1樓：我的花圃
藕粉,紅薯粉,小麥粉可以一起食用，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，口感清香甜美，裡面包含有人體所需的各種維生素、碳水化合物、微量元素及礦物質等，有清熱解毒、補血補氣健脾養胃的功效，特別適合老人婦女兒童食用
紅薯和藕粉能一起吃嗎
2樓：哆啦a夢是夢想家
能一起吃。
紅薯（學名：番薯）是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。
不過在食用紅薯的過程中，注意以下兩點：
1、紅薯忌與柿子同吃，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
2、紅薯不能和甜食一起吃，紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
蓮藕粉是由蓮藕經過一系列工序曬乾或者烤乾製成的，主要成分是澱粉，蓮藕本身具有清熱涼血、通便止瀉等功效。
在吃蓮藕（含蓮藕成分食物）時注意以下兩點：
1、大豆與蓮藕食物不宜同吃，大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
2、豬肝與蓮藕食物不宜同吃，蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
擴充套件資料
吃薯類的錯誤吃法
1、生吃。生薯類中的澱粉很難消化，會加重胃腸負擔。對於消化功能弱的老人、小孩以及一些有消化道炎症的人來說，甚至引起便秘。
薯類中還有一種類似氧化酶的物質，生吃會引起腹脹、腹瀉甚至嘔吐。此外，有些薯類含有毒物質，比如木薯，生吃會導致中毒。
2、帶皮吃。薯類的外皮中含有較多鹼性物質，食用過多會引起胃腸不適，加重便秘。有褐色和黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的感染，能夠產生番薯酮和番薯酮醇，如果連皮一起吃，這些物質會損害肝臟，引起中毒。
因此，無論是蒸煮還是烤薯類，都建議去皮再吃。
3、吃過量。薯類中膳食纖維含量較高，過量食用，會產生脹氣、泛酸等不適反應。尤其是老人和小孩，食物中不溶性纖維含量太高，反而容易加重便秘。
中國營養學會推薦，薯類攝入量為每人每天50~100克。
4、採用不健康的烹飪方式。有些烹飪方式做出來的薯類食品高油高糖，最典型的是油炸薯片薯條、拔絲紅薯、拔絲土豆等。大量研究顯示，油炸的薯條薯片或者高糖的拔絲薯類不僅對控制體重、預防便秘沒有幫助，過多食用還會增加超重和肥胖的發生風險。
人民健康網—薯類吃不對，加重便秘
3樓：匿名使用者
可以的。
紅薯食物相剋:紅薯與雞肉一起吃同食會腹痛,紅薯與西紅柿一起吃一起吃會得結石病,嘔吐、腹痛、腹瀉,紅薯與柿子一起吃腹脹,紅薯與香蕉一起吃一起吃會引起身體不適；
蓮藕粉主要成分是蓮藕，顧與蓮藕相剋必與蓮藕粉相剋。
大豆與蓮藕食物相剋
大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
豬肝與蓮藕食物相剋
蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
藕的功效與作用有哪些：
1.強健胃粘膜
維生素c和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預防貧血
預防貧血，協助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種醣類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。
藕的營養價值
1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素k、維生素c，鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素b12。
4樓：舞璇瀅
紅薯和藕可以一起吃，下面是具體做法：
準備材料：紅薯（地瓜）160g，蓮藕160g，去核去皮蘋果1個，肉桂棒2根，紅糖適量
1、將地瓜和蓮藕洗淨後放在砧板上去皮切塊備用。
