1樓：匿名使用者
中醫認為花椒性溫，有溫中散寒、除溼、止痛、殺蟲的作用，春季適度食用，有助於人體陽氣的生髮。同時，春季各種細菌病毒開始繁殖，是流行病的多發季節，而花椒中的揮發油可提高體內巨噬細胞的吞噬活性，進而可增強機體的免疫能力，並且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些**真菌有抑制作用。 此外，南方的春季雨水較多，脾胃虛弱的人非常容易受到溼邪的困擾，導致消化不良，而花椒具有溫中除溼的作用，尤其是脾胃虛寒、食慾不振的朋友更應吃點花椒。
而寒性痛經以及風寒溼性關節炎患者也適合多吃點花椒。而在烹調綠豆芽、白如肆蘿蔔、冬瓜、萵苣、菠菜、芹菜、彎頃兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類時，無論是在春季還是其他季節，最好都要加點溫性的花椒。 炒菜時候可用花椒來熗鍋，也可用花椒麵來代替，做各種肉類、魚類煲湯時，加入十幾粒花椒更是不錯的選擇，因為花椒可以有效消除肉類的異味，如羊肉的羶味、魚的腥味。
但花椒性熱，容易上火的朋友應該少吃，孕婦多食會損傷胎氣，哺乳期的媽媽更應少吃，因為花椒有回乳的作用，食用後渣鬧轎容易導致斷乳。
2樓：匿名使用者
花椒是中國特拍賀有的香料，無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚皆可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，可沾食用。
花椒原產地是中國，雖然也稱作「椒」但是和青椒、紅椒、黑胡椒、白胡椒完全不同科屬，香味也有很大的不同，既香醇又麻、辛、辣。 花椒樹因為結實襲祥派累累，花椒又香氣濃郁，因此古時候就視花椒為多子多福的象徵，並用它祭祀祖先、迎神、驅疫、避邪。
把花椒作為調味料用於烹煮菜餚，最早是用來醃製臘脯。之後使用越來越多宴世，尤其在川菜的麻辣和怪味菜式中，花椒更是不可或缺的要角。一般常用的五香粉當然也少不了花椒這一味兒。
外國人對中國花椒不大認識，因此傳統西餐裡至今尚未用到花椒香料。但在中國呆過的外國朋友對。
花椒有什麼妙用？
3樓：網友
麻味調味料。
花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成熟。產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的***，以河北、山西產量為高。
花椒是中國特有的香料，位列調料「十三香」之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。分為大椒和步椒兩種，為良好的調味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。
花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢位。在烹調上既能單獨使用，如花椒麵；也能與其他原料配製成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
4樓：微健康科普
花椒的妙用，你都知道嗎。
5樓：周若兔
促進全身血液迴圈三陳醋泡花椒含在嘴裡，可以快速緩解牙痛。
6樓：又乙個李紅旗
你是想知道除了調味之外的奇怪用途？
花椒有一定的麻醉作用，可鎮痛。
花椒水對**有何益處
7樓：111順其自然
花椒性溫，用來驅寒是最好不過的。人體的臟器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因為寒冷而引起的疼痛，可以用花椒煮水喝，驅寒止痛。
對於女性來講，子宮偏寒的大有人在，所以多由痛經的情況。可以用花椒、生薑熬水服下，祛寒通經血，腹痛也會有所緩解。
一到冬天，腳寒的人一般睡覺也不踏實，因為總感覺被窩不夠暖和，其實就是由於腳冷。可以用花椒加水煮開後，倒入腳盆，加冷水調和，將雙腳浸泡，水位宜沒過腳踝。
手上容易長凍瘡，是因為區域性血流不暢。如果凍瘡沒有破潰，可以用花椒、生薑煎水，放至不太燙時浸泡雙手，促進血液迴圈。
用花椒加水熬煮，熬得越濃越好，裝入小噴瓶中，可以用於單身女性防狼。使用時對準對方眼睛噴射，噴嘴方向千萬別搞反了！
8樓：alex執著
花椒是個好東西"，花椒既是一種廚房裡最 每天泡腳的好處還不止這些，陸老說，小孩愛咳嗽、中老年人血壓高。
