1樓：瓜瓜聆情感
土豆燉雞塊是一道很有名的菜，而且也是非常能夠配得上乾飯的。所以如碼前說在。製作的過程中一定要注意，在做土豆燉雞塊的時候要準備好土豆和雞肉。
雞渣清肉建議選擇肉質比較多的那一部分把土豆清洗好之後就可以切成塊，切成塊之後就把土豆煮一下，然後再炒，炒完之後就可以盛出。然後加入已經切好的雞塊以及炒制上色，再把土豆放進去，兩個在一塊燉一段時間，等到土豆燉的綿軟了之後，就可以去盛上來吃了。
土豆燉雞塊是乙個非常有營養的菜，既可以提供一定的維生素，而且也能夠讓人們感受到蛋白質。並且土豆燉雞塊還是非常下飯的，所以說就能夠讓人們多吃一些飯，在製作土豆燉雞塊的時候，選擇一些乾淨健康自然的的食材就夠了，主要是土豆和雞塊兩部分，另外的話蔥薑蒜是用來除腥的，等到自己的土豆燉雞塊製作的時候就會發揮很重要的作用，另外的話就是土豆塊不要切的太大，切的太大的話容易燉不熟。在這樣的情況之下才能夠讓自己更好的去做這道菜，在燉雞塊的過程中，如果需要湯汁比較多的話也可以多加一些水，但是等到土豆燉得綿軟之後，就可以及時的出鍋了。
在製作土豆燉雞塊中需要注意的問題是比較多的，就是土豆是不太進味的，所以說有些人會覺得比較淡。不模派建議加太多的鹽，到時候自己吃不完再重新熱一次的時候，就會感覺特別的鹹。另外的話為了能夠讓做出來的菜更加好看，是可以加一些少量的老抽，從而實現上色的效果。
在製作土豆燉雞塊的時候可以把土豆浸泡一段時間，避免裡面有太多的澱粉，造成自己炒菜的時候會出現炒糊的情況。
人們在做菜的時候就算是乙個很簡單的菜，也有很多的注意事項，這樣的情況之下才能夠真正的讓這個菜的價值得到發揮，而且讓自己做得非常的可口。
2樓：西紅學姐
首先應該準備好新鮮的食材，起鍋上油，倒入蔥薑蒜爆碰凱香灶行，然後將雞肉切成雞塊，然後放入適量的紅辣椒，然後將土豆去皮煎成土豆塊，放入鍋中，將切好的雞塊放入鍋中，加入適量的清水，加入鹽，雞精，白糖，蠔油，生抽，陳醋，小火慢燉25分鐘左右的時間就可以出鍋了，要注意的隱吵譁就是火候和烹飪的時間問題。
3樓：停停停我去額
學生選取新鮮的雞肉，把它切成塊，然後下入冷水中焯水，取出備用，把土豆切成塊，起鍋燒油油熱，放著蔥薑辣椒炒香，緊接著放入顫巨集雞塊進行翻炒，再倒入適量的生抽蠔油老抽粗洞猛，加入開水進行燉煮，40分鐘以巖橋後再把土豆塊加入，再加入適量的鹽和雞精，等到土豆塊軟了以後就可以出鍋了；注意時間一定要夠，要看土豆塊兒是否熟了，如果沒有，要繼續蓋蓋燜煮。
4樓：巨集盛巨集盛
可以在製作的時候，先頌悶把雞塊放入鍋中翻炒，然後再放入相應的土豆，然後再倒入調味品，這樣就虧中制野空彎作好了。需要注意烹飪的方式，對放入的調味品還要注意食材的新增，也要注意烹飪的時間，還要注意烹飪的火候，這些都是需要注意到的問題。
土豆燉雞塊怎麼燉好吃又簡單
5樓：鄙人談生活百科
工具／原料：雞大腿500g、土豆300g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、冰糖適量、料酒適量、醬油適量、八角1粒、桂皮1小塊、香葉1片、辣椒1個。
1、準備好主料。雀鬧。
2、雞大腿洗淨，斬成塊。
3、蔥切段、薑切片。
4、準備好八角、桂皮、香葉、辣椒。
5、土豆去皮切成滾刀塊。
6、將鍋置於火上，倒入食用油，熱後下納蘆入土豆塊。炸成黃色，撈出控淨油。
7、把雞腿肉塊焯水備用。
8、鍋中放入少量的油爆香八角桂皮香葉辣椒蔥姜。
9、加入雞塊翻炒。
