1樓：百庋網友
國外面包一般是烤焦的，因為這是一種風味；但也有些國外面包是溫和的，因此是因人而異的。很多國外的麵包是烤焦的，因為它們有一種獨特的味道，口感也很有趣。這是因為烤焦的面裂兆滑包在烤箱中受到更高溫度的火力，這有助於發酵麵糰中的酵母，產生和吐出更多的二氧化碳，從而使麵包膨猜螞脹，同時也賦予它們獨特的外表和味道肆臘。
2樓：摩托羅拉
國外面包一碼扮般都是烤制的，原因是烤焦表面可以增加麵包的口感，使之更加脆脆的、口感更好，而且烤焦表面也可以提公升麵包的營養價值。此外，烤焦表面還能有效地保護面包不賣模滾至於變幹變硬、變得溼中餘潤無味。
3樓：帳號已登出
國外面包烤歷州焦的是因為烤焦的更好吃，而且烤焦的麵包看起來更誘人，會跡棗有更多的人買，而且國外的口味和我們自己不同，姿爛拆他們喜歡吃烤焦的並且用的麵包烤著的比較好吃。
4樓：何泰華
麵包之所以會被烤焦，是因為火候太大了，烤的時間有點久。雖然都是按照食譜來的，但是師傅當中只是一友此個參哪告冊考的資料，並不是真實的乙個資料，要根據實際情況來進行的，如果麵包按照食譜都是一點一點的。但是那個火候的李巨集話，是沒有辦法進行控制的，所以說才會有烤焦的情況。
5樓：網友
國外面包通常以烤焦的方式製作，這是因為烤焦能夠提高弊老面告讓包的口感和風味。它還能增加麵包表面脆度，並有效保護內部食材不被熱量受損租友公升。
6樓：春昊宇
國外的麵包一般都會選擇烤制，因為這種烤制方法能夠源襪沒讓麵包產生可口的焦香雹納，也能使得麵包口感好稿更加鬆軟，吃起來更有風味。
怎樣避免麵包烤焦
7樓：懂視生活
一、材料：高筋粉唯寬、起酥油、溫水、雞蛋、黃油、酵母、鹽適量、糖、雞蛋、牛奶、油、生粉、水果適量。
二、步驟：1、雞蛋、糖打至發白，加入食用油和吉士粉拌均後再篩入生粉隔水蒸至粉熟粘稠即可放涼備用；
2、後油法混合麵包體所需的所有材料，揉至出膜後發酵，發酵好的麵糰排氣後擀成長方形；
3、起酥油切塊碼片，包好保鮮膜擀至整長片形，中間放入起酥油片，先折起一面蓋住起酥油；
4、折起另一半面片包住，兩邊捏緊防止漏喚仔油，打橫放好用擀麵杖敲打稍大些；
5、再折起和山汪另一邊，包好入冰箱冷藏20分鐘，小面片四角劃一刀，中間不斷，每邊折起乙個角整成風車狀；
6、刷蛋液，兩個重疊起來，全部整好形擺入烤盤，邊角料做了兩個小角酥，發酵至兩倍大刷蛋液，中間填上卡士達醬餡；
7、烤箱提前預熱190度，中層18分鐘左右出爐，隨意在餡上面放水果裝飾即可。
怎麼烤麵包不會焦
8樓：戰火l紛飛
1、在烤麵包前將麵包團放在膜裡面前，在膜底部刷上一層油。
2、在麵包膜底下放一層錫紙。
錫紙主要就是起到隔熱的功效。
3、將烤箱的溫度調低一些，一般的烤箱都可以調上下的溫度。
4、直接將麵糰放在錫紙上，這樣不用麵包膜也可以烤製出色度。
好的麵包。5、在烤制的途中給麵包底部加上錫紙，這樣麵包也就能夠保持好的上色度。
怎麼用家用烤箱烤麵包。
1、準備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖。
酵母、溫水。
2、把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麵糰。
3、將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起，形成乙個光滑的麵糰。
4、麵糰蓋上保鮮膜。
或者塑膠袋，醒發2小時。
5、按照需要把麵糰分成更小的麵糰，方便操作。
6、按照自己的喜好，把麵糰做成喜歡的樣子。
7、刷一層蛋液，撒上熟芝麻。
8、放入烤箱，上下火180度，烤35分鐘。小烤箱的話，溫度普遍比鏈旅較高，我的放三層的16公升烤箱都要比大部分媽媽用的25公升的溫度高20度這樣，只能放一層的話，非常難控制溫度，麵糊離加熱管核喚冊很近，很容易烤糊。目前的辦法是做蛋糕改巨集的時候儘量打發蛋白至乾性，麵糊倒入烤盤大約2/3的高度，低溫慢烤，表面上色後及時加蓋錫紙。
9樓：北京新東方烹飪學校
正常烤時間短一些就可以。
10樓：藕夾
怎樣烤麵包不會焦，烤麵包要注意火候才會不會是被烤焦。
11樓：帳號已登出
想要麵包不會烤焦的話，你的溫度掌握是非常重要的，到底怎麼有刺客拿出來看一下。
12樓：我的小木屋
在烤制面包的過程中溫度低一點，不時的把它翻面。
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