1樓：命中註定的
用料雞蛋乙隻
旱蘿蔔乙個
胡蘿蔔半個
蓮藕半塊
五香粉少
鹽食用油
麵粉小蘇打粉少許
步驟 1
把旱蘿蔔，胡蘿蔔，蓮藕，插城細絲，用鹽殺水，擠乾水分，放雞蛋，五香粉，鹽，加少許小蘇打粉，攪拌，然後放麵粉攪拌。放少許食用油。
步驟 2
團城團步驟 3
鍋底刷油，放入鍋中，我的丸子有點大，我用200度，15分鐘。建議小些，180度，10即可。
步驟 4出鍋
空氣炸鍋裡可以用錫紙包裹食物烹飪嗎
2樓：心動不如曉乙動
解答:一，空氣炸鍋可以用錫紙
注意事項：
1，可以預防水分流失和烤焦，並且易於清理，但相對比較難熟。
2，空氣炸鍋可以炸製烹調很多的食物，但是有些食物並不能夠直接放到炸鍋裡進行烹飪，所以就要放一些什麼烤盤之類的，但是自己又沒有烤盤所以想用錫紙來代替，其實並不是不可以，但是這樣會稍微影響食物的味道！
二，錫紙金針菇（空氣炸鍋版）的做法：
1、清洗，最好用鹽水浸泡十分鐘
2、將蒜切碎碼在洗好的金針菇上
3、盤中鋪好錫紙，將蠔油、料酒、辣椒醬倒入4、將錫紙折起，包裹好放入調料的金針菇
5、放入預熱好的空氣炸鍋，180度烤15分鐘6、出鍋後攪拌均勻就可以了
烹飪技巧
因為蠔油、料酒、辣椒醬都是鹹的，所以就不再需要放鹽了。
三，錫紙用來燒烤時的作用：
第一是防止食物粘烤盤。
第二是防止食物粘上髒東西。
第三是方便刷烤盤。
第四是有的食物烤製的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上。
第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
3樓：夏雄
這個空氣炸鍋是直接放裡面就可以烹飪的，如果你要放也是沒有問題的
4樓：程亦澈
1、可以的。
2、可以預防水分流失和烤焦，並且易於清理，但相對比較難熟。
3、鋁箔紙（aluminium foil），亦作鋁箔，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學製品。
5樓：
可以，預防水分流失和烤焦。但是相對沒有那麼容易熟，風味也差點，所以可以不用就不用。例如茄子什麼的，直接扔進去就好，但前提是茄子沒有被剖開，不然水分容易散失。
6樓：匿名使用者
最好不用，不過烤箱裡就可以
7樓：匿名使用者
可以的,但是看要做什麼了
春節吃的油炸類有哪些 100
8樓：要j8啥自行車
一、幹炸丸子
用料：豬肉300克、杏鮑菇100克、花生油半鍋、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、澱粉1小碗、雞蛋2個。
1、幹菇沖洗乾淨，提前泡發，豬肉洗淨，先切成小塊，然後剁細；
2、蔥薑切細末，水發好的香菇攥幹水分，剁成碎末，以上原料混合，新增雞蛋、澱粉和料酒、鹽、味精、生抽和香油攪拌均勻；
3、把調好的肉餡擠成等大的肉丸子，起油鍋，油七八成熱的時候，下入丸子，中火炸製；
4、待丸子變成金黃色，撈出控油裝盤。
二、炸雞柳
用料：雞柳200克、色拉油適量。
1、取適量冷凍雞柳，空炸鍋待用；
2、選擇炸溫200℃，直接把冷凍雞柳(不用提前解凍)放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸製時間為15-20分鐘(視雞柳大小來調整炸製時間)；
3、炸至10分鐘時，拉出炸籃，雞柳表面刷油或噴油一次，炸製時間結束，即可取出食用(刷油時不用關機，直接拉出炸籃操作)。
三、水果春捲
用料：雜果罐頭1罐、春捲皮2張、沙拉醬30克、植物油30克。
1、雜果罐頭濾去果汁裝碗備用，碗中倒入沙拉醬攪拌均勻；
2、取一片春捲皮攤平，用勺子舀適量的果肉包成形，鍋中倒入適量的植物油，下春捲炸至兩面金黃即可；
3、出鍋瀝乾油後裝盤，表面用沙拉醬做裝飾即可。
四、酥炸茄盒
用料：茄子(紫皮，長)1根、豬肉餡100克、小麥麵粉15克、雞蛋1個、生粉20克、食鹽1克、蔥3克、姜3克、料酒10毫公升、生抽20毫公升、番茄醬15克、植物油250毫公升、五香粉1克、水30毫公升。
1、肉末中加入醃肉調料，攪拌均勻，順著乙個方向攪拌至黏稠；
2、麵糊中的麵粉、生粉和五香粉混合，敲入1個雞蛋，攪拌均勻；
