之為「腦晶」、「柑油晶」。
洛熙茶氏小青柑表面的白霜是發霉嗎？ 10
4樓：匿名使用者
洛熙茶氏小青柑表面的白霜不是發霉所致，是日曬過程中析出來的柑油結晶，具有潤肺止咳、疏肝理氣等作用。希望能幫到親
小青柑放了半年多，柑皮表面發白，是發霉還是正常現象，還可以繼續沖泡嗎
5樓：久久的可可
年來，柑普茶逐漸風靡南北方，成為能代替花果茶的絕佳飲品之一，特別是近兩三年興起的小青柑，更是迅速成為茶界的新寵「網紅」。有很多年輕女性喜愛，成為了很多年輕群體心目中的「潮牌」飲品。
「茶紅是非多」，隨著柑普茶市場日益增大，品飲者越來越多，茶友手中存放下來，或喝不完的柑普茶留存下來，有越來越多的茶友反映買回來的柑普茶或存放後的小青柑表面有一層「白霜」、「白毛」的物質，這「白霜」、「白毛」究竟是什麼呢？是發霉嗎？這茶還能不能喝呢？
這讓不少消費者心中產生了疑慮，甚至有的人不明就裡，索性把其當發了黴的茶扔掉。如果你在買這種柑皮、小青柑或柑普茶，看到這種認為是「霉變」的外表，你若質問老闆，老闆肯定只會笑你不識貨了。
表面的「白毛」其實不是「霉變」
是「白霜」
「白霜」其實是柑皮經過生曬或低溫烘乾後，在存放過程中，釋放出來的柑油形成的結晶。這個結晶跟我們平時愛吃的柿餅，話梅，地瓜乾等果肉形成的白霜機理類似。
與「果霜」的叫法不同，在陳皮之鄉新會，小青柑的「白霜」被稱之為「腦晶」或「柑油晶」。
「白霜」是判斷乾果品質的乙個重要標準，同時還有豐富的營養價值和保健功效，《醫學衷中參西錄》就有記載：「柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。」
「白霜」的主要成分是檸檬烯，為揮發油析出物。屬單萜類化合物，無色油狀液體，有類似檸檬的香味。檸檬烯是多種水果（主要為柑橘類）、蔬菜及香料中存在的天然成分，在柑橘類水果（特別是其果皮）含量較高。
由於檸檬烯易揮發，若在密閉環境條件下，經過長時間的儲藏，這些物質緩慢析出至柑皮表面並氧化為白色物質，形成「白霜」。
所以，小青柑表面的「白霜」是一種具有很強的保健功效的物質，可治慢性支氣管炎、乾咳、咽炎等。
小青柑或柑普茶上白霜形成的原因
「白霜」的形成跟柑皮的生長環境、柑皮的厚薄、生長階段氣候以及柑油含量及加工工藝和存放等因素都有關係。
一是產區。與獨特的地理環境是分不開的。新會地理環境較為獨特，境內西江與潭江交匯。
洪水、潮水、海水三水融通，並且擁有汛期及海水倒灌現象，使得新會陳皮擁有「豐富的水分」、「沉澱機質」、「海水鹽分」等特殊優勢。絕大多數情況下只有新會核心產區的青皮才會有「白霜」的現象，而越是核心產區的柑果，柑皮上的油包越多，起的「白霜」也就越多。一般柑仔或小青柑更宜起白霜，因為柑仔的柑油量是最高的，而隨著柑果的成長，柑油的含量會逐漸降低從而轉化為糖分,故產生「白霜」現象不如柑仔或小青柑。
二是加工工藝。想要產生「白霜」，必須要保證小青柑表面油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破壞就難以產生「白霜」，小青柑的價值也隨之降低。如果想保證油囊的活性及完整性，只能通過反覆日曬和低溫長時間烘焙的工藝，小青柑表面才會析出「白霜」。
三是存放條件。密封且適宜的儲存環境(存茶的條件就是：人舒服的環境就是茶存放呆著舒服喜歡的環境)，經過長時間儲存，這些物質慢慢析出至柑皮表面，氧化後成白色物質，為「白霜」。
6樓：井須美津子
又要好看
