1樓：刺客侃八卦
市面上淡水魚的營養價值都非常得高。常見的淡水魚有胖頭魚、草魚、鯽魚等等。這幾種魚在中醫學中，都具有健脾、養胃、清熱去火、補虛等功效。
01、清燉草魚。
草魚含有很高的營養成分。在中醫學中，草魚具有降血壓、頭痛、暖胃、抗衰老、美容養顏等功效。準備一條草魚，先將草魚清洗乾淨切成塊兒，香菜切段，蒜拍碎。
鍋中倒入適量的油燒熱，將草魚放入鍋中煎至，放入蔥、姜、蒜、生抽、老抽、少許的豆瓣醬、鹽大火煮開轉中火收汁，撒上香菜即可出鍋。<>
02、鯽魚豆腐湯。
鯽魚含有豐富的蛋白伍臘乎質，對產後**有很好的促進作用。準備一條鯽魚，準備兩條鯽魚去掉腹中的黑膜和血水，清洗乾淨兩面斜著打上花刀，大蔥切成片，生薑切片放入碗中備用，鍋中燒熱放入適量的油，將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃，放入蔥、姜鍋中倒入開水沒過鯽魚，加料酒、食鹽、胡椒粉燒開後，轉至小腔悉火燉15分鐘至魚湯局伏燉至奶白色，將豆腐切成片，放入鍋中繼續燉10分鐘左右，放入雞精、撒上蔥花、淋上香油，即可出鍋食用，一碗濃郁鮮香的魚湯就製作完成了。<>
03、醬燜胖頭魚。
首先將魚清洗乾淨，去除內臟備用，鍋中放入適量的油燒熱，放蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香後，加入豆瓣醬，放入適量的啤酒，將胖頭魚放入鍋中，再加入啤酒沒過魚身，加糖、料酒、生抽、老抽、鹽大火燒開，轉小火慢燉20分鐘左右，加入雞精、香菜，再將澱粉加入適量的水，勾成水澱粉倒入鍋中，大火收汁即可出鍋食用。<>
2樓：結婚發的
可以用淡水魚做紅燒淡水魚，清蒸淡水魚，油炸淡水魚，烤淡水魚，酸菜淡水魚等等一些。
3樓：王祿
可以選擇清真，可以選擇熬魚湯，也可以選擇燉魚，也可以選擇烤魚。
春天是吃魚的好時機，海魚常見的做法有哪些呢？還有什麼特別的吃法嗎？
4樓：今天沒睡醒
春天來臨之時，到處都春暖花開，是吃魚的好時機。由於越來越多的人吃海魚，海魚也有了很多常見的做法，例如紅燒海魚，生煎海魚以及最常見的清蒸海魚。還有的人會將海魚進行醃製，再蒸煮。
當然更多的是做成海魚湯，這樣的話不僅肉好吃，湯也非常的鮮美。當然有一些特別的吃法，例如做成深海魚頭**以及香煎小海魚，或者是單獨將魚皮做成魚皮冷盤。<>
在春天的時候，大多數魚兒都是臨近它的產卵期，因此魚的體內有更多的營養積蓄。這個時候的魚身體更加肥碩，並且魚肉結實，而且身體中的氨基酸等各種，營養物質含量增多，所以魚肉格外的鮮美。這個時候最推薦吃的就是含有高度不飽和脂肪酸的帶魚了，香煎帶魚或者乾煸帶魚是最常見的。
當然如果不懂得怎麼做的話，最好的辦法就是清蒸。這是最簡單易學的，而且能夠保留海產品的原汁原味。<>
海魚除了常見的清蒸、紅燒、乾煸以及做成糖醋魚之外，還有很多特別的吃法。例如在日本就很流行的生吃三文魚，近年來也逐漸在我國開始流行起來，就是將三文魚切成生魚片直接進行飲食。除此之外，相信很少人會將海魚進行燒烤，但是燒烤海魚也是一種很獨特的吃法，因為海魚的刺較少，燒烤的話不會過分扎嘴。
另外熱窩魚也是很少有人會做的，乙個獨特吃法。<>
海魚的營養價值高，並且肉質鮮美，刺也不多，因此很適合兒童以及老人食用。多吃海魚可以補充鐵元素和鈣元素，並且在一定程度上可以提公升智力，並且很多人不知道海魚還有一定的抗氧化的神奇功效。雖然海魚的好處非常多，但是對於有風溼疼痛以及肝腎功能受損的這些患者來說，都是不能夠食用海魚的，因為會導致症狀加重。
5樓：霏霏用心教育
清蒸和紅燒是海魚的常見做法，香煎海魚和烤海魚是比較特別而且好吃的做法，適合大家在家中嘗試。
海魚是指生活在海水中的水產魚類有多個不同的品種，但海魚的營養價值高，養生功效出色，是人們吃魚的首選。生活中常見的海魚有鯧魚，鱸魚，鮁魚，龍利魚、三文魚等多種，這些魚最常見的做法就是清蒸。
清蒸是海魚最常見的做法由於鯧魚以及龍利魚等多種海魚都可以做清蒸魚，做清蒸魚的時候需要把準備好的海魚宰殺去掉內臟和腮，再用清水把它沖洗乾淨，然後在它表面打上刀花，塗抹適量食用鹽和生抽蠔油，再放上蔥，薑絲醃製，然後放在盤子中入鍋隔水蒸，開鍋後蒸10分鐘左右取出，淋上蒸魚豉油再澆上熱油就能上桌食用。
紅燒也是人們吃海魚時的一種常見做法，特別是吃鮁魚的時候，都喜歡把它做成紅燒魚做的時候，需要把準備好的新鮮鮁魚洗淨以後，去掉內臟和鰓，再把它切成段狀放少量食用鹽調勻以後醃製一會兒，在鍋中放適量食用油加熱後把鮁魚肉鍋煎煎到表面微黃以後放醬油和蠔油，再放入蔥薑蒜和足量的開水，加熱煮開後放入紅燒料汁，繼續燉煮半小時，出鍋前放食用鹽調味。
海魚出了常見的清蒸和紅燒等常見做法以外，還有香煎燒烤等比較特別的吃法。三文魚就是和監製以後，再吃做香煎三文魚的時候，把三文魚切成比較厚的片狀，加黑胡椒粉和食用鹽醃製一小時，去掉水分以後放在平底鍋中煎，煎到表面微黃以後取出撒上黑胡椒粒擺盤以後就能吃。鯧魚、瓣子魚、黃花魚等還可以醃製以後放到烤箱中烤著吃，烤好以後肉質鮮嫩也會讓人感覺特別好吃。
6樓：樂樂在此呢
可以用來燉湯，或者是製作紅燒海魚，還可以用來製作清蒸海魚，海魚燉出來的湯是鮮美的，有利於給身體補充營養，製作紅燒海魚，味道是不錯的，色澤鮮豔，有著增強食慾的效果。可以用來製作涼拌海魚，這樣的做法比較特殊，可能沒有辦法去除海魚的腥味。
7樓：小長學姐
麻辣魚，酸菜魚，清蒸魚，香辣魚，烤魚，這些都是非常不錯的吃法。比較特別的方法就是，燒烤，麻將魚，涼拌魚，這些吃法也非常的奇特，但是製作出來的味道也非常的不錯。
8樓：你好甜甜圈呀呀
可以炒著吃，蒸著吃，熬著吃，炸著吃，拌著吃。和胡蘿蔔一起吃，做成包子，餃子，捲餅。我就喜歡炸著吃，口感特別的好。還可以生吃，只不過我不敢嘗試，
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