1樓：匿名使用者
食材主料
榆錢300g
麵粉50g輔料油
適量鹽適量生抽適量蒜
適量辣油適量醋
適量芝麻油
適量步驟
1.新鮮採摘的榆錢
2.將榆錢摘除葉子等雜質
3.把榆錢清洗乾淨瀝乾水備用
4.所需調料
5.清洗好的榆錢拌上麵粉
6.拌好的榆錢放入蒸籠上蒸
7.將榆錢蒸熟後出鍋即可
8.將蒜切成蒜泥加入醋生抽芝麻油辣椒油調好做蘸汁9.蒸好的榆錢蘸調料汁吃即可
小貼士tips：
榆錢清洗好的不要積太多的水，要不然麵粉拌上會結成團麵粉一定要拌勻，結成團就不好吃了。
榆錢易熟，蒸的時間不易過久。
榆錢樹果實怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，
又由於它是「餘版錢」的諧音，因權
而就有吃了榆錢可有「餘錢」的說法。
榆錢的吃法多種多樣：一是生吃。將剛採下來的榆錢洗淨，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
二是煮粥。將蔥花或蒜苗炒後加水燒開，用大公尺或小公尺煮粥，公尺將熟時放入洗淨的榆錢繼續煮5~8分鐘，加適量調料即成。榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮。
宋代大文學家歐陽修吃罷榆錢粥後，就留下了「杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新」的詩句。
三是籠蒸。先將榆錢洗淨，拌以玉公尺麵或白面做成窩頭，然後上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗淨的榆錢拌上麵粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調料。
四是做餡。將榆錢洗淨、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻後，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。
3樓：諾泰幸琲
食材主料
榆錢來300g
麵粉自50g輔料油
適量baidu鹽
適量生抽適量蒜
適量辣油zhi適量醋
適量芝麻油
適量步驟
1.新鮮dao採摘的榆錢
2.將榆錢摘除葉子等雜質
3.把榆錢清洗乾淨瀝乾水備用
4.所需調料
5.清洗好的榆錢拌上麵粉
6.拌好的榆錢放入蒸籠上蒸
7.將榆錢蒸熟後出鍋即可
8.將蒜切成蒜泥加入醋生抽芝麻油辣椒油調好做蘸汁9.蒸好的榆錢蘸調料汁吃即可
小貼士tips：
榆錢清洗好的不要積太多的水，要不然麵粉拌上會結成團麵粉一定要拌勻，結成團就不好吃了。
榆錢易熟，蒸的時間不易過久。
榆錢樹有止咳功效嗎怎麼吃
4樓：攀枝花九龍中心
榆錢樹的藥用價值：
1、健胃
榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質。同時，還含有大量的無機鹽，可健脾和胃, 治食慾不振。
2、安神
榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可**神經衰弱、失眠。
3、殺蟲消腫
榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。
4、止咳化痰
榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種。
榆錢樹的食用價值：
1、生吃
將剛採下來的榆錢洗淨，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
2、煮粥
將蔥花或蒜苗炒後加水燒開，用大公尺或小公尺煮粥，公尺將熟時放入洗淨的榆錢繼續煮5~8分鐘，加適量調料即成。榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮。宋代大文學家歐陽修吃罷榆錢粥後，就留下了「杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新」的詩句。
3、是籠蒸
先將榆錢洗淨，拌以玉公尺麵或白面做成窩頭，然後上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗淨的榆錢拌上麵粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調料。
4、做餡
將榆錢洗淨、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻後，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。
榆錢樹的葉子吃了有什麼好處處
5樓：荷塘月色最難忘
香椿 toona sinensis (a.juss.) roem
香椿是高大的喬本樹木，原產中國。人們食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。古代農市上把香椿稱椿，把臭椿稱為樗。
香椿為楝科，落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。
【科屬】為楝科植物香椿春天生長的嫩芽、葉。
【別名】山椿、虎目樹、虎眼、大眼桐。
【性味歸經】性涼，味苦平；入肺、胃、大腸經。
【功效主治】清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫髮，目赤，肺熱咳嗽等病症。
【營養成分】每100克香椿中含蛋白質9.8克（居群蔬之冠），鈣143毫克，維生素c115毫克（僅次於辣椒），磷135毫克，胡蘿蔔素1.36毫克，核黃素1.
