1樓：匿名使用者
似雪松，非洲雪松，崖之松雪，翠綠冰冰草，酸酸青青草，（酸甜味）戀之味。但是我用的是 蘸汁冰草
冰草怎麼吃蘸什麼醬 冰草怎麼吃好吃
2樓：藍港水灣
食材主料
冰草500克
方法/步驟
1準備好原材料
2冰草清洗乾淨，摘成小段
3炒熟的黃豆用擀麵杖碾成碎瓣
4用乙個小碗，加入自製剁椒醬、焙煎芝麻口味沙拉汁5加入生抽、白醋、熟芝麻、黃豆碎瓣、涼白開，攪拌均勻6蘸著醬料汁就可以吃了
醬汁冰草的做法，醬汁冰草怎麼做好吃，醬汁冰草
3樓：匿名使用者
主料冰草
250克
輔料檸檬汁
半個生抽
適量步驟
1.準備好冰草～完全被它的美貌迷住啦～
2.放入澱粉泡製去髒～不要大力沖洗～冰草很怕碰3.放入盤中
4.又美又好吃～完全停不下來啊啊啊～
4樓：喜寶
第一次知道冰草這個蔬菜，這次陽光新苑送的安全有機蔬菜大禮包，禮包裡有這個冰草，上網一查，說是餐飲業非常追捧的一種蔬菜，是剛從非洲引進的，網上推薦了涼拌的吃法，看著這嫩嫩的葉子，脆生生的，我也實在捨不得用來炒，就涼拌吧，醬料汁是根據自己人的口味用多種材料調製的，用這個冰草蘸著醬料汁吃，不吃不知道，一吃真的太驚嘆啦，沒有感覺那種蔬菜能和這個冰草的脆嫩相比，真的是入口即化，太好吃了，這種美味無法言表，只有嘗了才知道......
食材主料
冰草500克
方法/步驟
準備好原材料
冰草清洗乾淨，摘成小段
炒熟的黃豆用擀麵杖碾成碎瓣
用乙個小碗，加入自製剁椒醬、焙煎芝麻口味沙拉汁加入生抽、白醋、熟芝麻、黃豆碎瓣、涼白開，攪拌均勻蘸著醬料汁就可以吃了
end注意事項
一、黃豆和芝麻提前小火炒熟，這裡加一點是為了醬料汁更加香；
5樓：陌上_卿名酒酒
主料冰草250克 輔料檸檬汁半個生抽適量
步驟醬汁冰草的做法步驟11.準備好冰草～完全被它的美貌迷住啦～醬汁冰草的做法步驟22.放入澱粉泡製去髒～不要大力沖洗～冰草很怕碰醬汁冰草的做法步驟33.放入盤中
醬汁冰草的做法步驟44.又美又好吃～完全停不下來啊啊啊～
冰草的吃法
6樓：匿名使用者
食材明細
冰草200g
辣椒半隻
檸檬半隻
大蒜1頭
陳醋150g
生抽100g
糖100g
芝麻油少許
酸甜口味
拌工藝十分鐘耗時
簡單難度
涼拌冰草——超級簡單涼拌菜 【芸芸小廚】的做法步驟1冰草洗乾淨。
2辣椒切成小塊。
3調涼拌汁，將陳醋、生抽、糖、芝麻油混合，加上拍碎的蒜頭、切好的辣椒、檸檬等。我用的是之前剩下的，具體配方可以參見之前的菜譜《涼拌海蜇頭》。
4裝盤。裝盤的適合可以根據個人口味淋上芝麻油或者辣椒油。
7樓：美味新吃法
如果覺得冰鎮、生吃冰菜顯得很單調無味，可以做成沙拉。它本身沒有太"奇特"的味道，和各種食材配搭都很方便，吃起來很細嫩，沒有一點點渣，脆爽多汁，還略帶一點點鹹味，是****時必備的美味。冰草上面有一層細密的水珠，因此得名。
8樓：菱舞心月
通常是涼拌、涮火鍋。
涼拌不需要焯水。洗淨掐成小段，把蒜末收入碗中，加入兩大匙生抽，兩大匙香醋，一大匙白糖，少許鹽，適量辣椒油和兩滴香油調勻即成碗汁，吃的時候倒在菜上拌勻就可以了。 也可以加適量芝麻醬。
9樓：卑言弓桐
冰草【拼音名】bīnɡ
cǎo【**】
藥材基源：為禾本科植物賴草的根或全草。
拉丁植物動物礦物名：leynus
secalinus
（gc***i）tzvel.[triticumsecalinum
ge***i;
aneurolepidium
dasystachy（trin.）nevski]採收和儲藏：夏、秋季採收，切段，曬乾。
【原形態】賴草
多年生草本。具下伸和橫走的根莖。稈單生或叢生，直立，高40-100cm，具3-5節，光滑**，或在花序下密被柔毛。
葉鞘光滑**，或在幼嫩時邊緣具纖毛；葉舌膜質，截平，長1-1.5mm；葉片長5-30cm，寬4-7mm，扁平或內捲，上面及邊緣粗糙或具短柔毛，下面平滑或微粗糙。穗狀花序，直立，長10-15（-24）cm，寬10-17mm，灰綠色；穗輪被短柔毛，節與邊緣被長柔毛，節間長3-7mm，基部者達20mm；小穗通常2-3，稀1或4枚生於每節，長10-20mm，含4-7（-10）朵小花；小穗軸節間長1-1.
