1樓：北極雪
第一先看配料表指標。
大家在購買帶包裝的食物時，要養成看配悄困料表的習慣，一般產品配料表中的配料都是由多到少排列的，所以產品中的配料含量，在配料表中能一目瞭然。 優質酸奶是通常是以牛奶作為原料，經過巴氏殺菌後新增發酵劑(有益菌)，進行發酵後冷卻灌裝，因此優質型舉酸奶的配料排在第乙個的應該是牛奶(生牛乳)，接下來是各種有益卜運碧菌。
2樓：小安的仰望
選擇酸奶的時候，首先需喊銷缺要檢視裡面乳糖含量，其次就是含鈣以鄭辯及含一些稀的微量元素的含量鬥譁。這些有效的成分才是決定酸奶品質好壞的關鍵。
3樓：修豔枋
選擇酸奶的話，首先是看他這裡邊的喊道這個各種各樣的這些益生菌的能量有多少有多少種有多少種類順序，對襪族身體能夠完全吸收的有多少是那個靠得輔助滾侍吸收的，然後就是看他的這個牌子看他的口味是屬於發酵，酸奶還是原味酸奶，然後再就是選他的這個容量看是那個盒裝的喝，還是那個袋裝的，總之就是一般的是選個比較大眾化的，大家都認可的這個蒙牛，伊利這樣的品牌告備弊。
4樓：電子數碼候老師
選擇酸奶，主要的方法有兩個：一是，仔細看包裝說明，在xx乳、xx奶字樣的右下方，常會隱藏著飲料斗段巖或飲品字空御樣；真正酸奶是要超過的。不過燃伍同時要留意酸奶裡面新增的增稠劑，因為有些增稠劑是澱粉水解產生的糊精、改性澱粉，這類增稠劑含糖量高，會導致血糖公升高。
所以，在購買酸奶時，要根據需要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的。
5樓：趣味疏導解答
選擇酸奶的時候，一般著重是看生產日期，因為酸奶的保質期一般只有二十幾天，然沒蘆後可以敗清根據你自己喜歡的口味去挑選，外看他們的促枯枯帶銷。**的一般都是時間比較短了，但是你可以吃得完，你就選擇**的比較合適。
6樓：琪琪位元
看名稱有酸奶或發酵乳標註的，通常是酸奶兄談，酸酸乳或乳酸菌飲料飲品不是酸彎掘奶，是飲料，還有看配方表，配方表中排第一位的是生牛乳，是資格酸奶，是用羨鬧碰新鮮牛奶發酵製成的，還有看酸奶的乳含量，儘量選擇乳含量大於85%的酸奶。
7樓：匿名使用者
一般第一眼先看生產日期和保質期叢陵，其次是看包裝上的營養成分表，其中「碳水化合物」這一項就能大概知道含有多少糖（如無糖酸奶碳滲慶戚水含量約為5%）；還有也要看瓶裝容量，一般傾向差拍選擇小瓶包裝。
8樓：星河拾夢
選擇酸奶的時候，一般看他的配方表，儘量選少新增碼李東西的。但它的質量保質期還有多長時間新不新鮮。爛冊我看他的保質期時間多長遲歷遲的，我一般儘量選擇那種保質期時間相對較短的，大概也就是20來天，乙個月左右。
那種一般保質期三個月左右的，我一般不考慮。
9樓：東卿匠
看名稱：有酸奶或者發酵乳標誌的通常是酸奶。酸酸乳或者乳酸菌飲料、飲品不是酸奶，是飲料。
看配方表：配銀族方表中排第一位的是生牛乳，是資格酸奶，用新鮮牛奶發酵槐碼製成的。如果配料表排第一位的是水，可能是由奶粉、白砂糖發酵而鋒明弊來的，不是酸奶，是乳酸飲品。
看酸奶的乳含量：儘量選擇乳含量大於85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其營養價值就越好。
10樓：豪棒棒糖兒
選擇酸頌態奶的時候最首要看的是看保質慶櫻銷期，酸奶的保質期一般較短，必須要喝保質期內的酸奶，其譽遊次要看酸奶的成分，有太多新增劑也是不可以的。
11樓：網友
看配料表指標。
大家在購買帶唯配包裝的食物時，要養成看配料表的習慣，一般產品配料表中的配料都是由多到少排列的，所以產品中的配料含量，在配料表中能一目瞭然指巖指。優質酸奶是通常是以牛奶作為原料，經過巴氏殺菌後新增發酵劑（有益菌），進行發酵後冷卻灌裝，因此優質酸奶的配棗迅料排在第乙個的應該是牛奶（生牛乳），接下來是各種有益菌。
如何挑選酸奶，什麼樣的酸奶是好的？
12樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值。
13樓：城興有焦卯
第一招：看標識。看蛋白質含量，配料表上註明含「水」的就是酸奶飲料，酸奶中是不含水的。
其三就是看標籤，看看包裝上是否標有「飲料」字樣，「飲料」二字幾乎看不見，或標得異常隱蔽，恐怕需要您仔細找找。
第二招：辨口味。酸奶的奶味兒重，稠滑而醇厚，但酸奶飲料的奶味兒就淡多了，而且還有多種水果味兒。
第三招：選品牌。因此品牌的產品質量也更***，讓人較放心。
活的乳酸菌的含量，活的乳酸菌對人體有益的物質，具有促進營養的吸收、調節胃腸道功能等多種保健的功效，而且它的含量還直接決定了酸奶品質的優劣。
合其客手工酸奶把活性乳酸菌的含量提公升，讓人們喝到活的乳酸菌！！想和酸奶去和合其客奶吧的酸奶，綠色營養的酸奶！！！
怎麼挑選酸奶？
14樓：小喬老師**解答
要選那種無糖的酸奶。這種酸奶既沒有脂肪含量，還可以幫助腸胃消化，對身體有益。
15樓：江江問問從
仔細檢視酸奶的配料表，根據自身不同的需要，選取自己需要的酸奶，這樣挑選的酸奶才是最好的。
16樓：黑貓貓崽崽
在超市買酸奶時候，可以看酸奶的配料表，越簡單的成分，酸奶的質量口感越好。
真正的酸奶需要看哪幾個指標？
17樓：教育達人小嫣
①看名稱。含乳飲料和真正酸奶的名稱表示有所區別，像「酸酸乳」「乳酸菌飲料」「風味發酵乳」等，往往不是真正的酸奶。
另外，酸奶的產品類別為「發酵乳」，含乳飲料則不能這樣標註。
看配料表。酸奶配料表第一位應該是奶。如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，這樣的產品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌飲料。
看蛋白質含量。
根據我國相關規定，原味酸奶蛋白含量≥，風味酸奶≥，如果比這標準還低的，建議最好就不要購買了。
18樓：生活的曉達人
1、看儲存條件
超市中的酸奶有的放在冷櫃儲存，有的是常溫儲存，低溫冷藏的酸奶是活菌型酸奶，低溫是為了使活性菌存活更長時間，防止酸奶變質。而常溫酸奶也叫滅菌型酸奶，在出廠前已經滅掉了乳酸菌，因為這樣做可以得到更長的保質期，方便存放與運輸。
2、看有沒有「發酵乳」字樣
發酵乳是純乳中加入乳酸菌發酵後所制的產品，不新增任何香料、增稠劑等新增劑。發酵乳在保質期內，產品必須含有大量與之相應的活性微生物。可以更有效地對人體起補充營養與保健的作用。
3、看營養成分表
營養成分表主要關注2個指標，乙個是蛋白質含量。根據規定原味酸奶的蛋白質含量應≥，蛋白質含量越高，營養越豐富，對人體越有好處。
另乙個是糖就是標籤中的碳水化合物，建議含量不應超過12％。因為世衛組織建議每天糖攝入最多25克。碳水化合物超過12％，那100克酸奶含糖機會超過12克，佔了每天糖攝入量的一半，容易使糖分過高，不利於健康。
4、看是否有「風味」字樣
通常加了「風味」字樣的酸奶，都是商家為了提公升酸奶口感新增了其他成分，比如果粒、新增劑、營養強化劑、糖等，雖然口感會更好，但對於健康卻未必是好事。
5、乳製品為含乳飲料
含乳飲料是指以鮮乳或乳製品為原料，經發酵或未經發酵加工製成的製品。其蛋白質含量要求低於酸奶。通常還會加入白砂糖、甜味劑、酸味劑、果汁、茶等物質。
怎樣才能正確地挑選酸奶
19樓：整體形象設計師王老師
方法/步驟。
1首先，我們要區分楚酸奶喝乳酸菌飲料的不同。市面上那些喝起來酸酸甜甜的乳酸菌飲料其實根本就不含益生菌，而益生菌的優劣和數量則是衡量乙個酸奶好壞的標準。
同時大家在買乳酸菌飲料的配料表上可以看到，由水、牛奶、白糖、檸檬酸或乳酸等配製而成的。一般來說，大家在看配料表的時候，配料名稱的排名順序就是按照它們含量從多到少來排序的。而酸奶一般是以鮮奶為原料加入多種益生菌自然發酵而成，不含防腐劑。