10、變色後加入冰糖煸炒至上色。
11、加入醬油，料酒繼續煸炒。
12、加入開水沒過雞肉。燒開轉小火燜至10分鐘。
13、加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘。
14、轉大火收幹湯汁即可。
15、洞歲帶土豆燉雞塊就做好看。
土豆燉雞塊怎麼燉好吃又簡單
6樓：小謝生活問答
好吃又簡單的土豆燉雞塊凱衡宴，做法如下如下：
材料準備：八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥、姜、雞大腿、土豆、食用油、冰糖、入醬油、料酒、鹽等。
1、準備好八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥切段、薑切片。
2、雞大盯銀腿洗淨，斬成塊。土豆去皮切成滾刀塊。
3、將鍋置於火上，倒入食用油，熱後下入土豆塊。炸成黃色，撈出控淨油，把雞攔租腿肉塊焯水備用。
4、鍋中放入少量的油爆香八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥姜。加入雞塊翻炒，變色後加入冰糖煸炒至上色。加入醬油、料酒繼續煸炒。
5、加入開水沒過雞肉，燒開轉小火燜至10分鐘。加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘，轉大火收幹湯汁即可。
雞塊燉土豆怎麼燉好吃又簡單
7樓：李和霖
製作土豆燉雞需要準備雞精，鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，生薑，大蔥，土豆以及乙隻雞，雞剁成小塊狀，然後就可以把生薑切成片狀，蔥切段，土豆的皮去除，切成滾刀塊，在沒有煮之前需要準備一些水，把土豆放進去，這樣做可以達到避免氧化作用，鍋裡面加入適量的油蔥姜爆香，加入一些雞塊，翻炒到顏色改變，然後再加一些老抽，生抽，料酒翻炒均勻，加入適量的水，冰糖，用大火煮開，再改成小火燉煮15分鐘左右，土豆放進去一直煮到熟軟，湯汁變得濃稠，加入適量的雞精以及鹽調味，就可以吃了。
做土豆燉雞還可以準備雞精，料酒，老抽，鹽，草果，香葉，幹辣椒，生薑，冰糖，大蔥，土豆以及雞腿，雞腿放到開水裡面焯燙一下，加入鹽，老抽，生薑片，料酒抓均勻，醃製一會兒，土豆的皮去除切成塊狀，幹辣椒切一下，雞肉大概醃製10分鐘左右，然後鍋裡面加入適量的油，把冰糖放進去熬糖色，雞肉放進去翻炒均勻，把雞油炒出來以後就可以加一些水，水要沒過雞肉，也要把土豆剛好沒過，幹辣椒，生薑，蔥放進去，水煮開以後加一些老抽，雞精，鹽，嘗一下味道，因為後面還需要放土豆，所以可以適當的鹹一些，中火大概燉煮5分鐘，然後再把土豆放進去，蓋上鍋蓋，用小火燉煮15分鐘左右，這樣就可以盛出來吃了。
製作土豆燉雞需要了解一些竅門，這樣才能夠把它製作得更加好吃，需要加入的調味料有大蒜生薑，是不能少的，而且在製作之前，最好把雞肉醃製15分鐘到20分鐘左右，可以讓它更加入味。如果喜歡吃土豆，那麼量可以適當的比雞多一些，想要吃香菇也可以放一些在裡面，能夠達到提鮮作用，也可以讓味道更加豐富。
製作土豆燉雞可以先把蔥蒜爆香，加入適量的糖，這樣可以達到提鮮作用，製作好以後，如果醬油放的並不是非常多，那麼它是屬於金黃色，搭配公尺飯來吃就非常不錯。
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