1樓：網友
去飯店當了乙個星期的服務員，很累，根本不是簡單的端盤子倒水而已。上午十點或禪缺上班，上班前要開會，所有員工站在大廳聽經理講出現的問題，大概要開半個小時左右，開完會後就要上去準備餐前工作，套垃圾袋，燒熱水，準備醋壺，準備洗潔精，確定晚上包間人數後撤臺，之後就是等客人來，等待的時候不能躲在備餐間，必須站在電梯口等迎接客人，客人從電梯出來，你要鞠躬還要說歡迎光臨，然後詢問客人哪間包間，然後領客人去，客人去包間你要進去開燈，倒醋，倒熱水，準備餐前水果，如果客人要點餐你要去叫經理，冷盤是即起的，熱菜需要打**叫，主食也是，傳菜員把菜端到備餐間你要進去上菜，擺菜也是有規矩的必須要擺勻稱，有的客人也許要吃三四個小時，多半是吃完以後就坐著聊天，你是不能坐的，必須站在包間離崗區域等待他們離開，離開時要去打結賬單，退沒有用的毛巾紙巾，然後帶客人結賬，然後送客人離開飯店，並且鞠躬，說歡迎下次光臨，客人走後會有人收拾剩飯剩菜，你要收拾的是每個的餐具，餐具包括：蘇菲，骨碟，味碟，赤碗，赤勺，筷子，筷架，大鐵勺，毛巾託，直口杯，汾酒器。
並且清洗乾淨，然後去撤檯布，換臺布，擦轉盤，掃地，然後擺餐具，擺選單襲好，擺椅子，備餐衫辯間所有餐具擺放整齊，地面清洗乾淨，叫經理檢查，經理會把直口杯舉起來對著燈看有沒有擦乾淨，沒有擦乾淨會讓你繼續擦等這一切收拾完之後大概就到下午四點了。倆點到三點是吃飯時間，客人如果在這段時間還沒有離開你是不能吃飯的，所以有時候是吃不上飯的，而且只有我們知道那些好幾百的飯菜到底有多噁心雖然它看起來特別美味，所以儘量還是不要出去吃飯。晚上五點上班，一直到十二點，有時候客人走的遲可能會到一點，所以很累，這個期間是一直站著的，晚上腳疼的睡不著。
還有服務員的工資，押二十天，幹滿三個月可以打離職報告，第四個月離職才能把押二十天的工資還給你，前提是經理願意給你簽字，乙個月工資加提成倆千八。有上班時間沒有下班時間。
2樓：悠哉悠哉
難度不大，有點辛苦。工作內容：1.按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2宴會部服務程式：、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無汙跡。
3、按服務程式迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀早羨鬧容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程式提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。
6、開餐後，搞好餐廳的清潔衛生工派桐作。
7、熟悉餐牌和酒水牌陸罩的內容，如：食品的製作方法等。
8、做好餐後收尾工作。
3樓：止悅
不好乾，撤兆前世桌子服務員悔鍵，稱為值臺員，廚房服務員稱為跑菜員，工作沒有什麼哪個累不累的；如果按工作來說，跑菜員比較簡單一些，只需要將所點菜品送到指定位置就可以了；值臺員就是需要在客人有需族肢要的時候提供服務，然後在客人走後清理檯面！
4樓：網友
2.接待顧客應主動。熱情。
禮貌。耐心。周到，使顧客有賓至如歸之感；3.
運用禮貌語言，為客人提供服務。我認為我是做不到的，當哪猛公升然，職業並無好不好李老幹，主要是想不想幹。人從25歲幹到45歲左右吧，每天八小時，那就是58400個小時。
要是不想幹，那自然是痛苦的。知改。
5樓：無為
撤桌子服務員，稱為值臺員，廚房服務員稱為跑菜員，工作沒有什麼哪個累不累的。
飯店撤臺都包括什麼活
6樓：陽光生活
上冷盤→站立迎賓→客到→遞巾問茶→斟茶→添撤餐具→點菜→看單備料→點酒水→添撤杯具→引客入座→鋪席巾、撤筷套、→斟酒水早渣型→上熱菜→巡臺→撤臺→上水果→拉椅送客。
上菜：上菜時先定好位，移好上菜位，（上菜位一般在離上菜口近的地方）先上作料後上菜，並遵循上菜、撤菜在同一方向的原則。
撤臺：1、在客人用餐即將結束時，換上乾淨的骨碟，並將多餘的梁核餐用具、杯具在徵得同意後撤下，並上果叉，水果叉放到乾淨的骨碟右邊，叉柄朝右陸猜。
2、保持桌面的美觀，適當地可撤下一些菜品剩餘較少的菜碟。
飯店撤臺員工作流程
7樓：貓喵媽媽
1.先撤玻璃器皿（玻璃杯，酒瓶等）；
2.將筷子，客人用的餐碟分類擺在一起；
3.將剩菜倒入大的器皿中，將盤子分類放好，撤入廚房（洗碗間）；
4.將餐桌上的垃圾清理乾淨，換臺布或是擦乾淨桌面。
飯店開業選什麼日子好？飯店開業哪天好？
飯店開業一般都選逢6，8，9的日子，如果剛好遇到星期六，星期天那就更佳，因為上班一族都放假，有時間光臨，這樣人氣旺，生意興隆。選698的數字比較好。特別是含8的數字。意思是888發發發。您好2022年02月22日適合開業農曆正月廿二，星期二，宜 開業 祭祀 祈福 搬家 入宅 嫁娶 出行 開工 安葬 ...
上飯店當服務員累不累,去飯店當服務員累嗎
這個累不累怎麼說呢，不好好比較，整體來說沒什麼累的，但要說這個工作感覺也不是太好，乙個是看飯店的客流量，乙個是看飯店的主打，比如做菜的和做主食的就有些不同，做菜的收拾盤子就要多，做主食的就相對輕鬆。那就看你喜不喜歡這份工作。上飯店當服務員累不累？肯定累的 這種服務行業的都很辛苦的，還有有時候還要被客...
飯店開業哪天好
最好挑一些，星期天 走動比較多，你開業也會有一定的影響力，當然口碑最重要的。另外和網路那邊對接好多做宣傳。稍微放低一點，前一段時間肯定不一盈利為目的。但也不能虧太多呀。所以。日子不重要，最主要要挑人多的時候。開業宜選擇天德 月德 天德合 月德合 天赦 天願 月恩 四相 時德 民日 驛馬 天馬 成日 ...