2其次，當我們面對市場上名目繁多的酸奶種類時要有化繁為簡的心態。不管商家怎麼用各種精美的廣告文案對你進行心理暗示，你都要知道選購好酸奶的幾個基本準則，而不是人云亦云，我們不選貴的，只賣好的，適合自己的。
那麼，首先我們選酸奶要選「好菌」。好的益生菌可以幫助維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。嗜熱鏈球菌保加利亞乳桿菌是酸奶中常用的兩種益生菌，有的酸奶中也會加入雙歧桿菌，但因雙歧桿菌是厭氧菌，所以一般搭配其它兩種菌加入。
3選了好的益生菌後，我們還要「選菌要選量」，也就是說，好的酸奶還要看它所含的益生菌的數量多不多。要知道一杯酸奶中的益生菌從產品生產出來到市場上銷售，再到消費者買回家之後，這中間能存活下來的益生菌數量就了一些，再經過我們人體消化，能到達我們腸胃的益生菌就更少一些了。一般來說，一杯酸奶中含有50至100億個活性菌就可以了。
20樓：暮光之城
我覺得酸奶就是發酵的，和乳酸菌，只要選牌子相對大的這樣食品安全有保障，然後就是選擇自己喜歡的口味，每種酸奶都是有營養的，隨著口味喝就好。
如何選擇真正的酸奶？
21樓：網友
酸牛奶品種繁多，但按其組織狀態可分為凝固型和攪拌型酸奶兩種。凝固型酸奶是在接入菌種後，先裝入零售容器，然後保溫發酵，成品在容器內呈凝固狀態。攪拌型酸奶是在接入菌種後，在大型發酵罐中發酵，又經機械攪拌成為液態，然後再裝入銷售包裝容器。
攪拌型酸奶更適合於大規模生產，便於新增果料，使產品多樣化。
按產品中所含脂肪的含量的高低，可分為全脂酸奶、部分脫脂酸奶、脫脂酸奶。
按生產時所用原料的不同，可分為純酸奶、調味酸奶、果料酸奶。純酸奶是以牛乳或復原乳為原料，脫脂、部分脫脂或不脫脂，經發酵製成的產品，不得新增其他輔料。調味酸奶是以牛乳或復原乳為主要原料，脫脂、部分脫脂或不脫脂，新增食糖、調味劑如食用香料，經發酵製成的產品。
果料酸奶是以牛乳或復原乳為原料，脫脂、部分脫脂或不脫脂，新增天然果料如士多啤梨、菠蘿等輔料經發酵製成的產品，不得新增其他調味劑。
面對眾多的酸奶生產企業和品牌，以及產品質量差異較大的酸奶產品，消費者如何選購？
一、選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業的產品。由於規模較大的生產企業對原材料的質量控制較嚴，生產裝置先進，企業管理水平較高，產品質量也有所保證。
二、要仔細看產品包裝上的標籤標識是否齊全，特別是配料表和產品成分表，以便於區分產品是純酸牛奶、還是調味酸牛奶，或是果料酸牛奶，選擇合適於自己口味的品種，再根據產品成分表中脂肪含量的多少，選擇自己需要的產品。
三、消費者在購買產品後，食用時應仔細品嚐產品，酸奶應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛奶特有的氣味，無酒精發酵味、黴味和其他外來的不良氣味。
四、由於酸牛奶產品保質期較短，一般為一週，且需在2--6℃下保藏，因此選購酸牛奶時應少量多次。
五、在選購酸奶時，消費者應認真區分酸奶和酸牛奶飲料，酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低，一般都在以下，所以選購時要看清產品標籤上標註的是酸奶還是酸牛奶飲料。
酸奶是一種老少皆宜的具有保健功能的食品，以下人群適合多喝酸奶，可對疾病起到輔助**作用，有利於恢復健康。1. 經常性飲酒、吸菸者；2.
經常從事電腦操作者；3. 患有粉塵職業病者；4. 接受化療**者；5.
經常便秘患者；6. 服用抗菌素的病人；7. 萎縮性胃炎患者；8.
乳糖不耐症患者。
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