又要好喝，鑽孔泡了，破碎了好喝不好看，直接去蓋泡好看不好喝，只有鑽孔了，這樣能做到入味均勻
小青柑怎麼泡，如何沖泡小青柑
1，宜水及水溫茶量
至於用水及水溫，所有茶一樣，好水泡好茶，礦泉水、純淨水為最宜。水溫宜高。因為無論是熟普，還是小青柑皮，都耐高水溫，沒問題。
只是水溫低到85度以下，茶湯皆更清甜。但較難泡出青柑的內含物。
投茶量，小青柑重量多數是在10-20克之內。一次一顆粒，是茶友們目前的共識，但也不是唯一。儘管一次一顆粒整個沖泡，已經很是方便，但要泡出好喝好看的茶湯，還是要方法及多加練習的。
沖泡器具，可以是蓋碗、紫砂壺、玻璃壺，甚至乙個飄逸杯，隨時隨處的簡易品飲，都是一種清閒自在和內心的安穩平靜。享受的皆是一泡茶的當下。
2，蓋碗沖泡小青柑
如果是乙個悠哉慢長的午後，有靜靜舒緩的充裕時間，一整顆小青柑茶，乙個蓋碗，乙個公道杯，一人一幾一杯，或三五好友輕攏慢捻、暢飲閒談，那就直接投茶入蓋甌，取下小青柑的蓋一同沖泡，煮水，燙具，潤茶，注水，稍待，出湯，分盞，品飲即可。只是需要把握的就是注水方式、浸泡時間。
掀蓋沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開後第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
4.建議第五遍沖泡過後，可以使用陶壺、銀壺、不鏽鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作。
弊：開水只能從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果不均衡。
碎皮沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。
3.加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過於濃郁，可能會發苦、發澀。
4.五泡以後，可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。
請問這種小青柑茶正宗嗎？
7樓：匿名使用者
這個茶不錯，乙個茶果可以衝一天了，還清嗓子
8樓：愛笑的九癢真精
決定小青柑
復的品質，有兩個硬條製件：乙個是青柑皮、乙個是普洱茶。青柑皮，這款小青柑選用還未成熟的「嬰幼兒期」新會青柑，杯小茶親到新會看過的。
普洱茶，則是存放幾年的老熟茶，湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。
請問小青柑怎麼分辨好壞？
9樓：黃沙瘦匹馬
最近這段時間，小青柑炒得特別火，但是魚龍混雜，質量良莠不齊，所以在選購的時候一定要仔細辨別。
1.首先看外形
好的青柑外表渾圓飽滿，顏色均勻統一。有些品質較差的青柑由於原材料以及加工技術的原因會導致青柑表皮受損或者色差明顯，甚至會出現霉斑。
2.其次聞香氣
優質青柑開啟包裝之後會有淡淡的果香味，清爽怡人。而劣質小青柑可能會因為包裝問題導致霉變而產生一股潮味或者霉味。
3.再次品滋味
好的小青柑沖泡之後入口清爽，果香盈喉，回味回甘，無明顯的尖銳刺激感。
4.最後看葉底
優質小青柑沖泡之後葉底飽滿均勻，條索分明，色澤鮮豔，整體無其他雜物。
如果你要選購的話可以選擇一些比較大牌、值得新來的品牌的小青柑，比如大益金柑普、感通香歸小青的小青柑、下關小青柑等這些品牌的產品還不錯，可信度更高一些。
希望我的回答能幫助到你，望採納。
