1樓：修桀
可以從下面這 4 個方面區別油魚和鱈魚：
**。相比鱈魚，油魚的**非常低，市面上 20 塊錢好幾片的鱈魚，基本上就是油魚假冒的。家長們在購買的時候一定要多注意，不要貪小便宜。
外表。真鱈魚：好租。
常見的鱈魚都是切片賣的，大家可以仔細觀察切片的橫截面，而且真正的鱈魚沒有魚鱗、肉質白且呈蒜瓣狀有白色細紋理、魚身體側面有條白線，解凍後的手感也非常好。
假鱈魚：油魚魚皮突起，肉質不透明，解凍之後手感不好，而且吃起來腥味較重、十分油膩。如果魚肉裡有明顯的、淡紅色或者淡黃色的線，那就是油魚了，鱈魚的魚肉裡是沒有線的。
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大小。一般鱈魚的體型都比較小，切片之後基本就手掌這麼大。而油魚的體型相對比較大。如果看到又大又便宜的鱈魚，那基本上就是油魚冒充的了。
口感。把魚肉裝到盤友旁兆子裡，放進鍋裡清蒸，如果蒸熟之後盤子裡有水，那就是油魚。煮熟之後的鱈魚，魚肉有嚼勁，而油魚因為含有蠟酯，就會特別滑嫩。
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顏色。看魚肉的顏色：真鱈魚的肉質緊緻，且顏色較白。假鱈魚的顏色則比較暗淡。
2樓：帳號已登出
貧血，如果有黃色的條狀的話，說明這個東西是它的脂肪，因為它要在海里面保持生活的話，就需要有這種脂肪。
鱈魚的魚肉有綠色的螢光屬於正常嗎？
3樓：春說影視
不正常，鱈魚看上去肉色潔白，上面沒有特別粗而明顯的紅線，魚段皮發白或灰白，肉質細膩，魚鱗密而小，一片壓一片；油魚的皮為灰黑色，呈網格狀，肉質較硬且粗糙，魚肉顏色偏黃，中間會有一條淡黃或淡紅的線，真鱈魚是沒有的。市場上的鱈魚多是冷凍切片，橫切面大的是真鱈魚，橫切面小的可能是油魚，這是因為鱈魚的體積比油魚大。
4樓：黑髮西門
有兩種情況，一是鱈魚吃了含磷的東西，這時要慎重食用，對身體會不好。另一種是感染了發光桿菌，是一種正常現象。只要徹底煮熟魚肉，可以放心食用。
5樓：壹
不正常，一般的情況下市表面已經開始變質了，如果是給孩子吃盡量不要。
鱈魚的魚肉有綠色的螢光屬於正常嗎？
6樓：
有兩種可能 ①含有磷 ②感染了發光桿菌，一種目前認為無害的細菌含磷可能證明生長環境有汙染，富營養化（人類排水汙染通常富營養化），人類本身體內有磷，但是如果磷攝入過量對身體有影響，如影響鈣吸收等。發光桿菌可首世寬以一下，專家認為沒有致病性，經常生活在海中的一種細菌。如返公升果不放心，還者亮是不要食用了。
橙色鱈魚
7樓：宸辰遊藝策劃
鱈魚富含蛋白質、維生素a、維生素d、鈣、鎂、硒等營養成分。營養豐富，肉質鮮美細膩；而且魚中含有豐富的鎂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管廳蘆疾病。很適合我這種高血壓患者，所以經常吃鱈魚。
因為買了很多橙子，所以做了這個簡單又好吃又健康的橙汁鱈魚。」
佐料。桔子(1)凍鱈魚片(5片)
佐料。胡椒核檔(適度)鹽(適度)橄欖油(適度)紅酒(適度)熟豌豆(1把)
炊具。平底鍋。
乙個。鱈魚解凍後洗淨，颳去魚鱗。
用紅酒、胡椒、鹽和半個橙子醃製橙汁約半小時扮氏帶。
三。將鱈魚多餘的水分擠幹，放入鍋中加熱，倒入適量橄欖油，放入鱈魚塊中炸至熟透。
四。裝盤，擠出另一半橙子的汁液，澆在鱈魚上，撒上豌豆，既是蔬菜又是裝飾品。
小貼士：1.炒鱈魚時儘量擠出多餘的水分，小火慢炒。
本站將與您分享橙鱈魚的做法。你學會了怎麼做橙鱈魚，需要多長時間，怎麼搭配調料嗎？我們將教你如何手工製作橙色鱈魚。
你可以把橙鱈魚做得既營養又美味。趕緊給你和家人做一頓好吃的。我們期待您分享橙汁鱈魚食譜的烹飪成果。
鱈魚具有怎樣的形態特徵,鱈魚有什麼形態特徵？
地方名 大頭青 大口魚 大頭魚 明太魚 水口 闊口魚 大頭腥 石腸魚。形態特徵 體延長，稍側扁，尾部向後漸細一般作長25 40釐公尺，體重300 750克。頭大，口大，上頜略長於下頜，頸部有一觸鬚，須長等於或略長於眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細小圓鱗易脫落，側線明顯 背鰭3個，臀鰭2個，各鰭均...
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寄生蟲的可能性更大。有些魚，比如鮁魚裡面就發現過長條狀的白色寄生蟲。魚肉裡有白色的韌絲條，是魚筋還是寄生蟲 曼氏裂頭蚴 生魚中有多種寄生蟲，煮熟了就被殺死，所以吃熟的就不用管是什麼寄生蟲了。那是魚的抄 腥線，去掉，減少腥味。1 魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂 肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於...