50毫克，鐵4.5毫克，粗纖維1.56克。
【食療作用】
1．提高機體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
2．澀血止痢，止崩 香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用於久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病症。
3．祛蟲療癬 香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
【保健食譜】
1．香椿炒雞蛋 香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗淨，下沸水稍焯，撈出切碎；雞蛋磕入碗內攪勻；油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。此食品具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。
適用於虛勞**，目赤，營養不良，白禿等病症。常人食之可增強人體抗病防病能力。
2．香椿竹筍 鮮淨竹筍200克，嫩香椿頭500克。竹筍切成塊；嫩香椿頭洗淨切成細末，並用精鹽稍醃片刻，去掉水分待用；炒鍋燒熱放油，先放竹筍略加煸炒，再放香椿末、精鹽、鮮湯用旺火收汁，點味精調味，用溼澱粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。此菜具有清熱解毒，利濕化痰的功效。
適用於肺熱咳嗽，胃熱嘈雜以及脾胃濕熱內蘊所致的赤白痢疾，小便短赤澀痛等病症。
3．香椿拌豆腐 豆腐5o0克，嫩香椿50克。豆腐切塊，放鍋中加清水煮沸
瀝水，切小丁裝盤中；將香椿洗淨，稍焯，切成碎末，放入碗內，加鹽、味精、麻油，拌勻後澆在豆腐上，吃時用筷子拌勻。此食品具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。適用於心煩口渴，胃脘痞滿，目赤，口舌生瘡等病症。
4．潦香椿 嫩香椿250克。將香椿去老梗洗淨，下沸水鍋焯透，撈出洗淨，瀝水切碎，放盤內，加入精鹽，淋上麻油，拌勻即成。此菜具有清利濕熱、寬腸通便的功效。
適用於尿黃，便結，咳嗽痰多，脘腹脹滿，大便乾結等病症。
5．煎香椿餅 麵粉500克，醃香椿頭250克，雞蛋3枚，蔥花適量。將香椿切成小段，用水將麵粉調成糊，加入雞蛋、蔥花、料酒，和切段香椿拌勻；平鍋放油燒熱，舀入一大匙麵糊攤薄，待一面煎黃後翻煎另一面，兩面煎黃即可出鍋。本食品具有健胃理氣，滋陰潤燥，潤膚健美的功效。
適用於體虛納差，毛髮不榮，四肢倦怠，大便不暢等病症。
【注意事項】據《食療本草》載「椿芽多食動風，薰十經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。若和豬肉、熱麵頻食中滿，蓋壅經絡也」。故食之不可過量。
【文獻選錄】
《食療本草》：「女子血崩及產後血不止，月信來多，亦止帶下，療小兒疳痢。」
《大明本草》：「止女子血崩，產後血不止，赤帶，腸風瀉不住，腸滑瀉，縮小便。」
《本草綱目》：「白禿不生髮，取椿、桃、楸葉心搗汁，頻之。」
《醫林纂要》：「洩肺逆，燥脾濕，去血中濕熱。治洩瀉，痢，腸風、崩、帶、小便赤數。」
【香椿種植技術】
在香椿種植上，要抓好以下科技管理。
一、調節溫、濕度及光照。1、溫度調節。據觀察，棚溫在25℃左右，24小時嫩芽可長3—4釐公尺；而15℃情況下，只長1釐公尺；棚溫超過35℃時，影響椿芽著色和品質。
扣膜後10—15天是緩苗期，應著力提高氣溫，白天棚溫可在30℃左右。經過1個多月的自然光溫積累，芽子萌出後，白天溫度控制在25—30℃，夜間控制在13—17℃，採芽期間氣溫以18—25℃為宜。視情況加蓋草苫、紙被以增溫或保溫。