5mm，貼生短毛；穎短於小穗，線狀披針形，先端狹窄如芒，不覆蓋第1外稃的基部，具不明顯的3脈，上半部粗糙，邊緣具纖毛，第1穎短於第2穎，長8-15mm；外稃披針形，邊緣膜質，先端漸尖或具長1-3mm的毛，背具5脈，被短柔毛或上半部**，基盤具長約1mm的柔毛，第1外稃長8-10（-14）mm，內稃與外稃等長，先端常微2裂，脊的上半部具纖毛；花藥長3.5-4mm。花、果期6-10月。
【生境分布】更多：http://****51240.***/生態環境：常生於沙地、平原綠州及山地草原帶。
資源分布：分布於東北、華北、西北和四川等地。
【性味】甘；微苦；寒
【功能主治】清熱利濕；平喘；止血。主淋病；赤白帶下；哮喘；咳痰帶血；鼻衄
【用法用量】內服：煎湯，30-60g；或作茶飲。
【摘錄】《中華本草》
在飯店吃過一種冷盤，是一片一片的葉子，葉子上面有小冰晶的花紋，飯店叫冰草，不知道有沒有人吃過。 50
10樓：匿名使用者
它叫非洲冰草。
非洲冰草是一種新的特色食材。
一種名叫非洲冰草的蔬菜正在成為餐飲企業追捧的目標。
這種菜是剛從非洲引進的蔬菜品種，外觀長得很像海帶頭。
吃起來感覺涼涼的，很爽脆，還有一股淡淡的鹹味。
非洲冰草又名冰葉日中花，其葉鮮嫩多汁，可生食。
法國料理中經常使用。葉面有鹽囊，入口有鹽味。
冰草是一種鹽生植物,因含天然植物鹽,所以有保健功效。
口感清爽、脆嫩多汁，清新口感在舌尖緩慢地化開，水靈靈的極似水果。
「剛看到非洲冰草的時候，以為表面的『冰』是冰鮮後形成的。
之後才發現不是，它本來就長成那樣。」
「非洲冰草，入口即化，神草啊！」
「這個冰草葉片上有層『冰』，吃到口裡嫩脆多汁，極似水果，強烈推薦！」
「第一次看見冰草的人，都奇怪表面怎麼會有層『冰』，很多人認為是我們後期加工上去的。」
一家星級酒店的廚師長向我們介紹道。
冰草的確長得很奇特，整棵植株水靈靈的，
充滿了水分在莖葉上還附有一層天然的分泌物。
看上去有點像「薄冰」，經久不「化」。
不過這個「冰」並不是人工加上去的，其表面之所以有一層「冰」，是自身莖葉分泌出來的天然分泌物。
非洲冰草渾身長滿水珠，而且擦不掉這些水珠！
它只能生吃，入口即化，口感清爽冰涼，天然帶有一點鹹味。
非洲冰草最好是做成冷盤生吃，如冰鎮非洲冰草。
因為本身擁有天然植物鹽和黃酮類化合物，所以營養價值較高。
由於非洲冰草具有非常獨特的口感，和高營養價值，目前已經在餐飲行業流行。
新鮮的非洲冰草可以生吃，也可以做各種口味的沙拉，口感獨特且營養豐富。
本食材適合會所，星級酒店出品特色菜式。
11樓：匿名使用者
非洲冰草--冰菜，指的是番杏科的「冰葉日中花」（mesembryanthemum crystallinum），在非洲、亞洲西
部和歐洲都有分布。它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞，裡面填充有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名冰草（iceplant）
12樓：雲不知風不曉
對哦，飯店裡叫冰草或冰菜，沾芝麻醬吃的，，，
13樓：幻紫cx冰晶
希望對你有用，望採納~
14樓：西瓜換麥
對，這種菜就叫冰草，是一種苗子菜！
15樓：咖咖
同求，樓主現在知道了嗎？我也在找
冰草怎麼吃？
16樓：阿維
食材：冰草250g、醋10g、辣椒醬10g、熟花生碎10g、炒熟的芝麻仁5g、大蒜15g。
1、冰草用清水洗兩遍控乾水分備用。
2、大蒜去皮用蒜夾子夾成蒜蓉。
3、加入適當的醋。
4、再加一勺辣椒醬拌勻。
5、將控乾水分的冰草擺盤。
6、將料汁澆在冰草上。
7、撒上點炒熟的花生碎。
8、最後撒上炒熟的芝麻仁拌勻即可。
9、成品圖。