10樓：韓帥
果皮未著色，生理未成熟的青柑皮更好；半生曬（生曬和低溫烘焙相結合）更好；
分清楚柑、桔、橙子的區別：
1、柑為常綠小喬木或灌木，果實較大，果實球形稍扁，果肉多汁，味甜酸適度，有的微苦，果皮粗厚、海綿層厚，耐儲藏。
2、桔子也稱橘子。果實較小，常為扁圓形，果皮薄，海綿層薄，味酸或甜，果皮與果肉容易分開，果瓣之間也容易分開，油室細小，經晾乾或者乾燥後也可入藥使用。
柑皮根據採收時期可分為柑青皮（青皮）、微紅皮(黃皮)和大紅皮（紅皮）。
柑青皮指果皮未著色，生理未成熟時（通常指農曆立秋至寒露）採收果實所加工的皮。外表色澤青褐色至青黑色，有無數微凹入的油室，不顯皺縮。質硬皮薄，味辛苦、氣芳香。
青皮的油酮類物質豐富，所以成品青皮含有豐富的揮發芳香油，泡水時更耐泡。
二紅皮指果皮開始著色，但未完全著色，生理仍未充分成熟時（通常指農曆寒露至小雪）採收果實所加工的皮，質較硬，皮較厚，味辛帶苦略甜。苦澀中略帶有清甜之味。
大紅皮指果皮已基本著色，生理已基本成熟時（通常指農曆小雪至小寒）採收果實所加工的皮皮。質軟、皮厚，味辛帶甜香。沖泡後滋味溫和甘甜。
青皮揮發油含量高，味苦澀，製成陳皮後藥性較為峻烈，行氣力猛，用於破氣舒肝、散結消滯。而紅皮則多醣類物質含量高，味微甜，製成陳皮後藥性溫和不峻烈，用於理氣、健脾化痰。而二紅皮則介於其間。
其次是柑普的製作工藝：
製作柑普的步驟為：摘果、洗果、乾燥、切帽、取肉、晾曬、入茶、乾燥。根據最後乾燥工藝的不同來劃分，分生曬、高溫烘焙、低溫烘焙、半生曬，不同的乾燥工藝對應著的直接就是柑普的**高低，下面分辨一下孰優孰劣。
1、生曬
指純生曬，在天氣晴朗的情況下，利用日光曬至完全乾燥，要完全曬乾的話需要十幾天到三十幾天不等，在漫長的時間中物質之間得到了自然的轉換。
純生曬柑普茶前三年口感融合度不夠，茶味和果香味不交融，需要在陳放三年後才能達到乙個很好的口感融合度。
2、高溫烘焙
溫度70-80度，用烘乾裝置烘至足幹，高溫烘焙時間短，成本低，烘焙出的柑普適即時飲用。但高溫烘焙因為溫度過高，就會使柑皮的焦油含量高，褐黃有油潤感，且柑普里的各種物質不能得到良好的轉化，製作出的成品柑普較次。這裡豐收人為大家支一招，高溫烘焙出來的柑普果皮相對較脆且表面呈現油潤感。
3、低溫烘焙
不高於45度，用烘乾裝置烘至足幹，低溫烘焙相對高溫時間較長，但保持了一定的後期轉化空間，**成本也就略高一點。低溫烘焙具備提香、徹底乾透、保持活性的優點，且比高溫烘焙出來的柑普口感要好很多，是現在著重追求品質的廠家常採用的烘焙工藝。
4、半生曬
指生曬和低溫烘焙相結合的方法。根據天氣情況可以先曬再烘，也可以先烘再曬，其活性依舊保持。半生曬低溫烘焙既保證了口感，又使柑普中的各種物質得到了良好的轉化，也降低了因天氣變化帶來質變的風險，但消耗時間較長，此方法製出的柑普質量僅次於生曬柑普，一般茶葉愛好者會認為此方法製作的柑普口感較好。
請問這個是不是瑪瑙，謝謝,請問這個是不是瑪瑙天眼石？謝謝！
圖中顯示 這只手串材質 是瑪瑙的特有紋理 層次感很強 色線分明 瑪瑙的顏色也非常多 而瑪瑙的紋理圖案最多 特點是肉質細膩 預祝收藏愉快 請問這個是不是瑪瑙天眼石？謝謝！是瑪瑙天眼石。瑪瑙紋眼石珠。也是一種火成岩天眼珠，由於成巖時的紊流及地質地理環境而造就。在各種沉積中都有存在，由於風沙水流搬運億萬年...
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