1樓：春朝桃李芬芳
白芹菜炒牛肉好，口感好，味道好。
白芹菜的莖比較細，莖的下半部分是白色的，上半部分和葉子是綠色的；白芹菜的纖維細而少，口感很嫩很清脆。
綠芹菜的莖比較粗，莖葉整段飢笑體都是碧肢吵綠色的。綠芹菜的纖維較粗，口感沒有白芹菜那麼鮮嫩。芹菜爆炒牛肉是一道以牛裡脊、芹菜等為主要食材製作的美食。
這樣選出來白芹菜做出來握含的芹菜炒牛肉，芹菜清脆牛肉嫩滑爽口，十分好吃。
2樓：歷登高山林溪谷
青芹菜炒牛肉好。因為青芹菜更能把芹菜的味道融入牛肉中，所以更好吃。
3樓：網友
青芹菜更加爽脆可口，最適合炒著吃。所以用青芹菜炒牛肉更好。
4樓：網友
青芹比較好，好看還好吃，營養豐富。
5樓：網友
根據個人口味，我喜歡青芹菜炒牛肉。
6樓：小魚兒汪長春好
白芹虛伏菜去根去葉子，清洗乾淨了用刀切成一段段的，用大火爆炒事先切好的牛肉絲即將熟時再將切好的白芹菜埋譽虛倒入鍋中繼續翻炒熟再加入彎燃調料即成。
芹菜和青菜炒牛肉的區別
7樓：鉞琳枋
芹菜和青菜炒牛肉的主要區別在於口感和營養價值上。
芹菜炒牛肉的口感槐告比青菜炒牛肉更脆，更易入口，口感上更加清新。
而營養價值方面，芹菜比青菜更為豐富，其中含有大量的維生素和植物營養素，可以幫助鉛困明人體消化，對腸胃有很好的滋養作用。芹菜還含有豐富的膳食纖維，能夠有效地改善腹瀉症尺並狀，還能幫助消化道的蠕動和排便功能。
牛肉炒芹菜怎麼做好吃又嫩
8樓：生活小柏愛生活
芹菜炒牛肉的好吃做法：
用料：芹菜150g、牛肉200g、雞蛋清1個、紅辣椒3個、小公尺椒2個、生薑1小塊、大蒜2瓣、清水少許、鹽少許、生抽2勺、老抽3克、紅薯澱粉1勺、食用油適量。
步驟：<>
2、先將牛肉清洗乾淨，然後逆著紋路切薄片。
3、在切好的牛肉里加入1個雞蛋清、1勺生抽、少許老抽、少許清水和1勺紅薯澱粉，用手抓勻後再加入1勺食用油攪勻醃製片刻。
4、接著將芹菜去根後洗淨，切成小段，再將生薑去皮後洗淨切絲，大蒜拍扁去皮後剁碎，一起裝入盤子裡備用。
5、鍋中倒入適量食用油，油溫6成熱時下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉變色後盛入碗裡備用。
6、鍋裡留少許油，放入薑末和蒜末，炒出香氣後放入辣椒不停翻炒。
7、辣椒炒至斷生後加入芹菜，繼續大火翻炒，接著加入少許鹽調味，芹菜不能炒太久，否則顏色不翠綠，口感也不爽脆，這是竅門之二。
8、再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出鍋前加入，可以保證牛肉的口感嫩滑。
9、最後加入1勺生抽翻炒均勻，也可以加點雞精提鮮，炒的時候不用加水，因為芹菜會炒出水分。
10、裝盤即可開吃。
牛肉炒芹菜怎麼做好吃又嫩
9樓：小葉子愛聊生活
好吃又嫩的牛肉炒芹菜做法如下：用料：芹菜300克、牛肉200克、鹽1小勺、姜適量、大蒜2瓣、醬油適量、生粉適量、植物油適量、青紅椒1個。
1、牛肉洗淨，切成薄片。將牛肉用少許鹽，醬油，生粉，植物油醃製10分鐘。
2、芹菜清洗乾淨切成段，將青紅椒切成絲，姜和蒜切碎。
3、熱鍋下油，放入姜蒜，青紅椒絲炒香。
4、再放入牛肉煸炒變色。
5、加入芹菜翻炒，加入鹽，醬油出鍋前淋少許香油。
6、芹菜炒至段生，即可出鍋。
牛裡脊炒芹菜的做法，芹菜牛肉怎麼炒
準備好原材料 .牛裡脊肉切成細絲後加入適量的鹽 料酒 生抽和澱粉等拌均勻，再分次加入少許水抓勻，醃製十分鐘 .熱鍋涼油，放入醃製好的牛肉絲煸炒 .微微變色後加入蒜絲和紅辣椒絲進去翻炒。.微微變色後加入鹽翻炒均勻即可盛入盤中。芹菜牛肉怎麼炒 牛肉炒西芹。主料 牛肉g 西芹g 輔料 橄欖油適量 鹽適量 ...
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