2、將地瓜、蓮藕和肉桂棒放入鍋中，加水沒過，大火煮開。
3、然後放入蘋果塊一起煮，直到地瓜和蓮藕煮熟。
4、加入紅糖，再一起煮1分鐘，讓糖融化融合即可。
擴充套件資料不能和藕一起吃的食物：
1、豬肝+藕
藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
2、大豆+藕
大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
3、藕+白蘿蔔
生食寒性較大。
紅薯粉和藕粉同吃有影響嗎
5樓：匿名使用者
我覺得沒什麼，同樣都是澱粉，應該可以摻到一塊。
6樓：sky景曉源
沒什麼，可以一塊，因為都是澱粉
紅薯粉和藕粉怎麼鑑別
7樓：啊往事知多少
藕粉的基本成分是澱粉。澱粉是由許多葡萄糖分子縮合而成的多醣體，不溶於冷水中，但加入沸水沖調，澱粉便會膨脹，變成具有粘性的半透明膠糊狀體，表現為稠厚，發生「糊化」現象。
優質的藕粉一般以色白，片薄而大，具有濃郁的清香氣味，無雜質，無雜粉，衝熟後無皴嘴感，含水量在10—15%之間。
新鮮的藕粉一般白色微紅，清香味濃，遇沸水沖後容易溶化沉澱，衝熟後脹性足。陳貨藕粉一般顏色紅褐色至灰黃色，貯存數年呈香爐灰色，無清香味，沸水沖後不易溶化沉澱，衝熟後脹性足。
區分真假：
真藕粉，質地細膩，手指揉擦手感清爽，粘附在手上的粉屑柔滑如脂，粉末不易飛揚，可呈片狀，片狀表面有絲狀紋路，色澤雪白微紅，涼開水濕潤後顏色明顯變紅，稍久轉深。開水沖泡易熟，沖調後呈藕牙色，光澤晶瑩，無白點，脹性、韌性好，冷卻後容易化成稀薄。
假藕粉，一般是由山芋粉、馬鈴薯粉、荸薺粉、葛根粉等代替。粉質手感差，粉末易飛揚，可呈片狀，但片兩面表面平光，色澤為白色或玫瑰色（加入了食用色素）。用少量藕粉入口不易溶化，沖調後色暗淡，少光澤，透明度差，有時有白點，脹性、韌性差，冷卻後不容易融化。
中醫認為藕粉性甘、鹹、平，具有益血、
紅薯粉和紅薯澱粉一樣嗎？他們性質有什麼不同
8樓：匿名使用者
不一樣的。紅薯粉是紅薯曬乾後打碎成分，也叫紅薯面。紅薯澱粉是從紅薯中提煉出的澱粉成分。它們都**於紅薯，但無論製作方法還是用途都不一樣。
一、用途
1.紅薯粉通常用來指一種漢族特色小吃，而紅薯澱粉是澱粉的一種。
2.紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯幹加工兩種。但由於鮮紅薯澱粉的質量優於紅薯幹的澱粉，所以以鮮薯加工澱粉為多，由於紅薯切製比較麻煩，現在很少有人用紅薯乾來加工澱粉。
二、成份
1.澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。澱粉在餐飲業中又稱芡粉，澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。
可由玉公尺、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
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澱粉與麵粉的差別
1、性質
麵粉是小麥或者其他穀物脫皮後直接拈磨成的粉末;澱粉則是從麵粉中分離蛋白質和其他物質後得到的一種多醣物質，它不溶於水，在熱水中會吸水膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶液。
2、成分
麵粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維，性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效;澱粉是麵粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十幾的水分。
3、手感
可以用指頭蘸上一些麵粉，然後在用手指揉搓，你會發現非常的光滑，而澱粉卻不是這樣，它會感到有澀澀的。那個感覺和搓藕粉有些像，不過搓起來很有筋斗。
4、外觀
麵粉相對於澱粉來看，偏微黃;澱粉非常的潔白，色澤上更純。
5、烹飪
