1樓：爵爺的網路
椰子肉。的軟孝啟硬，取決於椰子的老嫩。
嫩椰子（大多數椰青。
的肉是軟的，調羹輕輕就能刮下來，像果凍的口感。
老嫩適中的椰子（椰皇）的肉軟硬適中，小刀能輕鬆刮下，吃起來香甜，像沒有完全熟透木瓜的口感。
老椰子的肉是硬的，開啟後用小刀要很費勁才能弄下來，吃起來硬邦邦，只有椰子味。
椰果作為生物合成的優質天然膳食纖維。
在食品工業或纖中已得到食品界廣泛的認同。低熱量，不含膽固醇。
對人體具有明顯的生理調節功能；具有高咀嚼性，口感滑爽；高透明度的水晶纖維，晶瑩剔透，色澤潔白，能與各種果汁調配，可以被賦予各種繽紛色彩和風味，具有良好的可塑性，這些產品以其爽滑、脆嫩、細膩而有彈性的獨特口感倍受消費者青睞；發酵後形成的果塊，結構穩定，持水性強，耐酸，耐熱，在高溫條件下不會溶解，具有良好的可加工效能。
椰果也是很好的保健食品原料，已知的椰果生理調解功能包括促衫慎仿進腸胃蠕動、防止便秘、改善人體消化功能等。日本的研究表明，椰果具有美容、**的功能。菲律賓大學研究人員發現椰果具有防癌作用，經常食用能減少致癌物對染色體的破壞作用，特別有助於那些接觸香菸、汽車廢氣等致癌物的人防癌；還可預防心臟病。
使人體免疫系統免遭破壞，提供抗菌類脂化合物。同時也有研究顯示，椰果作為一種生物多糖，對防止人體心血管疾病。
也有積極功效。
椰子肉的硬和軟
2樓：網友
1.老椰子的肉是硬的，嫩椰子的肉是軟的。
2.椰子肉。
硬說明買到的是老椰子，可以不吃椰肉，把椰肉切下，同椰子水。
一起放入大功率榨汁機榨取椰奶，然後加適量蜂蜜調味，最後濾去殘渣即可。也可以用它來熬湯，放點骨頭或瘦肉，味道很好。
3.如果買的是青椰子，一般是隻喝椰子汁。
不吃椰肉，因為椰肉太嫩，吃起來口感不好。
椰子肉厚好還是薄好
3樓：血刺熊貓
椰子肉厚好還是薄好，夏天的時候椰子是很解渴的，椰子一般是在海南地區會比較多，有老的椰子和嫩的椰子，兩者是不同的，嫩的椰子皮薄是青色的，下面看看椰子肉厚好還是薄好及相關資料。
薄的好， 分量足， 而且比較甜， 口感不錯，老椰子和青椰子的區別：
1、狀態不同：青椰子也可以說是椰子，不過是未成熟的椰子。它是趁椰子還沒有成熟時採摘，表皮還是青色。老椰子是已經成熟的椰子。
2、甜度不同：比起成熟後的椰子，青椰子汁水更清甜一些，有解熱生津的作用。但是它的椰肉就不如老椰子那般好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。
3、用途不同：青椰子比較適合榨椰汁。老椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。椰青也稱青椰子，比起黃椰子。
它的結果週期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。
青椰子和老椰子的區別
1、成熟點的椰子都被稱為是老椰子，而一些青澀的椰子被稱為是青椰子。椰汁的口感和作用都是不一樣的。椰青，表皮是青色的嫩椰子。一般來說，椰青的汁水更加鮮嫩，即開飲汁。
2、青椰子，市面常見的是椰青去殼板，削成統一標準的「圓形屋」狀。至於老椰子，就是把椰青表面的一層皮剝掉後的樣子。
青椰和老椰的外觀區別
眾所周知，青耶子就是沒有成熟的椰子，老椰子就是已經成熟的椰子。那麼青椰子和老椰子到底有什麼區別呢？即使從顏色上我們也是可以容易區別它們的。
青椰子它的外觀顏色是青色的，老椰子它的外觀顏色不是青色的。
而且青椰子和椰子它們的口感也是不同的，由於青椰子還沒有成熟，所以直接飲用是不可以的，味道很不好。襲含所以我們去海南旅遊的時候，看到外面賣的直接飲用的椰子，一般都是老椰子。這樣的味道才是代表著海南，代表著海南的熱帶風情。
老椰子與嫩椰子的區分
兩者主要在椰衣、椰殼、椰肉以及椰子水等四方面存在區別。
一、椰衣
老椰子：老椰子的椰衣是暗棕色的。
嫩椰子：嫩時的椰衣一種是青色的一種是黃粉色的。。
二、椰殼
老椰子：老椰子的椰子殼是像咖啡色的。
嫩椰子：嫩椰子的'椰殼是淡黃色的，摸起來有點軟的感覺。
三、椰肉
老椰子：椰肉比嫩椰子的要老。
嫩椰子：椰肉比老椰子的更嫩。
四、椰子水
老椰子：老的椰子的水一般沒什麼味道，偶爾會有點甜味。
嫩椰子：嫩椰子的水味道甘甜可口。
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