3、根據麵糊的情況，加入少許的水，攪拌至糊狀；
4、茄子洗淨，切成1釐公尺左右的片，然後在茄片中間橫刀切開，不要切斷，在茄片中間塞入肉餡(不要塞太滿，以免油炸過程漏出來)；
5、將茄盒放在麵糊裡均勻的粘裹一圈；
6、鍋中倒入足量的食用油，燒至7成熱，放入站了麵糊的茄盒，小火炸至表面金黃即可，將炸好的茄盒放在廚房紙巾上，吸去多餘的油脂，可以根據個人喜好，蘸取番茄醬或其他醬料食用。
9樓：棉花糖一樣的人
我們有炸地瓜，土豆片，蝦片，剛果，雞蛋絲，粉條肉丸，胡蘿絲，蘿蔔絲，蔬菜丸子，很多
10樓：迷霧磐石
炸元宵，炸丸子，炸豆泡、炸紅薯片、炸酥肉、炸麻團
11樓：藍顏尋莎
春捲，油角，焦片，油炸花生，炸魚，雞塊，豆腐
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12樓：斯利彤
可以炸，就是時間要長一點，因為空氣炸鍋不用油，炸出來的丸子估計會比較幹，如果想吃比較可口的肉丸子，建議可以在肉丸裡麵包一些料酒，少量就行，在外面塗抹一些食用油，這樣還能保證一定的浸潤性，還能調節口味！
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13樓：迪蒙智慧型交通
油炸冰淇淋
材料：麵粉，水，冰激凌(什麼味道的都可以，最好是單色的)，油。
做法：1、把水和麵粉混在一起，做成麵醬。
2、再用勺子挖乙個冰激凌球，把冰激凌球在麵醬裡滾一下。
3、把油倒入鍋內，開始炸冰激凌球，直到顏色變金黃為止。
油炸海公尺
材料海公尺，油。
做法1、海公尺沖洗乾淨，泡1小時至軟。
2、徹底瀝乾水分。
3、起鍋坐油。
4、五成熱時放入海公尺。
5、小火慢慢煎炸。
6、炸的過程中會起泡泡，不斷翻炒。
7、待泡泡非常密集時就可以關火了。
8、晾涼。
9、連油一起裝入乾淨的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏儲存即可。
油炸菠菜脯
材料菠菜心，海公尺，豬肥彪，油豆皮，冬筍，冬菇，雞蛋清，麵粉，生粉，料酒，蔥薑水，鹽。
做法1、菠菜洗淨，取菠菜心嫩葉。
2、冬菇、豆皮、海公尺用溫水浸泡10分鐘撈出。
3、冬筍、冬菇下入沸水鍋中汆燙撈出，瀝乾水分。
4、菠菜下入沸水鍋中汆燙，去除草酸撈出，瀝乾水分。
5、海公尺、肥肉膘、冬筍、冬菇均切成小丁，菠菜切碎末備用。
6、將菜丁放入碗內，加鹽、料酒、蔥汁水調製成菠菜餡。
7、將豆皮切成若干長方片。
8、將菠菜餡分別放在豆腐皮上，卷起來。
9、雞蛋清打成雪麗糊。
10、加入過篩麵粉、幹澱粉，攪成暄糊。
11、將原料逐個掛勻、暄糊。
12、入五成熱油鍋中炸制。
13、菠菜脯炸至杏 ，撈出控油裝盤即成。
日本天婦羅的做法
材料：大蝦，蓮藕，日本紫皮紅薯，日本南瓜，四季豆，西葫蘆，日本茄子，日本新鮮香菇，紫蘇葉 麵糊：低筋麵粉(薄力麵粉)，雞蛋，冰水，清酒(可選)，小蘇打(可選)，鹽 炸製：
蔬菜油 蘸料：白蘿蔔，生薑，醬油，味啉
做法：1、南瓜去皮切片，胡蘿蔔切片等蔬菜備用
2、蝦去皮去頭，留尾巴，在蝦身上用刀劃幾道，劃斷筋，這樣蝦就會筆直
3、藕洗淨切片備用
4、將蝦身上沾上麵粉
5、天婦羅粉加雞蛋和冰水調和成澱粉糊
6、將沾好麵粉的蝦沾上澱粉糊
7、鍋內放入適量的油，待油熱，放入裹完澱粉糊的蝦，炸至表面金黃，撈出，瀝乾油份，備用
8、同理將南瓜片，胡蘿蔔片各種蔬菜炸好，撈出，瀝乾油份，擺盤。
油炸金蟬
金蟬400克，植物油適量
1、把罐頭裝的金蟬倒入乙個盆中，不要罐頭裡的水，換成清水泡半天，中間可以換幾次水。
2、從清水中撈出，用廚房紙吸乾水分。
3、鍋裡放油，油
五、六成熱的時候放入金蟬，當金蟬飄上來變成金黃色時即可撈出。
4、吃的時候撒些熟的白芝麻即可。
油炸麻花
a 鹹味：麵粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許。
b 甜味：麵粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g。
1、甜麵團揉好。壓麵機壓好麵皮，1檔-3檔-5檔的順序。
