1樓：匿名使用者
蘇格蘭生產泥煤，因此泥煤不僅被用作與日常生活中的燃料食用，也被大量用於製造蘇格蘭威士忌的過程中，當做烘烤發芽大麥的燃料。使用泥煤烘乾的大麥製作威士忌，會產生獨特的煙燻味。
形容美國威士忌和蘇格蘭威士忌的詞語都有那些？？
2樓：匿名使用者
蘇格蘭威士忌（scotch whisky)原產蘇格蘭，用經過乾燥，泥炭薰焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料製成。其釀製經六道工序，即：將大麥浸水發芽、烘乾、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。
起碼要貯存８年以上，１５年～２０年為最優質的成品酒，超過２０年的質量會下降風格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的菸味。
美國威士忌：以玉公尺和其它穀物為原料，原產美國南部，用加入了麥類的玉公尺作釀造原料，經發酵，蒸餾後放入內側薰焦的橡木酒桶中釀製4~8年。裝瓶時加入一定數量蒸餾水加發稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌菸味，但具有獨特的橡樹芳香。
sig***在威士忌中是什麼意思
3樓：4淘6手遊
我想你問的是格蘭傑的稀印單一麥芽威士忌。
sig*** 在英文裡就是印章的意思，在這裡表示格蘭傑的方形佈滿漩渦的商標圖案，是這個酒廠的一款酒名。
ppm的翻譯是：什麼意思
4樓：若比鄰
ppmabbr. 百萬分率，百萬分之…（parts per million）
270ppm是什麼意思
5樓：匿名使用者
ppm代表濃度單位百萬分之
一、270ppm代表百萬分之270=萬分之2.7
6樓：吖隨
ppm表示一百萬份單位質量的溶液中所含溶質的質量，百萬分之幾就叫做幾個ppm，ppm=溶質的質量/溶液的質量×1000000。
蘇格蘭威士忌每每個產區的風味
7樓：日繞電工
蘇格蘭威士忌中大部分為混合威士忌，而不是單一純麥威士忌，但是純麥威士忌蒸餾廠的數量卻遠遠要比穀物威士忌的多。蒸餾廠的分布，從一定意義上講也就是蘇格蘭威士忌產區的分布。按照地理位置劃分，蘇格蘭威士忌產區可以分為斯貝塞、高地、低地、伊萊以及康貝爾鎮。
下面我們將對各個產區進行簡要介紹。
斯貝塞更像高地產區的乙個子產區。斯貝塞雖然面積不大，但是卻集中了蘇格蘭一半以上的蒸餾廠，比包圍它的高地產區要多很多，而且在風格上也更具多樣性，該產區所出產的威士忌可以說是蘇格蘭威士忌的精髓所在。
這種威士忌通常都具有非常豐富多變的香氣，整體上可以將其風格分為兩種。第一種是酒體輕盈帶有青草味的威士忌，如格蘭威特（glenlivet）威士忌；第二種是口感豐厚甜潤，頗像雪利酒的威士忌，如麥卡倫（macallan）威士忌。斯貝塞大部分酒廠所使用的煙燻大麥芽的泥煤強度都非常低，通常是2ppm到5ppm。
值得說明的是ppm這個單位，拿泥煤來煙燻發芽的大麥，將其烤乾，在麥芽上會留下一種酚類物質，酚類物質依其所佔比例以ppm為單位，碳酸值為1ppm到10ppm屬於輕度泥煤，10ppm到30ppm屬於中度泥煤，30ppm到50ppm屬於重度泥煤。
目前斯貝塞共有五十家左右的蒸餾廠，因為斯貝塞和高地在分界上模糊化的原因，有些蒸餾廠很難說到底是斯貝塞的還是高地的，但是無論如何，斯貝塞作為蘇格蘭威士忌的中心，這一地位是永遠無法撼動的。
談到高地，因為產區面積遼闊，地區與地區之間的風格差異比較大，因此無法籠統地說高地產區的威士忌風格是什麼樣的。唯一可以確定的是高地產區的年輕威士忌要比低地產區的年輕威士忌更加奔放。通常，高地產區被進一步劃分為四個子產區，分別是東部高地、西部高地、南部高地和北部高地。
四個子產區所產的威士忌風格各異，東部高地的威士忌酒體適中偏高，口感柔順，稍帶甜味，但是餘味乾爽，這也是高地威士忌非常經典的特點；西部高地的蒸餾廠相對來說比較少，所產的威士忌酒體輕盈，帶有比較明顯的海風味；南部高地的威士忌風格同東部高地非常類似，柔順而甜美；北部高地所產的威士忌酒體適中，口感複雜，有時帶有淡淡的海鹽味，泥煤味也比較明顯。