北京四大名醫之一施今墨生前就堅持每晚用花椒水浴足，然後 花椒不僅是家庭常用的佐料，而且還是一味藥用價值很高的中藥，它性溫，味辛，有溫中、散寒、除溼、止痛、殺蟲、解魚腥毒的功效。
在感冒高發的季節，用花椒煎湯泡腳，不僅能消除疲勞，而且還可以增強人體的免疫力，預防感冒。
花椒的妙用
9樓：可愛的萌萌噠
<>《花椒的妙用。
1)沸油防溢：當油在鍋里加熱快沸出時『加幾或碰御顆花椒』沸油就會消下。
2)驅蟲出耳：小蟲入耳，取花椒用油浸後，將油滴入耳中，小蟲自出。
3)呢料防蛀：呢絨料容易受衫巖蟲蛀，只要撤點花椒水，熨斗熨平，或用紗布包點新花椒放入箱內，均可防蟲蛀。
4)菜櫃防蟻：放數十粒吵塵花椒在櫥內，能防止螞蟻進入櫥櫃。
花椒對身體有什麼影響
10樓：包易戎
吃多是有壞處的。
花椒含有香樟素，不易大量的食用。而且花椒屬於發物，如果有炎症、上火等情況，吃了花椒會加重；如果家裡有人得過癌症，最好忌吃花椒；還有的人是過敏體質，吃了花椒作調料的菜會引發過敏，如哮喘。適量的吃花椒對人體沒有害處。
花椒分為大椒和步椒兩種，為良好的調味佐料，也可榨油，出油率在25%以上花椒的營養價值花椒的營養價值。花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。
擴充套件資料。選購花椒的技巧。
1、看主要是看花椒的色澤、椒粒的大小、開口的多少以及有無雜質。
2、捏把花椒拿在手裡捏一捏，可以感受一下花椒是否乾燥，如果花椒乾燥的話捏起來會有沙沙的聲音。捏完之後把花椒放回去可以觀察一下手掌，這樣就可以檢查出花椒裡面是不是有很多雜質了。
3、聞可以聞一聞花椒的氣味，如果花椒***的話聞起來會有一股天然的香味，如果花椒質量不好的話聞起來有黴變的味道或者是其他異味。
聞花椒看起來很簡單，但是其實聞花椒也是有很多講究的，有經驗的人都不會抓起來就直接聞，而是把花椒放在手心裡稍握片刻，然後再聞一聞手背的味道，而不是直接聞花椒的味道。如果在手背上都能感受到花椒的香氣的話，說明這花椒質量很好。
11樓：網友
花椒的作用：健胃除溼止痛殺蟲。
中醫認為，花椒性溫，味辛，有溫中散寒、健胃除溼、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效；可用於**積食、停飲、呃逆、嘔吐、風寒溼邪所致的關節肌肉疼痛、脘腹冷痛、洩瀉、痢疾、蛔蟲、陰癢等病症。
1有護肝導瀉的作用。
有人曾經用小白鼠做過實驗，將花椒的提取物注射到小白鼠的體內，結果發現花椒水有預防腸潰瘍的功效。而且還能對抗肝損傷，另外還發現花椒有導瀉的作用，雖然這種作用比較緩慢，但是作用比較持久。
2抗凝血抑制血栓。
同樣是用大鼠做實驗，結果發現花椒的提取物對血栓形成有明顯抑制作用，而且花椒的水提物抗凝作用強於醚提物。而且花椒中的所含的佛手柑內酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
3鎮痛作用。
因為花椒的麻辣，因此這樣的感覺有陣痛的功效，其效果雖然沒有麻藥那麼的明顯，但是動物實驗已經證明了花椒有明顯的陣痛作用。
4抑菌、殺菌作用。
在花椒中有兩種非常特殊的成分月桂氮卓酮和二甲基亞碸，實驗證實這兩種成分能夠抑制真菌，可以進入真菌細胞內加速它死亡。
5驅蟲作用。
花椒不僅吃起來麻辣，嗅聞也會有一種非常獨特的味道，而這種味道是很多蟲子不喜歡的，這主要是花椒所含揮發油的作用。
6其他作用。
小小花椒還真是不能小看，作用大著呢。夏天還可以用花椒來驅蚊，因為蚊蟲也非常不喜歡花椒濃烈的味道，唯恐避之不及，所以，可以在屋內放一些花椒，就可以減少蚊蟲的叮咬了，那如果因為**過敏或者被蚊蟲叮咬很癢，也可以將花椒水塗抹，就很快可以止癢。還有如果睡覺時打呼嚕，晚上用個花椒泡水喝，連喝幾天，睡覺時就不打呼嚕了。
花椒吃了有什么好處和壞處，花椒吃了有什麼好處和壞處
花椒吃多對人體基本上沒有害處.花椒含有香樟素,不易大量的食用.而且花椒屬於發物,如果有炎症,上火等情況,吃了花椒會加重 如果家裡有人得過癌症,最好忌吃花椒 由於花椒為熱性調料,回使人燥不不能忍,引起消化道和泌尿道一些病症,所以夏天忌食.吃花椒有什麼好處和壞處 簡單說是來 好處，解毒 壞處，刺源激胃 ...
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