1樓：藍色都靈
影響紅酒品質的因素有這麼幾個方面。
在種植期間，對最終葡萄酒影響哪凳譽的方面有土壤、陽光、雨水等等，有的時候葡萄酒中有一些礦物的味道，這有的就是來自土壤，而陽光決定了葡萄的含糖量，日照時間長會使葡萄產生更多的糖分，而糖則是轉變酒精不可缺少的物質，所以陽光也很重要，還有雨水，雨水充沛為最好，太少了，葡萄生長的品質不好，太多了，葡萄容易爛掉，所以陽光、雨水、土壤構成了影響葡萄酒的最先因素。
採摘後的葡萄經過壓榨、發酵等等工序成為葡萄酒，這個過程也有影響品質的因素，這就包括釀造工藝、釀酒師的個人水平、橡木桶的新舊都有原因，釀粗鬧造工藝很容易理解，新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒的釀造工藝就有區別，導致了新舊世界葡萄酒的風格不盡相同，而相同國度中的相同品種李段的葡萄因為釀酒師的不同，品質也是千差萬別的，還有新橡木桶和舊橡木桶在陳化方面也有區別。
裝瓶之後的儲存也是影響紅酒品質的重要因素，包括儲存方式、溫度等等方面。
儲存方式最好是放在電子恆溫酒櫃中，這樣不容易因為溫度時高時低而使葡萄酒過早的變老，還要記得臥放或者倒放，這樣木塞不會因乾燥而萎縮，導致大量空氣進入，還有一定要靜置，顛簸的環境也容易使葡萄酒過早的衰老。
影響紅酒品質的因素大概就這些。
有興趣可以聊聊。
影響紅酒評價量的因素建議
2樓：
摘要。我們平時所說的紅酒的質量，是指紅酒的產品特性，主要有以下三個方面：
1. 複雜性：指葡萄酒的風味是否濃郁，以及發展的潛力。
2. 協調性：指紅酒在飲用時能否給我們的口腔帶來口感、香氣以及風味的平衡。
3. 激發消費者情感的能量：指的是紅酒的風味、口感、香氣等是否能激發消費者對它的喜愛。
影響這些特性的有以下三個因素：
1. 原料。
2. 工藝。
3. 儲存。
影響紅酒評價量的因素建議。
我們平時所說的紅酒的質量，是指紅酒的產品特性，主要有以下三個方面：
1. 複雜性：指葡萄酒的風味及餘味是否濃郁，以及發展的潛力。
2. 協調性：指紅酒能否在飲用時給我們的口腔帶來口感、餘味以及風味的平衡。
3. 激發消費者情感的能力：指的則是紅酒的風味、口感、餘味等是否能激發消費者對它的喜愛。
影響這些特性的有以下三個因素：
1. 原料。
2. 工藝。
3. 儲存。
這三個方面搞好了評價什麼的就會變好的呢。
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