魚子膽不能吃什麼？魚膽為什麼不能吃？

1樓：巨泓襲靜

魚籽。含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素a、b、d、和核黃素，也有膽固醇，腦磷脂芹悶好。

營養。魚籽+酸奶不利於消化，魚籽的營養成分多，魚籽中的膽固醇同樣含罩纖量高，不適合消化節奏慢的老人食用。

要注意有些。魚子。如。

河豚魚。籽有毒，不能食用。

鯰魚魚子有毒，誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓。

擴充套件資料：食用魚籽方法。

食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做。

涼拌嫌鉛菜。

紅燒魚。子要選擇老嫩適當的魚子做才行，太嫩了做出的菜魚子的風味不足，營養也不在好，太老的魚子燒出不嫩，口感發柴，易燒散不美觀。

一般烹飪時適合選擇風味較濃的做法，這樣可以去除魚子特有的腥味。

魚膽為什麼不能吃？

2樓：信必鑫服務平臺

因為魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞。

同所有的動物膽汁一樣，魚膽是極其苦的，若不小心被食用會中毒，一般人無法忍受，所以人們在給刨開肚皮時或給清理魚雜時都非常小心，以免劃破魚膽。魚膽一般呈淡淡的青黃色，黃色，青色，青黑色。去除魚膽苦味的方法：

加入小蘇打（即碳酸氫鈉）。

魚膽可以吃嗎？

3樓：北京創典文化

用魚膽作「清涼品」服用，是很危險的！因為魚膽汁中的膽汁毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，不論生吞魚膽還是熟食，或是用酒送服，都可能發生中毒。魚膽中毒的主要表現為噁心、腹痛、嘔吐、肝區疼痛、腹脹、厭食厭油，嚴重的人甚至可出現昏迷、血壓下降、心律失常、出血，甚至死亡。

因此，忌濫食魚膽。

魚膽能不能吃?

4樓：寇興有鄞辛

魚膽中含有巨毒的膽汁毒素，這種毒素不易被熱或酒精所破壞；即使將魚膽蒸熟或用酒將鮮魚膽沖服，仍會發生中毒。中毒後如果搶救不及時，就會引起腹腔內各個器官功能衰竭，最後導致死亡。因此，魚膽不能吃。

魚膽中毒，主要是魚膽中含有對人體有害的物質所造成的。中毒後，首先出現胃腸道症狀，肝臟、腎臟均受到損害，並可造成肝腎功能衰竭而導致死亡。其中，以少尿型急性腎衰最為常見、學者們統計發現，魚膽中毒死亡者中此型佔91．7％。

因而，請諸君不要生吃魚膽！熟魚膽也是不吃為好。否則，未明目，先喪生！

魚膽為什麼不能吃？

5樓：生秀榮韶香

魚膽有的或茄攜時候是藥用，平時要吃那是太苦了。

魚膽中毒系食魚膽而引起的一種急性中毒。青、草、納弊白鰱、鱸、鯉魚膽中含膽汁毒素，能損害人體肝、衫伏腎，使其變性壞死。也可損傷腦細胞和心肌，造成神經系統和心血管系統的病變。

民間有以生吞鯉魚膽來**眼疾、高血壓及氣管炎等病的做法，常因用量，服法不當而發生中毒。其中以青、草和鯇魚苦膽中毒最多見。因膽汁毒素不易被熱和乙醇（酒精）所破壞。

因此，不論生吞、熟食或用酒送服，超過2．5g，就可中毒，甚至死亡。

魚膽能不能吃？

6樓：帝都小女子

魚膽不建議吃，容易導致中毒。

魚膽中毒的發生機理目前仍不十分明瞭。動物實驗則已觀察到被灌服魚膽的動物可發生多個器官的功能衰竭，有肝脂肪變性與壞死、腎小管上皮損害等多個器官的病理變化。然而目前對魚膽中毒尚無特效的解毒藥物，故應注重宣傳，教育廣大群眾認識到魚膽有毒，切勿進食。

特別是在某些傳說「魚膽能治病」的地區，更應加強不能食魚膽的宣傳工作，儘可能避免魚膽中毒的發生。