鹽漬海帶裡的水能倒嗎？鹽漬海帶一般泡多久

1樓：無雅詩

醃製海帶裡面的水是可以倒掉逗慧的，海帶水倒掉以後需要及時食用，或者是冷藏儲存，否則的話很容易變質。下面看一道海帶的做法。

食材準備：海帶、排骨。

首先準備一斤排骨砍成大小均勻的塊兒，排骨儘量選用這種顏色，看上去有點山雹答鮮肆洞紅，並不是發白，最好是用鄉里面的豬，這樣燉出來的排骨湯才好喝。

海帶必須要提前煮熟，漲發之後改刀切成長條，再打成海帶結，用清水浸泡清洗乾淨。

然後進鍋加冷水，先放入排骨，把排骨在鍋中焯水煮去血水，只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除乾淨，煮好之後漏出用清水清洗乾淨血沫和骨頭渣。

淨鍋加少許菜油，放幾片生薑，把焯好水的排骨放在鍋中爆炒一下，排骨需要炒幹表面的水汽，炒出油，這樣的排骨燉著湯才濃。

然後放入之前煮好的海帶，加入足夠的食用鹽，像燉這種湯，只需要放鹽就可以了，不需要放雞精，味精，我們要喝排骨的原汁原味。

然後加入一碗純淨水，或者是開水。燒開之後再放到高壓鍋裡面，用大火壓7分鐘，選擇用高壓鍋，主要是考慮到很多年輕人為了節省時間，不願意用砂鍋燉，用砂鍋燉就需要乙個小時左右，所以用高壓鍋十幾分鍾就可以吃到美味的海帶排骨湯了。

燉好之後，我們可以撒一點胡椒粉，放一點蔥花，增加香味，直接盛出裝到碗中。

小技巧，排骨湯要想燉的好喝、湯濃，必須要把排骨在鍋中煮乾淨血液，再用菜油爆炒，這樣煮出來的排骨湯才濃才白，喝起來也會更美味，不知道大家平時做排骨湯是怎麼做的。

2樓：888道法自然

可以倒掉，其實就是高粗喚睜濃度的鹽鏈姿水，你在使用時候應該先頭洗一下，表面上巖歲那個些鹽和沙子都清洗掉，洗兩遍之後呢，用乾淨的清水進行浸泡，浸泡時間最好是超過兩個小時，他會有乙個把鹽，從海帶裡面吸出來的乙個過程，再乙個還有那個能夠泡發的乙個過程，加吃起來就不是那麼鹹了。

鹽漬海帶一般泡多久

3樓：向陽

3小時。海帶食前不要長時間浸泡，浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素。

無機鹽等也會溶解於水，營養價值會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。 <

用水浸泡兩三個小時。海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。

海帶一般都會用鹽漬，這是為什麼呢？

4樓：不是所有的認真都對

海帶用鹽漬，主要是為了防止腐爛，新鮮的海帶是很容易發生質變的，可以用兩種方法使海帶保質。一種就是鹽漬，另外一種就是給它曬乾。

1、海帶有很多細菌，不加工處理就會變質

2、海帶防腐的另一種方法曬乾以上的兩種方法，喜歡哪種就使用哪種，我有個朋友她更喜歡吃新鮮的海帶，覺得這樣才新鮮，才有味道。我這個人不挑嘴鹽漬海帶喜歡，曬乾的海帶也喜歡。

5樓：農家小妹婉兒

海帶是比較容易壞的，也是潮溼的。但是鹽有防腐作用，所以用鹽來淹就是為了防止海帶被弄壞，海帶可以更久的儲存。

6樓：天才人物我無敵

因為海帶是生長在海洋當中的一種食物，海洋當中有大量的鹽分附著在海帶的表面，所以海帶一般都會用鹽漬。

7樓：小小呂子博

因為是從大海里生長的，本身就有點兒鹹，放點鹽運輸過程中不容易變質，易儲存。

鹽漬海帶使用前要煮嗎

8樓：生活小常識

需要。先將海帶冷水浸泡十分鐘、海帶可以切短一些，加一點鹽抓勻，反覆換水沖洗。開水下鍋焯水五分鐘左右，撈出放進冷水裡浸泡，可以使口感更爽脆。 <

鹽漬海帶使用前需要煮。先將海帶冷水浸泡十分鐘、海帶可以切短一些，加一點鹽抓勻，反覆換水沖洗。開水下鍋焯水五分鐘左右，撈出放進冷水裡浸泡，可以使口感更爽脆。