1樓：百度使用者
食物腐敗變質是由於食物中的
微生物繁殖生長引起的，食物中的微生物不會憑空產生，而是由空氣中原有的細菌、真菌等微生物繁殖產生的．「微生物學之父」巴斯德通過鵝頸瓶實驗驗證了這一結論．因此煮沸的肉湯放置不久就會腐敗變質，原因是空氣中的細菌或芽孢落在肉湯裡，然後大量繁殖，使得肉湯腐敗變質．可見c符合題意．
故選：c
巴斯德實驗證明了肉湯的腐敗原因是（ ）a．肉湯內有細菌b．來自空氣中的細菌造成的c．鵝頸瓶沒有防腐
2樓：暗媗
食物腐敗變質是由於食物中的微生物繁殖生長引起的，食物中的微生物不會憑空產生，而是由空氣中原有的細菌、真菌等微生物繁殖產生的．「微生物學之父」巴斯德通過鵝頸瓶實驗驗證了這一結論．因此煮沸的肉湯放置不久就會腐敗變質，原因是空氣中的細菌或芽孢落在肉湯裡，然後大量繁殖，使得肉湯腐敗變質．
故選：b
夏天吃剩的肉湯很容易腐敗變質，煮沸後的便可保持較長時間，這是因為（ ）a．煮沸後導致蛋白質分子結
3樓：葵久
食物腐敗變質是由於食物中的微生物繁殖生長引起的，食物中的微生物不會憑空產生，而是由空氣中原有的細菌、真菌等微生物繁殖產生的．「微生物學之父」巴斯德通過鵝頸瓶實驗驗證了這兄基一結論．因此煮沸的肉湯放置不塌塵帶久就會腐敗變質，原因團蘆是空氣中的細菌或芽孢落在肉湯裡，然後大量繁殖，使得肉湯腐敗變質．可見b符合題意．
故選：b
夏天，煮沸的肉湯很快就會腐敗變質．原來，變質的肉湯裡出現了無數的細菌．這些細菌從**來得呢？為此，
4樓：小鬧
（1）食物腐敗變質是由於食物中的微生物繁殖生長引起的，食物中的微生物不會憑空產生，而是困侍由空氣中原有的細菌、真菌等微生物繁殖產生的．
（2）乙個**實驗中只汪拆吵能有乙個實驗變數，因此甲、乙兩瓶的肉湯要煮沸，殺死湯中的細菌，排除細菌可能**於食物中這一因素，使實驗具有說服力．
（3）此次試驗有兩組對照，1和3，變數是溫度；3和4，變數是空氣，四支試管中最易變質的是4，原因是4微生物能進入，並且有適宜的溫度，導致微生物大量繁殖，使肉湯最先變質．
（4）現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、新增防腐劑等．對於不同的食品特點有不同的貯存出方法．盒裝新鮮牛奶的貯存方法是巴斯消毒法．
故答案為：（1）空氣；（2）殺死湯中的細菌；（3）4、4號內微生物能進入，並且有適宜御賀的溫度，導致微生物大量繁殖，使肉湯最先變質．（4）巴斯消毒法
巴斯德鵝頸瓶實驗成功的關鍵在於（ ） a．選擇好的肉湯作材料 b．實驗態度認真 c．實驗室條
5樓：繆迎曼
巴斯德是法國微生
如圖是巴斯德設計的鵝頸瓶實驗的裝置圖，巴斯德將瓶中液體煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將營養液（如肉湯）裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積於彎管底部，不能進入瓶中，結果瓶中不發生微生凳冊物．此時棗掘巨集如將曲頸管打斷，散猛使外界空氣不經「沉澱處理」而直接進入營養液中，不久營養液中就出現微生物了，可見微生物不是從營養液中自然發生的，而是來自空氣中原已存在的微生物．此實驗成功的關鍵是鵝頸瓶的設計．
故選：d
煮沸的肉湯放置不久就會腐敗變質，原因是（ ） a．外界溫度變化引起的 b．有灰塵進入肉湯中
6樓：黑色鉛筆畫紅心
答案選c。
食物腐敗變質是由於食物中的微生物繁殖生長引起的，食物中的微生物不會憑空產生，而是由空氣中原有的細菌、真菌等微生物繁殖產生的。「微生物學之父」巴斯德通過鵝頸瓶實驗驗證了這一結論。
煮沸的肉湯放置不久就會腐敗變質，原因是空氣中的細菌或芽孢落在肉湯裡，然後大量繁殖，使得肉湯腐敗變質。食物腐敗變質的原因是生出了無數的細菌，食品要長期防腐必須防止食品被細菌等微生物感染。
