1樓：蘭州美味學院教育諮詢
海鮮種類豐富，要看你學習海鮮的什麼內容，比如，小龍蝦，魷魚，花蛤，螃蟹
我想搞海鮮水產生意 需請教行內人士！！！
2樓：匿名使用者
我覺得這些說的話，只是些皮毛，也不全面，我建議你不如去一些海鮮水產店去做一段時間，你就可以看到它是否好做，還可以學些技巧，認識些這圈子裡的朋友，對吧。。畢竟磨刀不誤砍柴工，
3樓：伊瓦哈德
你不懂 我感覺做起來很難，我學了幾年也不能說十拿九穩， 你可以參考樓上的意見
4樓：匿名使用者
不會的話，還是先學習吧，再說也不用自己學的啊，只要學會整合資源，什麼生意都好做了！
現在不是產品的競爭了，商業模式的競爭，誰用的好，誰盈利啊
5樓：柔情也
樓主你開起來了麼，我新手，求指教。
6樓：匿名使用者
加v: l薰a薰o薰m薰a薰t薰o薰u薰k薰e薰f薰u
7樓：尼古拉斯粥粥
要先考察當地市場，海鮮好不好做，當地海鮮需求。。。。
如果好做，就要考慮考慮貨源的問題，先去一級批發市場拿貨試著賣一段時間，再決定是否幹下去
如果想繼續幹，就可以多去沿海的那裡看看，尋找**商拿貨
海鮮煮多久
8樓：後來設計師
蒸煮海鮮的時間如何把握是很有「技術含量」的。時間短了，海貨熟不透，時間久了，肉老味道打折。
1.蛤蜊：不用加水乾鍋煮三五分鐘開口熟
蛤蜊不要加水，一點也不要加，就乾鍋煮。開鍋不多會兒就能聽到『啪啪』開口的聲音，等個三分鐘到五分鐘，就可以了。
聽到響聲也不要開啟鍋蓋，而且絕對不要翻動蛤蜊，就讓它自己在鍋裡煮，這樣做出來的蛤蜊肉才最嫩。
2.蠣貝：開鍋後蒸三分鐘個大延長一分鐘
海蠣子和扇貝與蛤蜊一樣都是兩片貝殼包裹著肉，但烹飪方法卻和蛤蜊大不相同，一般是放到蒸鍋的箅子上蒸熟。水開鍋以後蒸三分鐘，火大一些。
3.海螺：兩斤螺一碗水煮小螺煮一分多鐘
現在貝殼類的海鮮裡面，比較貴的也就是海螺了，扇貝、蛤蜊和海蠣子都已經降到五六元錢一斤，可海螺還保持著13元一斤的**，不過海螺的味道其他海貨也替代不了，好這口的不管多少錢還得買。
海螺的烹飪方法也是煮，但是與煮蛤蜊不同的是，煮海螺需要加水，一般兩斤海螺加一碗水的量就可以了。開鍋以後滴上兩三滴食醋或者香油，這樣做出來的海螺肉會很容易挑出來。
大海螺開鍋煮兩分半鐘，小海螺煮一分半鐘，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋了。
4.蝦蟹：蒸時間比貝類久判斷生熟看顏色
「為了防止螃蟹的蟹黃流出來，螃蟹的肚子一定要朝上。 」大廚介紹說。開鍋以後蒸十分鐘左右，看到螃蟹完全由青變紅就可以出鍋品嚐了。
5.八帶：頭和爪子分開煮頭要煮十多分鐘
八帶的頭和爪熟的時間不同，如果一起下鍋很可能頭才剛熟，爪已經老得咬不動了，因此頭和爪最好分開煮。
煮八帶的時候，先把頭切下來下鍋煮，七八分鐘以後，再把爪放到鍋裡煮五六分鐘。
6.海魚：蒸魚最好用旺火大魚蒸夠十分鐘
新鮮海魚吃法也少不了清蒸，這樣才能嚐到海魚獨有的鮮味。最近當季的魚要屬鮁魚，鮁魚吃法有很多，包括紅燒鮁魚、鮁魚水餃、煎鮁魚都可以，唯獨不適合的做法就是清蒸。
不管清蒸什麼魚，最重要的一點是要活魚，一定是市場現殺的，讓攤主幫忙把血放乾淨。在清蒸之前需要在魚身上改刀，也可以放上一些花椒和鹽調味。蒸魚需要火旺一些，用旺火蒸，開鍋後繼續蒸五六分鐘，肉質最為鮮嫩。
如果魚體型大，則要延長時間，差不多10分鐘。
拓展資料
「純乾貨」時間表注意，以下時間是指開鍋後的時間哦。
海螺：大海螺2.5分鐘，小海螺1.5分鐘。
海蠣子扇貝：3分鐘，個大可延長0.5—1分鐘。
蛤蜊：3—5分鐘，開口熟。
琵琶蝦：7—8分鐘。
螃蟹：10分鐘。
魚：小魚5—6分鐘，大魚10分鐘。
八帶：頭12—14分鐘爪5—6分鐘。
9樓：匿名使用者
看你是什麼海鮮了
只要熟了就可以了
冷了就不要吃，小心中毒
擔心的時候加點醋食用（我討厭醋，我吃從來不++這個 ）製作過程擔心可以++大蒜
10樓：禮縈莘經業
7、8分鐘，真巧我昨晚剛吃的蘑菇火鍋，店裡的服務員告訴我的
做海鮮生意如何入手
11樓：i一葉孤洲
1、合適的城市（地點）：如果你在內陸城市，不管是食材的新鮮程度，還是運送的速度，都比較慢，所以可以去沿海進行發展，合適的城市，可以讓你的海鮮，賣的更加的放心。
2、拿到足夠新鮮、便宜的食材：已經到了沿海之後，就要去和住在沿海的漁民談生意了，說出自己的計畫，商榷彼此的合作內容，每天運送的時間、運送的數量，提前要和你的**商商量好。