麵粉主要用來做饅頭和做油炸(油條、里脊、肯得基炸翅膀等等);澱粉一般用來做湯，用澱粉作出的湯，如紫菜蛋花湯，清澈而有有粘滑，口感和視覺都很好。
6、作用
澱粉有較強的膠化作用，在烹調時掛在食物表面，可以保護裡面的食物的營養和味道;麵粉中因為有蛋白質，起不到保護的作用。
9樓：科學普及交流
不一樣的。
紅薯粉就是把紅薯粉碎。
紅薯澱粉，要磨碎，過濾，哂幹等。主要成分是澱粉。
10樓：趙夢夢豆豆
當然不一樣啦。紅薯粉是紅薯曬乾後打碎成分，也叫紅薯面。紅薯澱粉是從紅薯中提煉出的澱粉成分。它們都**於紅薯，但無論製作方法還是用途都不一樣
地瓜粉和生粉有什麼區別？？？
11樓：你好嘛
生粉在中餐裡是指澱粉，地瓜粉和生粉的區別在於：製作材料、製作過程、用法三個方面。
一、材料不同。
澱粉的製作材料可以是玉公尺、甘薯、野生橡子和葛根等；地瓜粉是由蕃薯所製成。
二、製作過程不同。
澱粉是從含澱粉的物質中提取而得，製作過程相較於地瓜粉較為複雜和精細；地瓜粉則是用生地瓜搗碎後將殘渣濾乾淨，將過濾得到的含地瓜粉的汁液曬乾而成。
三、用法不同。
1、澱粉可以用作菜的勾芡。除了用來食用之外，還可以在化學實驗上，因為澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。
2、地瓜粉應用於中式點心製作較多。地瓜粉同樣也可以用於油炸，在醃好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸後，地瓜粉可呈現酥脆的口感，同時顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果。
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澱粉的種類
1、綠豆澱粉
綠豆澱粉是最佳的澱粉，一般很少使用。它是由綠豆用水浸漲磨碎後，沉澱而成的。特點是：粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。
2、馬鈴薯澱粉
馬鈴薯澱粉是目前家庭一般常用的澱粉，是將馬鈴薯磨碎後，揉洗、沉澱製成的。特點是：粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。
3、小麥澱粉
小麥澱粉是麵團洗出麵筋後，沉澱而成或用麵粉製成。特點是：色白，但光澤較差，質量不如馬鈴薯粉，勾芡後容易沉澱。
4、甘薯澱粉
甘薯澱粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎，揉洗，沉澱而成，此外，還有玉公尺澱粉、菱角澱粉、蓮藕澱粉，荸薺澱粉等。
5、木薯澱粉
木薯澱粉，是木薯經過澱粉提取後脫水乾燥而成的粉末。木薯澱粉有原澱粉和各種變性澱粉兩大類，廣泛應用於食品工業及非食品工業。變性澱粉可根據使用者提出的具體要求定製，以適用於特殊用途。
肝粉能和紅薯一塊吃嗎，豬肝可以和紅薯粉一起吃嗎
能在一起吃，中醫理論上說二者並不相剋。豬肝味甘 苦 性溫 歸肝經。具有補肝明目，養血功效。而紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。二者又有互補功能。但豬肝 不可合雉肉 雀肉及同魚膾食，生癰疽 就是不能野雞肉 麻雀肉及生魚肉同食，吃了會生毒瘡。薯敷治瘡患 可見紅薯有解豬肝帶來的 豬肝可以和紅薯粉...
土豆紅薯牛肉能一起燒嗎，牛肉和紅薯可以一起吃嗎
可以的用料 土豆 大 1個 紅薯 和土豆差不多大 1個 洋蔥 小 1個 牛肉末 100 150g 胡蘿蔔 適量 麵包糠 適量 雞蛋 3只 麵粉 適量 三葉芹 少許 西蘭花 適量 荷蘭豆 適量 羅莎紅生菜 適量 褚橙 1只 新高梨 1 4只 做法土豆，紅薯蒸熟後去皮，壓成泥。胡蘿蔔 一小段 和洋蔥 一...
紅薯能和土豆放一起吃嗎，紅薯和土豆能一起吃嗎
可以一起吃的，但是不能一起貯藏。紅薯和土豆的要求存放溫度不一樣。紅薯的貯藏溫度一般要求10到14度左右。這個溫度土豆是要發芽的。土豆過了休眠期在5度以上就要發芽。所以不能共同存放。我覺得可以同時吃，放在一起並不會產生黴素的，也不會生病的 可以一起吃但是最好蒸吃中午吃，晚上別吃 應該沒有限制。大豐收那...