1樓：網友
一：醃糖蒜。
材料：大蒜3000g、白糖1500g、公尺醋1500g、食用鹽500g。
做法：1.先將準備好的大蒜去掉外皮，注意不能完全的剝掉，然後將準備好的大蒜放入到鹽水中浸泡24小時，注意要中間換水，然後浸泡好的大蒜取出以後，瀝乾水分後備用。
2.在罈子中加入適量的公尺醋、白糖完全的攪拌均勻，直到白糖全部融化以後，將準備好的大蒜放進罈子中醃製就可以了。一般20天以後就可以食用了，因為是屬於醃製品，埋裂虧所以不要太早得就食用。
二：醃醬香蒜。
材料：大蒜、生薑、醬油彎神、公尺醋。
做法：1.將準備好的大蒜去掉外皮、根部以及莖，將處理好的大蒜放入到清水中浸泡24小時，注意中間需要換水，然後浸泡好的大蒜取出以後，瀝乾水分備用。
2.在鍋內加入適量的醬油和公尺醋，大火煮開以後，加入源核小紅辣椒、生薑和大蒜放入到玻璃瓶中。
3.再加入瀝乾水分的大蒜，放置在陰涼的位置，一般半個月以後，就可以食用了。
生薑大蒜可以在醋裡泡嗎
2樓：玫瑰花園
大蒜性味辛溫，溫中行滯、解毒殺蟲；生薑亦辛溫能祛風解表、溫經止痛。醋味酸平，可收斂止瀉、消食開胃。從三者的藥性與功效來看，是可以將生薑大蒜泡在醋裡的。
醋泡蒜姜製作方法：
1、將蒜和姜切成片；
2、把切片放入醋中密封浸泡1個月以上；
3、醋泡蒜姜製作好以後可以佐餐隨菜食用，對**風寒感冒有益。
醋泡姜，蒜怎麼做
3樓：
醋泡姜，蒜怎麼做。
醋泡姜的做法：備用食材：嫩仔姜、新鮮大蒜適量，白公尺醋適量，白糖適量，蜂蜜少許，食鹽一點點製作過程：
第一步，仔姜準備出適量，將其加上點麵粉，仔細搓洗乾淨外皮，然後將生薑放入通風處，晾乾表面的水分，保證生薑、蒜表面無生水第二步，同時準備乙個容器，將其事先防毒大前敬處理好，並且保證無水無油，處理好的生薑切成差不多1公釐的厚片，越薄越好大蒜分瓣，保留最裡面一層衣第悔碧三步，在鍋中添上水，待將水燒開後，將生薑片、大蒜放入在開水鍋中，焯燙下，30秒鐘，便可撈出，控幹水分第四步，將處理好的生薑、蒜瓣，加上一勺食鹽和一勺白糖，再加上2勺蜂蜜，將其拌均勻，然後將拌好的生薑片、蒜瓣放入在事先處理好的玻璃容器中第五步，在其中加入沒過生薑四分之三的白公尺醋，加上蓋滾慎子，放在冰箱，薑片冷藏2天，蒜瓣冷藏10天左右，便可開始享用。
糖醋蒜裡放燒酒可以嗎
4樓：
你好，不建議新增燒酒1、醃製糖醋蒜的時候，不建議加入高度白酒，這樣有可能會導致糖醋蒜無法醃製成功。一般來說，糖醋蒜可沒悶塵以適量加一些白酒，但是不要加入太多，這樣會影響糖醋蒜本身的口感。2、醃製糖醋蒜之前，需要把大蒜表面粗糙的外皮去掉，只留裡面較為嫩的一層。
接著準備乙個空盆，在其中加入比較多的清水，將大蒜放在其中浸泡兩個小時左右，這樣再將大蒜撈出來，放在陽臺上晾曬兩罩啟個小時。3、取出來糖醋蒜所需要的罐子，在其中放入一些白酒，晃動之後將罐子整體消毒之後，枯禪再清洗乾淨，放在陽臺上晾曬，這樣可以讓糖醋蒜儲存的時間更長一些。
醋泡大蒜怎樣放鹽？
5樓：網友
不需要放鹽。
需要提前準備好的材料包括：大蒜 8頭、公尺醋 500克。
1、大蒜剝去外皮，去除有傷疤的，歷耐用小刀把蒜瓣的底部削去一層。
2、全部去成這樣念拆。
3、然後找乙個無水無油的玻璃罐子，把蒜瓣裝入瓶中（注意：大的蒜瓣放在底下，小的擱在上頭），不要太滿。八成即仔爛棗可。
4、倒入適量公尺醋，用蓋子蓋緊。
5、放在暖氣上。
6、放在暖氣上2-3天就可以變綠。
7、即可取出食用。
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