2、溫度調節。溫棚中栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度，栽植後要澆透水，以後視情況澆小水。空氣相對濕度保持在85％以上，晴天還要向苗木噴水，以防失水乾枯。
萌芽後，空氣相對濕度以70％為宜，濕度過大，不僅發芽遲緩，且香味大減，應及時放風排濕。3、光照調節。香椿喜光，應盡量選用無滴膜，白天及時揭開草苫、紙被，還要經常清掃膜上雜物，以增加光照，若光照過強，可適當蓋草遮陽。
二、打頂促分枝。在採摘第2茬香椿時，將頂部同時摘掉定乾（從離地面40釐公尺處打頂）。定乾後噴灑15％多效唑溶液，濃度為200—500ppm，以控制頂端優勢，促進分枝迅速生長，達到矮化栽培。
此後根據樹型發育情況，及時打頂、打杈，確保樹冠多分枝、多產椿芽，達到高產優質。
三、水肥管理。香椿為速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以鉀肥需求較高，每300平方公尺的溫棚，底肥需充分腐熟的優質農家肥2500公斤左右、草木灰75—150公斤或磷酸二氫鉀3—6公斤、碳酸二銨3—6公斤。每次採摘後，根據地力、香椿長勢及葉色，適量追肥、澆水。
四、套隔光薄膜袋。穀雨後地溫在18℃以上即可撤掉棚膜，讓樹苗自然生長。此後樹苗雖發育較快，但容易老化，應及早準備黑紅2層2色聚乙烯薄膜袋，當香椿芽長到5釐公尺時，即可套上隔光薄膜袋。
這樣既可增加產量，又能保證椿芽不老化。當椿芽長到15釐公尺時，連袋一起採下，然後去袋銷售，這種薄膜袋可多次利用。
五、採芽與包裝。扣膜後40—60天，當椿芽長到15釐公尺，且著色良好即可開始採芽。採芽宜在早、晚進行。
頭茬芽（即著生於枝頭頂端的芽）品質和色澤均佳，為上品，宜在12—15釐公尺時採收。二茬芽長到20釐公尺時，及時採收打頂，促其發出側芽、隱芽，提高產量。一般每隔10天可採收1次，採後酌情追肥、澆水，促進椿芽生長。
在春節前後上市的香椿芽，採下後要整理扎捆，一般每50—100克為1捆，裝入塑膠袋內封好口，防止水分散失。
【文化欣賞】宋·蘇武。《春菜》：「豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更 歷史傳說：
早在漢朝，我們的祖先就食用香椿，曾與荔一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。宋蘇頌盛讚：「椿木實而葉香可啖。」
榆錢樹有止咳功效嗎怎麼吃
榆錢樹的藥用價值 1 健胃 榆錢果實中含有煙酸 抗壞血酸等酸性物質。同時，還含有大量的無機鹽，可健脾和胃,治食慾不振。2 安神 榆錢果實中含有大量水分 煙酸 抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣 磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可 神經衰弱 失眠。3 殺蟲消腫 榆錢果實中的煙酸 種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作...
榆錢葉子能吃嗎,榆錢樹的葉子吃了有什麼好處處
生吃當然可以，也可以包餃子，包子之類的，和一般的蔬菜沒有什麼兩樣。很多人都是拿來做蒸菜。推薦最簡單的方法，榆錢洗淨，加適量麵粉，鹽，下鍋蒸10分鐘左右，就可以拿出來吃了，吃的時候，可以往裡面放蒜汁。另外，榆錢不能夠直接拿來抄菜，如果想炒著吃的話，就必須先蒸一下，等涼透了再入鍋炒。金葉榆的葉子和榆錢能...
榆錢饃怎麼做,榆錢饅頭的做法步驟圖，榆錢饅頭怎麼做好吃
榆錢饃的做法 用料 主料 玉公尺麵 黃 200g 調料 蘇打粉2 適量 榆錢饃的步驟 1.將鮮榆錢去梗。2.用水清洗乾淨。3.將玉公尺麵 黃豆面 麵粉 蘇打粉拌勻。4.再將清洗乾淨的榆錢放進面盆裡拌勻，水慢慢往裡加，和成軟硬適中的麵團，不能太軟，否則捏不成形，最好餳20至30分鐘。5.在捏窩頭前，左...