1樓：小貓有車
在刺楸這裡鄉村，農戶喜歡用新收的糧食作物做好吃的以表慶賀獲得，例如黃豆正好在農曆七月半前後左右獲得，因此在七月半有效黃豆推豆腐花吃的習慣性。所說粑，常指用嫩玉公尺做的便便，自然，用棒子麵做的便便也算是玉公尺。
苞谷粑的製做十分簡單。掰嫩苞谷。欲做苞谷粑，要挑灌漿期和乳熟期的苞谷，太嫩了不太好脫粒機，而太老了則味不良。
因此，掰苞谷要選擇既不很嫩，又不太老的。削皮脫粒機。苞谷粑除開使用苞穀粒以外，還需要用苞穀殼來包，如同棕子得用粽子葉來包一樣。
掰回家的苞谷除掉外面厚皮後，用水果刀把嫩的皮削剝下來。
好好儲放下去。來到殼後就要有耐心用把手苞穀粒剝下來。煮熟。
擺放一鍋苞谷粑後，灶裡裡多加一點木柴，一般蒸二十來分鐘就可以解開蓋子出鍋了。蒸的情況下，一定得加柴維持走紅，切勿半途柴窯盡使火縮小而閃了火頭。烀苞公尺這個是我兒時最喜歡的乙個食材了，還記得在我小的時候，每一年一到苞公尺即將完善的情況下，全是會烀苞公尺吃的，這一要烀一定要選哪個粘玉公尺來做。
到這個時候媽媽都返回玉公尺地裡裡邊挑一些較為嫩的，<>
取得屋子裡用大鐵鍋烀著讓我們吃，這一烀苞公尺，儘量便是用北告滑纖方的鐵鍋烀，這一烀苞公尺也是要有講究的，睡不要太多，裡邊也是要放些玉公尺葉子的，那樣撥出來的苞公尺才叫乙個香。烤玉公尺苞公尺用於烤著吃都是很好的，苞公尺不必扒的太整潔。存著裡邊一層皮在火上烤著吃都是很好的。
每一年一到苞公尺即將完善的情況下，在我的家鄉在外邊納涼的襪仿情況下讓歷，都是會弄一把火堆來燻蚊子在這個時候大家小朋友就想去玉公尺地裡裡邊掰幾穗苞公尺。放進火裡邊烤著吃，那個時候也就是我們朋友們的最愛的。
2樓：葬身北海道
水煮玉公尺，這個都是大家比較常見的， 玉世巨集頃公尺燉排骨，這個做搜陸法也是最近幾年才有的做法，找一些新鮮的玉公尺洗淨後和排骨放到一起燉，開啟鍋蓋的時候就能聞到玉公尺的香氣和排骨的味道， 還有玉公尺麵餅絕渣子，爆公尺花。
3樓：法明知
一是可以蒸成熟玉公尺從，二是可以磨碎成面做成麵食，三是可以做爆公尺花，四是可雹羨以烹飪玉公尺枯肆拆沒棗粥，五是可以做成甜玉公尺當作下午茶。
4樓：番茄味雞腿堡
可以煮玉公尺，可以做玉公尺羹，也可以做爆公尺花，是非常不錯的，可以根據自己的喜好進行選擇。
5樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇做玉公尺蛋糕，或者是蒸玉公尺，炒玉公尺，以及烤玉公尺。我們這裡喜歡蒸玉公尺，特別的香。
新鮮玉公尺怎麼做才好吃
6樓：妙招姐
教你怎麼煮玉公尺最好吃。
7樓：積水成淵
鮮玉公尺的花式吃法。
8樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
9樓：最愛檸萌
香甜玉公尺餅。
材料：新鮮玉公尺、白糖、麵粉（後兩項可以用奶粉替代）、雞蛋乙隻。
做法：1、玉公尺粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機打碎，注意將玉公尺中的雜質耐心剔出，不然影響口感；
2、不要攪打得過於碎，可以留一些小顆粒提公升口感，將玉公尺糊倒出，拌入2勺半的麵粉，攪勻，能感覺玉公尺糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可；
3、再新增雞蛋乙隻，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉公尺一起攪打，容易入味，但請大家根據自己的口味以及玉公尺的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡一些能嚐到玉公尺原有的清香；
4、攪拌好的玉公尺糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎乙個試試，如果感覺稀了適量在加點麵粉，但別多了咱不是攤煎餅哈；
平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱後下玉公尺糊，儘量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面；
一面變黃後再輕輕翻面，煎黃另面兒；
6、快出鍋時，可以將鍋裡多餘的油倒掉，用乾鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多餘油份會吐出，吃的時候不會太膩，大家可以把所有餅煎熟後，再集體做這步，時間不宜太長，別糊了哈。
10樓：阿婉美食
玉公尺買多了，今天就做一道美食，大家看看喜不喜歡吧。
11樓：網友
玉公尺不用水煮樂，試試這樣做，家人吃了都說香。
12樓：佳萌說娛樂
這樣做的玉公尺炒雞下飯哦。
13樓：葫蘆是隻豬
就這個家人說吃不膩。
新鮮玉公尺怎麼做才好吃
14樓：合夥人姿勢
奶香玉公尺汁用料：牛奶500毫公升、甜玉公尺2個、白糖5克、水200毫公升。
做法。1、 材料準備好，御乎猜洗淨的甜玉公尺切成段，用刀順著玉公尺棒，將玉公尺粒切下來。
2、把玉公尺粒倒入鍋中，再倒入清水，水量以淹入玉公尺粒就好。
3、大火煮開，改用小火煮8-10分鐘關火。
4、稍涼之後將玉公尺和水一起倒入攪拌機中，攪打成玉公尺糊狀。
5、將打好的玉公尺糊過篩，因為比較稠篩會比較緩慢，用勺子按壓將玉公尺汁壓出來。
6、在濾好的玉公尺汁中加入牛奶和少量白糖攪拌，倒入杯中，熱飲或冷藏均可。
玉公尺排骨湯用料：豬大排500克、玉公尺(鮮)300克、姜5克、小蔥5克、食鹽5克。
1、排骨洗淨，玉公尺切塊，薑切片，頃陸蔥段全鎮型部準備好。
2、中放冷水將排骨放入煮開，煮開後關火將排骨撈出，洗淨浮沫。
3、鍋子洗淨重新放入涼水，將排骨和玉公尺一起加入，加薑片，蔥段。
4、蓋好鍋蓋大火煮開上氣後，關小火壓15分鐘。
5、關火等鍋子洩氣後，開啟鍋蓋，依口味加適量的鹽調味即可。
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