低地產區釀造蒸餾威士忌已經有150多年的歷史了，其所出產的威士忌通常酒體輕盈，香氣也比較輕淡，口感清新，帶有青草及檸檬味，入口時微甜，但是馬上就變得乾爽了，餘味非常短促，非常適合當做餐前開胃酒飲用。
伊萊產區是蘇格蘭非常重要的泥煤產地，其所產的威士忌以其濃重的泥煤香而出名，也是蘇格蘭威士忌中風格最具野性的，所以有時候伊萊產區的威士忌很難為初次接觸的消費者所接受。當然並不是所有的威士忌都這樣，有些威士忌一點泥煤味都沒有，如布魯萊迪威士忌。
康貝爾是最早的蒸餾威士忌，曾經也算是蘇格蘭威士忌的中心，不過如今已從當初的28個蒸餾廠減少到現在的3個酒廠，產量非常低。該產區所產威士忌的風味也主要以泥煤味和海鹽味為主，著名的酒廠包括雲頂和格蘭帝。
個人官點，有不正之處請輕拍。
調配型蘇格蘭威士忌是什麼意思啊？
8樓：木易以墨
就是經過壓榨發酵蒸餾放桶裡陳儲成熟的威士忌、將不同年份陳儲成熟的威士忌試驗性的調配成最佳的口味、灌瓶後的成品酒裡面的酒液是經過很多種年份混合成的、而且是經過稀釋了的。就叫調配型的。
通俗點講： 就是多種麥芽威士忌、不同年份調和成比較適宜大眾口味的威士忌，和調配型威士忌相對的就是單一麥芽威士忌，顧名思義就是用一種麥芽釀製灌裝而成，單一麥芽威士忌相對較烈，但是比較有個性。
日本威士忌與蘇格蘭威士忌的區別
9樓：板橋南雅酒販
樓上的資料有諸多錯誤...修正如下:
1.威士忌的原料..有兩大類..大麥跟穀物...
其中..大麥以外如小麥.稞麥均要算穀物..玉公尺也是穀物[美國波本威士忌.玉公尺比重超過百分之50}.........另外..大麥也有分品種..
威士忌酒廠..沒有人用蘋果.葡萄.香蕉..作為原料...
知道香蕉在英國有多貴嗎?..英國也不產稻公尺..
2.日本威士忌..不需要向外國購買原酒作為勾兌用..
因為..日本本地已經有好幾家蒸餾廠..其中.有3家的蒸餾廠..產能不小....已經算是很有規模的酒廠了..
另外..日本威士忌或任何乙個國家所產的威士忌..分級也不是按照什麼40度一般級或是43度特級..來區分.....根本就不是這樣區分等級..
40度或是43度..對酒廠而言..只是進口國家因為課稅標準不同..所以.外銷時.酒廠因地制宜的策略罷了..
日本威士忌..往往煙薰味比較沒有..{因為日本不出產泥煤..要生產出如talisker煙薰味這麼重的威士忌.要另外向蘇格蘭進口泥煤..]..
10樓：合肥歐公尺奇西點學院
日本威士忌熟成時使用的是日本獨有的水釉桶，口感偏巧克力味
11樓：空空是空空
日本威士忌
屬蘇格蘭
威士忌型別。生產方法採用蘇格蘭傳統工藝和裝置，從英國進口泥炭用於煙燻麥芽，從美國進口白橡木桶用於貯酒，甚至從英國進口一定數量的蘇格蘭麥芽威士忌原酒，專供勾兌自產的威士忌酒。日本威士忌酒按酒度分級，特級酒含酒精43%（體積），一級酒含酒精40%（體積）以上。
蘇格蘭生產威士忌酒
其產品有獨特的風格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙燻味，具有濃厚的蘇格蘭鄉土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感乾冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是世界上最好的威士忌酒之一。衡量蘇格蘭威士忌的主要標準是嗅覺感受，即酒香氣味。
蘇格蘭威士忌可分為純麥威士忌、穀物威士忌和混合威士忌三種型別。蘇格蘭混合威士忌的原料百分之六十來自穀物威士忌，其餘則加入麥芽威士忌．蘇格蘭威士忌受英國法律限制：凡是在蘇格蘭釀造和混合的威士忌，才可稱為蘇格蘭威士忌。
它的工藝特徵是使用當地的泥煤為燃料烘乾麥芽，再粉碎、蒸煮、糖化，發酵後再經壺式蒸餾器蒸餾，產生70%左右的無色威士忌，再裝入內部烤焦的橡木桶內，貯藏上五年甚至更長一些時間。
他們釀造工藝，原料，技術，傳統，甚至等級劃分都不同的。。威士忌並沒有誰模仿誰，威士忌本身就是乙個開放的詞，釀造原料超級多，蘋果，葡萄，香蕉，大公尺，穀物等等，只要蒸餾過的都可以叫做威士忌。但日本釀造方法類似蘇格蘭。
只是類似。。
12樓：匿名使用者
就是日本仿造的。 日本人沒別的本事，就是能於仿造。 所謂的日本文化無一不是如此。
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