17樓：夢裡心落
材料：冰草適量、油炸花生公尺適量
輔料：大蒜、生薑、生抽、雞精 、白胡椒粉、紅辣椒、香油適量製作方法：
1、冰草用清水沖洗乾淨，放在一邊控水。
2、大蒜切末、生薑切絲、紅辣椒切成絲。
3、將生抽、雞精 、白胡椒粉、紅辣椒、香油一塊放入碗中，調成碗汁。
4、取乙個大碗，放入冰草、碗汁、花生公尺攪拌均勻。
5、盛入盤中，直接食用即可。
18樓：
主料：冰草400g
輔料：芝麻醬適量、花生醬適量、大蒜適量、公尺醋適量、鹽適量、枸杞適量1、大蒜剝好，切碎。
2、枸杞用水泡軟。
3、冰草用清水洗淨。
4、放入沸水中焯一下。
5、撈出過一遍涼水。
6、控淨水份備用。
7、取適量芝麻醬和花生醬，加入鹽，醋，少量多次加水攪拌。
8、攪拌至醬汁用筷子挑起，成一條線即可。
9、冰草放入盤中，撒上蒜。
10、澆上醬汁。
11、撒上枸杞即可食用。
19樓：匿名使用者
冰草可以蘸著醬料汁。
材料：冰草500克，炒熟黃豆5克，熟芝麻3克，自製剁椒醬1勺，生抽3勺，白醋半勺，焙煎芝麻沙拉汁5克，涼白開30克。
1、準備好原材料。
2、冰草清洗乾淨，摘成小段。
3、炒熟的黃豆用擀麵杖碾成碎瓣。
4、用乙個小碗，加入自製剁椒醬、焙煎芝麻口味沙拉汁。
5、加入生抽、白醋、熟芝麻、黃豆碎瓣、涼白開，攪拌均勻。
6、冰草蘸著醬料汁就可以吃了。
20樓：美味新吃法
如果覺得冰鎮、生吃冰菜顯得很單調無味，可以做成沙拉。它本身沒有太"奇特"的味道，和各種食材配搭都很方便，吃起來很細嫩，沒有一點點渣，脆爽多汁，還略帶一點點鹹味，是****時必備的美味。冰草上面有一層細密的水珠，因此得名。
21樓：百度使用者
什麼是冰草?
冰草又叫做冰葉日中花，它最初產於非洲，最近兩年才傳入我國。冰草草質柔軟，營養價值較高，在幼嫩時馬和羊最喜食，牛和駱駝也喜食。用冰草飼餵反芻家畜，消化率和可消化養分也較高。
在乾旱草原區，它是一種優良天然牧草。其種子產量高，易於收集，發芽力頗強。
冰草的營養價值：
冰草富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿蔔素等物質，食用後既解渴又補充營養鹽分，是一種高營養價值的蔬菜。冰草的莖葉上都分布著許多透明的泡狀物，它們是冰草的分泌物，晶瑩剔透。冰草含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的鹹味。
冰草還含有氨基酸、胡蘿蔔素、類黃酮化合物等，因此冰草的營養價值比較高。
冰草的功效與作用：
有研究表明，冰草中富含天然植物鹽和類黃酮化合物，因此冰草的營養價值是很高的。另外，冰草富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質，其中還含有低鈉鹽，對人的健康是很有好處的。
冰草不僅好看，吃起來也很特別，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。
冰草的食用方法：
大廚們最推薦的方法是生吃。因為冰草本身含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的鹹味。把冰草洗乾淨，什麼都不新增，用舌頭細細地品一下，就可以感覺到這股淡淡的鹽味，在不少餐廳，會將其放在冰上擺盤，吃起來更為冰爽開胃。
冰草除了生食、涼拌之外，和冰草有關的菜式，還有水煮、白灼、清炒，甚至用來做湯等。冰草可以水焯，而且用開水略燙一下，就會變軟。所以吃火鍋的時候，可以作為火鍋的涮料，它的口感雖然沒有涼拌那麼脆爽，但非常鮮嫩。
而通過白灼的方式，會讓冰草變得更入味。
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