3、擁有**量高的店鋪：貨源已經搞定了，現在接下去就是怎麼賣出去了，有乙個好的地理位置是很重要的，鬧市區，或者夜宵一條街這種地方是最好的，門市不需要太大，差不多就可以。
5、**各大酒店、快餐部：在門市銷售之外，你也可以用你第一手的優惠的 **和你的城市裡的快餐店，酒店去商談，你給他們多少的**量，可以優惠多少的**，你要確定你的貨源足夠新鮮，足夠多。
12樓：匿名使用者
做海鮮生意入門須知
每天都有很多人前來本店諮詢如何入行幹海鮮——做海鮮配送或者開海鮮酒樓、大排檔。
這不僅因為海鮮生意有很好的利潤，海鮮火不火還代表著乙個地區餐飲的水準。隨著保活技術和裝置的改進以及高速公路不斷向腹地延伸，讓內陸大城市普通百姓像海邊人一樣吃到活海鮮已經逐步成為現實。現總結幾年的相關問題解答，供有同樣想法的朋友參考。
對於小資金新入行者（10萬左右資金）
一、貨源
不要在一開始就尋找產地貨源，
海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。
這個應該很容易理解，運的多就可以空間大，水體大，充氧，製冷，全跟上，成活率就高。相對運輸成本就下來了。
即使你知道了海鮮的出產地，資金小你就會面臨兩難選擇，運的多擔心賣不出去，運的太少單價就太貴了。
所以我們這麼多年的經驗是，請先不要做尋找貨源這方面的研究。浪費精力，也沒有收益。
找最近的批發市場進貨，
那麼應該怎麼樣呢？就是借勢。找你周邊最近的省會城市或中心城市借勢。
如果你離得很遠那麼恭喜你，這裡就是一張白紙，就是你大展身手的地方。但是記住，做開拓者，往往會比後來者付出更多的學費。如果您離得很近，也恭喜您，也許已經有人在幹了，你也有了可以學習借鑑進而超越他的機會了。
二、考察市場
明白了以上的道理，您就可以動手了。（這裡特別提醒您，不要坐在辦公室研究，那樣您可能就慢好幾步了），
首先建議你了解一下當地的市場，最好的辦法就是約上幾個懂酒店（起碼懂商業）的朋友去當地有名的酒樓吃幾次，吃地時候留點心，看看有沒有海鮮，有的話，看看什麼品種被反覆推薦，什麼品種被擺在顯眼位置，記下**，回去好做預算。吃幾次後，能不能幹，好不好幹，您就差不多有數了。
第二件要做的事就是，去最大的農貿市場轉轉，一般沒有海鮮專業市場的城市，都會在大型農貿市場裡有水產攤位，帶個相機，看看品種，問問**，聊聊不同季節，海鮮品種的變化等。離開當地市場就可以去離得最近的中心城市和省城看看了。因為出門在外，預算比較大，建議多看、少吃。
哈哈。還有一點特別要注意，做海鮮比較辛苦，市場一般天不亮就開市了，太陽出來也基本散了，愛睡懶覺的就別打幹這行的主意了。
三、起步
經過以上考察，你基本知道了目前當地主打品種的**了，建議從最搶手的貨入手，賺得不多但不會有風險，也可以體會一下做海鮮什麼感覺，開始不要弄的太雜，寧肯做乙個品種的大戶，也不要什麼都有，什麼都沒深度。也不要總想弄些偏門，等你有點實力和名氣再出手不遲。因為你想的妙計，也許別人都試過而且失敗了。
四、小結
好了，總結一下。任何行業，你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然後再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。
也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力,做好自己的環節,慢慢的你就會成為這個行業的佼佼者。基本規律是高檔海鮮空運，活運為主，主要出現在高檔酒店的餐桌上。
比較早，比較深的進入內陸大城市。**昂貴。沒有量。
中低檔海鮮過去由於運輸時間長，又不值得空運，基本運不到內陸城市，但普通老百姓都可以消費，需求量大。目前火車提速，高速公路相繼建成，使很多中低檔品種可以進入內陸城市，海鮮行業也出現前所未有的發展機會。
13樓：甄方鄭雁芙
想要開海鮮店、海鮮生意的，主要就是能找到貨源呀，有了貨源，繞過層層經銷商，你的資金不僅能省，也不用積壓在貨物裡。搞鮮就不錯，是國內最大的進口生鮮直供平台。
14樓：陶萌圭雨伯
可以!每個行業都有他存在的意義,但有同行沒同利!要注意有很多專案都是騙人的.應該確保資金安全.