2、鹹麵團揉好。壓麵機壓好麵皮，1檔-3檔-5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中，最後加水，水的量自己控制，以勉強能揉成團為宜，是硬麵團，和手擀麵硬度差不多。沒有壓麵機就用擀麵杖手擀。
4、壓好的5檔厚度麵皮，切成長約12cm，寬約5-6cm的麵片。
5、取兩片，對折，切三刀。
6、分開，一片從另一片的中縫處穿過來，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。
7、如上，鹹甜口味所有的都做好。
8、鍋裡熱油約5-6成熱(麻花放進去後幾秒鐘就能飄起來即可)，中小火炸至兩面都微黃即可。
油炸臭豆腐
豆腐1000克，植物油100克，辣椒油50克，醬油50克，味精2克，香油25克
1、將青礬放入桶內，再倒入沸水用棍子攪動，然後放入豆腐，浸泡2小時後撈出冷卻。
2、再放入滷水中，主要還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一下，輕的則少泡一些時間。
3、滷好後取出，用冷開水稍洗一下，裝入篩子內瀝幹水分，洗後的水留著繼續洗，洗到水濃時倒入滷水內。
4、辣椒油、醬油、香油、味精和少許湯兌成汁。
5、將油燒沸，滷好的豆腐逐塊下入油鍋，炸約5分鐘，成外焦內嫩撈出。
6、瀝油後裝入盤後用筷子在每塊豆腐中間捅乙個眼，將兌好的辣油汁調勻，淋在豆腐眼內即成。
幹炸丸子
用料：豬肉300克、杏鮑菇100克、花生油半鍋、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、澱粉1小碗、雞蛋2個。
1、幹菇沖洗乾淨，提前泡發，豬肉洗淨，先切成小塊，然後剁細;
2、蔥薑切細末，水發好的香菇攥幹水分，剁成碎末，以上原料混合，新增雞蛋、澱粉和料酒、鹽、味精、生抽和香油攪拌均勻;
3、把調好的肉餡擠成等大的肉丸子，起油鍋，油七八成熱的時候，下入丸子，中火炸製;
4、待丸子變成金黃色，撈出控油裝盤。
炸雞柳雞柳200克、色拉油適量。
1、取適量冷凍雞柳，空炸鍋待用;
2、選擇炸溫200℃，直接把冷凍雞柳(不用提前解凍)放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸製時間為15-20分鐘(視雞柳大小來調整炸製時間);
3、炸至10分鐘時，拉出炸籃，雞柳表面刷油或噴油一次，炸製時間結束，即可取出食用(刷油時不用關機，直接拉出炸籃操作)。
水果春捲
雜果罐頭1罐、春捲皮2張、沙拉醬30克、植物油30克。
1、雜果罐頭濾去果汁裝碗備用，碗中倒入沙拉醬攪拌均勻;
2、取一片春捲皮攤平，用勺子舀適量的果肉包成形，鍋中倒入適量的植物油，下春捲炸至兩面金黃即可;
3、出鍋瀝乾油後裝盤，表面用沙拉醬做裝飾即可。
空氣炸鍋怎麼做炸排骨,空氣炸鍋菜怎麼做
步驟烤排骨之空氣炸鍋版的做法步驟11.首先將排骨用水浸泡幾小時，中途記得換水。倒掉水，加入鹽，老抽，蔥薑蒜，胡椒粉，蜂蜜，耗油進行醃製。烤排骨之空氣炸鍋版的做法步驟22.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室一天，大概七個小時，時間可根據個人調整，中途拿出翻動兩次。烤排骨之空氣炸鍋版的做法步驟33.把核桃和花生放...
空氣炸鍋能做蔬菜嗎？例如白菜,空氣炸鍋可以炸蔬菜嗎
不能他需要能自己出油的食物 白菜肯定沒油啊 做出來也不好吃啊 要是想做白菜的話要刷上一層油才行，食物本身不含油，做出來效果就不好了，基本上就是烤白菜 不過做超市裡賣的速凍薯條啥的就不用油了，做出來和kfc差不多的。空氣炸鍋可以炸蔬菜嗎?可以的，對於蔬菜類的食物還是建議刷一點油在食物表面好一些,因在烘...
空氣炸鍋怎麼做排骨，空氣炸鍋菜怎麼做
材料 排骨 姜 奧爾良醃料 料酒 油。1 排骨冷水浸泡半個小時，泡出血水，洗淨瀝乾水分。2 排骨中放入薑片和料酒，揉拌至料酒完全吸收後，放入奧爾良醃料禮物揉拌均勻，研製半小時以上無油炸排骨。3 均勻平鋪在空氣炸鍋中，200度先來15分鐘，然後翻一面繼續15分鐘無油炸排骨。4 出鍋趁熱吃，撒點椒鹽口感...