1樓：匿名使用者
這個似乎沒人用過，你可以試下 不過蛋炒飯的話。用香油炒，味道很好！
蛋炒飯是用豬油炒好還是用菜籽油炒好
2樓：匿名使用者
蛋炒飯是用豬油炒好還是用菜籽油炒好，主要是看個人的愛好，喜歡蛋豬油炒的，就用豬油好炒好，喜歡蛋崔智友炒的，就用菜籽油炒好。在一般人心中，用豬油抄的香味要濃一些。
3樓：劉繼紅
豬油好些，可品些的。
蛋炒飯是用什麼油炒？
4樓：豎起大拇指點讚
蛋炒飯一般用花生油炒的，也可以用黃油、茶油、豬油和菜籽油等食用油。下面介紹黃油蛋炒飯的做法：
黃油蛋炒飯
主料剩飯1碗、雞蛋2個、洋蔥100g、胡蘿蔔50g輔料油適量、鹽適量、味精適量、咖哩適量
步驟：1.胡蘿蔔洗淨切碎；
2.洋蔥洗淨切碎；
3.剩飯一碗備好；
4.雞蛋2個打散；
5.咖哩塊切碎；
6.鍋燒熱，放黃油一塊；
7.化開黃油；
8.放入洋蔥粒翻炒；
9.放入胡蘿蔔粒翻炒；
10.倒入雞蛋液翻炒；
11.放入剩飯翻炒；
12.放入咖哩，翻炒均勻；
13.放鹽；
14.放味精；
15.翻炒均勻，就做好了。
5樓：駹頾
不，用豬油炒比較香一些
6樓：匿名使用者
花生油也可以 到一點花生油在鍋裡 當你聽到滋滋滋的時候 就放進雞蛋
蔬菜、強烈推薦您 到了夏天最好用清爽的蔬菜炒飯
等炒好以後切點小黃瓜 要切成很細很細的那種放在鍋裡面炒一下 要記得關火的時候放
7樓：貓了了喵
這就因人而異了。。按常理都是植物油，豬油也可啊，只要你喜歡
8樓：向翠花孝俏
用葷油（豬油最好）炒出來趁熱吃口感最好，再放些蔥花。
用獾油炒出來的也很好吃。獾油還有很好的護肝的功效。
9樓：金彩榮費綾
就是色拉油，
油別放多，先炒蛋，然後放飯，倒上點海鮮醬油，可以根據口味加：辣白菜、黃瓜丁、胡蘿蔔丁
蛋炒飯應該放多少油？
10樓：匿名使用者
這個是看你需要吃什麼口味的了，一般來說炒製鐵板蛋炒飯的時候盡量少放油，因為鍋是平的。並且油吃多了不好哦
11樓：柳林涵
不喜油膩就盡量少放點，但是，少放油，又不是很會炒的話，很容易粘鍋炒糊的。
如果是新手，建議稍微多放一點油，不易粘鍋炒糊，而且雞蛋會比較香，但就是有點油膩。
一碗飯，一般放兩到三調羹的油就可以的。
12樓：匿名使用者
油不用太多，用平底鍋只要有一鍋底就可以了，圓底鍋用有20----30毫公升就夠用了。
13樓：精彩百曉生
一般不喜bai油膩就
盡量du少放點，但是，少放油，又zhi不是dao很會炒的話，很容易內粘鍋炒糊
容的。如果是新手，建議稍微多放一點油，不易粘鍋炒糊，而且雞蛋會比較香，但就是有點油膩。
一碗飯，一般放兩到三調羹的油就可以的。
補充：主料：大公尺飯一碗，雞蛋乙個（為健康考慮）配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。
做法：先將雞蛋乙個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大公尺飯混合炒。
公尺飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。
14樓：
多放點，雞蛋抄完以後還剩一點
15樓：匿名使用者
一點 鍋上有一圈油就好 多了會膩 火小點 嘗試幾次就知道放多少了
16樓：匿名使用者
這個怎麼說bai好呢！油du的分量是根據zhi個人愛好以及飯的多少來的dao，可以給你參照下回，其實炒飯你就答當炒菜，平時炒菜的時候你放多少，那麼就放多少，還有就是蛋炒飯最好用茶油，那樣真的好吃，其實我覺得應該問 蛋炒飯醬油放多少量，因為醬油量的多少真的影響蛋炒飯的味兒
17樓：慕曉菲
根據個人情況而定，一般以飯上沾油但鍋裡沒油剩餘的油為佳吧
18樓：匿名使用者
先炒蛋然後再用一點鍋底的油炒公尺。然後混合炒
19樓：納蘭冷兒
看你自己，我不怎麼喜歡有多，一般就放一點，過鍋底
20樓：赤子之心
不要多了，一般是炒菜用油的四分之一
21樓：匿名使用者
看你自己的飯有多少咯，我覺得放多些好吃些
22樓：小草也唱歌阿丹
我是在炒蛋是放一點油，就可以了。
23樓：撒耶弗逖隸
看你炒多少飯 不過還是不要多放 容易膩
24樓：匿名使用者
蛋炒飯油放多了容易反胃
25樓：windy天一
如果是一人份的大概50克
蛋炒飯用什麼樣的油炒比較好吃
26樓：匿名使用者
蛋炒飯最好用花生油菜子油，如果沒有的話豆油也可以，色拉油也可以。豬油會比較膩。
27樓：匿名使用者
油菜花油比較香，不過一定要熬熟了再炒飯，另外豬油也不錯哦~~~
28樓：匿名使用者
花生油也可以啊 乾淨衛生 也很香
蛋炒飯用什麼油炒好吃!!!