錢不在多只要賺的快樂.你看看:有幾個億萬富翁是面朝黃土背朝天的?天天忙的馬不停蹄的,肯定是壓力很大.這不是命運,是眼光,是智慧型,是選擇!
加盟先失一招!被人把錢騙去.
人人知道利潤與風險同在!首先,打工積累經驗和原始資本《有資金就不必打工了》風險小!
以後,辦學校,**,**,權證,外匯都可以!《千萬不要開門店!>我10000投資,一般每週賺500-1000元.
有很多優勢:沒有廣告,沒有人找麻煩,不用送貨,要帳,沒有體力勞動,沒有令人討厭的售後服務...隱居鬧市,**後打球逍遙快哉!
但有風險.
總之,用錢賺錢最容易,用知識賺錢成本低,用勞動賺錢最辛苦,用別人賺錢最聰明!
希望對你有所啟發
15樓：海鮮生活小貼士
城市如果想要做海鮮生意的話，最好是在城市開一家海鮮店，在比較繁華的城市地區開海鮮店，**量也會比較多。
02**商
想要做海鮮生意還應該找到好的**商，可以跟**商協商好**，如果你每天都去他那裡進貨的話，則可以拿到最低**。
03新鮮的海鮮
然後還應該保證海鮮的新鮮，如果海鮮不夠新鮮的話，那麼顧客買過一次之後就可能不會再來了。
04裝修店鋪
找到合適的店鋪之後，就應該簡單的裝修下店鋪，把店鋪裝修得乾淨、整潔一些。
16樓：啊
首先學會找貨源，然後在學選擇好壞，在就是**了
17樓：烹飪江蘇新東方
選擇好城市 其次海鮮必須是新鮮的 做好地推
18樓：鍋蓋日了
先找到貨源，然後思考渠道，最後想如何利用這些渠道，都這麼簡單
19樓：小魚小蝦小螃殼
先到海鮮店打工體驗一下，在決定幹不幹海鮮這個行業
20樓：我有問題
最基本你得懂儲存養殖方法
21樓：匿名使用者
那你就想找個賣海鮮的 跑跑流程啊
c語言要學多久才算會，C語言要學多久才算會。
看你的努力程度，我相信的是任何東西都能訓練出來，先天優勢是次要的，後天培養才是重要的，如果你真想學程式設計，靜下心來，一步乙個腳印的學，如果你夠認真，1，2個月你就會見到起色 僅僅是入門 看個人悟性而言，如果天天學的話，兩周該沒問題 無論是什麼東西，自學總不能算是捷徑，雖然學習沒有捷徑，但如果在自學...
學素描能畫人像一般要多久，學素描要多久才可以畫真人像？就是照著照片畫！
考試規定3個小時，畫人像要看你的天賦和基礎，我以前學的時候直接跳過景物，石膏也就一禮拜，就開始臨摹頭像，最好在到寫生 還有的沒學過就畫頭像，不過最主要的是努力下功夫，用心畫進步很大 畫人像要有素描的基礎才可以。一般學素描先是學拉線條再是畫單個石膏然後多個石膏組合和明暗色調，這是初級階段。接下去要學習...
海鮮怎麼吃才健康，海鮮要怎麼吃才健康？
簡單一句話,不過敏,清蒸最有營養,美食都是講究色香味,營養健康養生之道,所以能吃是福,好味道,均衡營養最健康.問一下服務員有什麼要注意的！醋不錯 海鮮要怎麼吃才健康？海鮮最好是清蒸 或者是清燉 營養損失少 健康最重要 其實在吃海鮮中，有很多講究，首先海鮮要煮熟，如果有不煮熟的海鮮，它會有細菌，會拉肚...