7樓：清河
食物腐敗變質是由於食物中的微生物繁殖生長引起的，食物中的微生物不會憑空產生，而是由空氣中原有的細菌、真菌等微生物繁殖產生的．「微生物學之父」巴斯德通過鵝頸瓶實驗驗證了這一結論．因此煮沸的肉湯放置不久就會腐敗變質，原因是空氣中的細菌或芽孢落在肉湯裡，然後大量繁殖，使得肉湯腐敗變質．可見c符合題意．
故選：c
食品防腐方法的研究 夏天，煮沸的肉湯很快就會腐敗變質。科學家推測，變質的肉湯裡面可能生出了無
8樓：三澤步美
(1)生出了無數的細菌
(2)細菌等微生物
(3)觀察法、調查法、實驗法、比較法、文獻法，實驗(4)①．發現並提出問題②．作出假設③．設計實施**方案④．分析結果⑤．得出結論
入夏後肉湯易變質，最合理的保鮮方法是( ) a．煮沸、開蓋冷藏 b．煮沸、加蓋冷藏 c．不煮沸、開
9樓：傴騫
b試題分析：各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，並利用食物中的養分，大量的生長和繁殖，期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質，因此食物腐敗變質是由於微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據食物腐敗變質的原因，食品儲存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，如低溫、乾燥、隔絕空氣等措施可以抑制微生物的生長和繁殖，利於儲存食物，所以保鮮肉湯的方法是煮沸、加蓋冷藏。
點評：此題主要考查的是防腐的原理以及保鮮方法的知識，可聯絡生活實際進行解題。
肉湯變酸是由微生物引起的，這些微生物來自於空氣．這一假設的成立是由（ ）證明的．a．達爾文b．巴斯
10樓：局72990匙傭
解：巴斯德為證明bai使肉湯
du變酸的細菌來自zhi空氣鏈銀纖，設計了dao如圖所示的實驗，將甲、內乙兩瓶中的容肉湯煮沸、冷卻、置於空氣中，一段時間後，乙瓶中的肉湯由於與空氣接觸而搏圓很快變酸，而甲瓶中的肉湯由於鵝頸的作用而使空氣中的細菌不能落到肉湯裡，因此放置了四年之久都沒有變質，由此可見，使肉湯變酸的微生物來棚仿自空氣．
故選：b
羊肉湯做法，羊肉湯的做法
羊肉湯 主料 羊腩肉750克。配料 香菜。調料 鹽 雞精 料酒 蔥 姜 胡椒粉 食用油。做法 1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲 2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽 雞精 料酒 胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。單縣羊肉湯的做法 原料 羊肉500克...
羊肉湯的功效，羊肉湯的好處
功效特點 肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素bl 維生素b2 尼克酸 鈣 磷 鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對 虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。以下是羊肉...
羊肉湯的益處，羊肉湯的好處
羊肉性味甘熱，具有益氣補虛 溫中暖下的作用，被視為 補陽 的佳品。但中醫認為，吃羊肉時，有以下幾種禁忌 忌與醋同食 酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。忌與西瓜同食 中醫認為，吃羊肉後進食西瓜容易 傷元氣 這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食...