29樓：
當然是黃油了 放一小塊黃油 當你聽到滋滋滋的時候 就放進雞蛋
蔬菜、強烈推薦您 到了夏天最好用清爽的蔬菜炒飯
等炒好以後切點小黃瓜 要切成很細很細的那種放在鍋裡面炒一下 要記得關火的時候放 我太太經常做 很好吃的 呵呵呵
30樓：南山野菊
用豬油，炒出來趁熱吃，香得很。
31樓：望旺小鋪
用葷油（豬油最好）炒出來趁熱吃口感最好，再放些蔥花。
用獾油炒出來的也很好吃。獾油還有很好的護肝的功效。
32樓：蘊諾
我不是大廚，也進來了。我覺得應該用花生油。
33樓：亂豆
就是色拉油，
油別放多，先炒蛋，然後放飯，倒上點海鮮醬油，可以根據口味加：辣白菜、黃瓜丁、胡蘿蔔丁
34樓：小莓不哭
我喜歡豬油！！！色拉油有一種味道很討厭
35樓：匿名使用者
動物油中，雞油是最香的。
36樓：華芙頻癸
其實我覺得蛋炒飯好吃不在油的
身上,要在飯和其他食材的身上.公尺一定要好,熟的程度也要適中,不能太軟,否則會粘在一起影響口感,可以稍微硬一些.輔料要豐富一點,至於油你也可以嘗試用豬油來炒,不要放太多.
要趁熱來吃.
37樓：紀希榮譚鸞
蛋炒飯最好用花生油菜子油，如果沒有的話豆油也可以，色拉油也可以。豬油會比較膩。
炒蛋炒飯可以只放芝麻油嗎？不放其他油
38樓：匿名使用者
放點屁下去，味道更香哦
39樓：巴黎圍牆巍峨
可以！只是味道特殊些而已。
一碗蛋炒飯該放多少油？
40樓：尚德蘊能
3茶匙油。來
傳統做法
方法一、 這是最源傳統的bai蛋炒飯的做法。但大部du分人不知道。將水煮開
zhi沸騰後
dao，將洗乾淨的公尺倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。然後，將公尺放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅公尺飯香和蛋香不會混合，而且哦，公尺是一粒粒分開，不會粘在一起的。
方法二、公尺飯要先在冰箱冷藏2-3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的公尺飯，迅速炒勻炒幹，使雞蛋包住每粒公尺飯，行話叫「金包銀」。然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻後出鍋。
41樓：匿名使用者
油多了膩炒飯要少放油，也不知道你多大一碗飯。除了炒雞蛋的油，鍋裡有點底油就行了。
42樓：匿名使用者
個人喜好，一般以公尺飯的水分而定，不粘鍋就可以了，油太多口味不好。
43樓：匿名使用者
以兩個雞蛋、一碗公尺計算，那麼需要10毫公升左右的油為宜，火不用太急、不糊就行。建議用「調味寶計量器」來量，能調到味正好，像大廚級的用量控制，它還公升級替代傳統油壺，還不漏，是新發明。放多少心裡都有數，像常用的豆油、醬油、醋等都行，衛生乾淨、方便快捷、還有刻度。
出鍋時再放鹽和蔥花，鹽放一點點就行。
怎麼做才能讓蛋炒飯不油膩
44樓：老馬
少放點油。做bai
法具體步
du驟如下：
準備材料：zhi白公尺飯250克，dao
蛋黃2個，胡蘿蔔1/2根，版洋蔥權1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫公升。
胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；
將蛋黃液倒入公尺飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；
大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的公尺飯倒入，炒至公尺粒呈鬆散狀；
加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可。
45樓：a芽芽
少放油bai
把公尺飯多炒一會du，zhi炒硬一點，
這樣會感覺沒那dao
麼油膩，
另 加菜最好內加油菜
捲心菜之容類的綠葉菜，
或是加綠豆芽、洋蔥之類口感清脆又好熟的菜，蔥花是必不可少的，一定要加的，
胡蘿蔔、黃瓜多少有一點硬 最好是不加，如果加，也要切得細一點，要不會影響炒飯的口感~~~~
炒飯時可以少加一點咖哩粉，味道就會好很多，樓主可以試試哦~~~
46樓：豆丁家
先把雞蛋炒好,在炒飯.飯一定要隔夜的.
狗狗可以吃蛋炒飯嗎， 急！ 狗狗可以吃蛋炒飯嗎？
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先放油操蛋然後加飯炒就行了撒 蛋炒飯 蔥切花備用 熱鍋熱油 把雞蛋打在容器裡放少許鹽打散 炒蛋成型後翻炒，加入米飯，不停翻炒 若是冷飯，得炒熱 加入鹽，蔥花，拌均即可出鍋 先放油然後雞蛋打好倒入翻炒，最後加隔夜飯炒！記得打雞蛋時加入蔥鹽！最好用隔夜的米飯來炒，口感更好，而且米飯要自然冷卻，最好不要放...
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