1樓：公西孝犁甲
水解反應又是取代反應，是溶劑解反應的一種。
定義：水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中氫原子加到其中的一部分，而羥基加到另一部分，因而得到兩種或兩種帶歲尺以上新的化合物的反應過程。（而氨基酸不可以一邊加氫原子，一邊加羥基，分成兩部分）工業上應用較多的是有機物的水解，主要生產醇和酚。
水解反應是中和或酯化反應的逆反應。大多數有機化合物的水解，僅用水是很難順利雀早進行的。根據被水解物的性質，水解劑可以用氫氧化鈉水溶液、稀酸或濃酸，有時還可用氫氧化鉀、氫氧化鈣、亞硫酸氫鈉等的水溶液。
這就是所謂的加鹼水解和加酸水解。水解可以採用間歇或連續式操作，前者常在釜式反應器中進行，後者則多用塔式反應器。
鹽類水解反應的定義：在溶液中鹽電離出的離子與水電離出的氫離子和氫氧根結合生成弱電解質的反應。無機物在水中分解通常是複分解過程，水分子也被分解，和被水解的物質殘片結合形成新物質，如氯氣在水中分解，乙個氯原子和乙個水被分解的氫原子結合成鹽酸，水分子的另乙個氫原子和氧原子與另乙個氯原子結合成次氯酸；碳酸鈉水解會產生碳酸氫鈉和氫氧化鈉；氯化銨水解會產生鹽酸和氨水等。
有機物的分子一般都比較大，水解時需要酸或鹼作為催化劑，有時也用生物活性酶作為催化劑。在酸性水溶液中脂肪會水解成甘油和脂蠢高肪酸；澱粉會水解成麥芽糖、葡萄糖等；蛋白質會水解成氨基酸等分子量比較小的物質。在鹼性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽，即肥皂，因此這種水解也叫作皂化反應。
2樓：節淑英棟乙
錯誤，氨基酸是組成蛋白質的基本梁宴簡單元，由許多氨基酸構成乙個肽鏈，而乙個蛋白質分子是由乙個或幾個肽鏈組成。另外，蛋白質分子的結構比較特別，一旦「變性」，雖祥哪然化學上沒太大差別，但生物活性就失去了，氨基酸是蛋白質的水解產物，氨基酸不能水解的，那不叫水解不能。它有3條去路。
有氧化分解，不叫水解(沒與水結合)在人體中，氨基酸被氧化為一部分含氮元素橡褲，存在尿素中，以尿液形式排出，另一部分不含氮元素，被氧化成二氧化碳和水，或者在人體中通過轉氨基作用，形成新的氨基酸(在人體中稱為非必需氨基酸).另一條去路就是變成多肽，進而變成蛋白質。
3樓：姓起雲佘婉
你只需記住氨基酸和單糖是不能水解拍櫻的。水解其實就是把乙個大的東西拆成乙個個他搭此的基本組成襲枝叢單位，氨基酸已經是組成單位了，不能再水解了。
氨基酸，蛋白質，核酸都能發生水解反應嗎？
4樓：柔承基仰穆
氨基酸能氧化，不能水解，蛋白質可以酸鹼水解還有酶解，是由多個氨基酸組成的，核酸就是dna，rna，基本組成為核苷酸。
所有的酶水解都是氨基酸嗎
5樓：集元檀雨筠
a、大多數的酶是蛋白質，少數的酶是rna，rna水解的產物是核糖核苷酸，a錯誤；
b、酶轎腔咐降低化學反應的活化能，但是圓頃不會提供能量，b錯誤；
c、不用的細胞可能含有同一種酶，比如有氧呼吸有關的酶，c正確；
d、酶可以在細胞外發揮作用，如消化閉純酶，d錯誤．故選：c．
為什麼蛋白質在細胞內水解成氨基酸
6樓：延飛煙俟儀
蛋白質是一種複雜的有機化合物，舊稱「
朊（ruǎn)
氨基酸是組成蛋白質的基本單位，氨基酸通過脫水縮合連成肽鏈。蛋白質是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每一條多肽鏈有二十至數百個氨基酸殘基（-r）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。
蛋白質的氨基酸序列是由對應基因所編碼。除了遺傳密碼所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白質中，某些氨基酸殘基還可以被翻譯後修飾而發生化學結構的變化，從而對蛋白質進行啟用或調控。多個蛋白質可以一起，往往是通過結合在一起形成穩定的蛋白質複合物，摺疊或螺旋構成一定的空間結構，從而發揮某一特定功能。
合成多肽的細胞器是細胞質中糙面型內質網上的核糖體。蛋白質的不同在於其氨基酸的種類，數目，排列順序和肽鏈空間結構的不同。
7樓：嵇瑞繡用品
蛋白質是由氨基酸組成的，合成的時候氨基酸之間。
以肽鍵的形式結合，較長的肽鏈就成了蛋白質，。生物體內利用蛋白質實際上大多數是利用蛋白質水解後的氨基酸！當然其他水解有可能生成小肽，這些短肽也有一定的生物特性。
8樓：續坤亥帥
因為蛋白質是不同氨基酸以肽鍵相連所組成的具有一定空間結構的生物大分子物質。
為什麼a錯，b對，水解產生多少種氨基酸？
9樓：忘川
正中間還有乙個肽鍵，所以a錯153個氨基酸至少153個氨基和羧基，但是正中間那個肽鍵可以顯示出這153個至少有乙個氨基酸有兩個氨基，至少有乙個氨基酸有兩個羧基，所以b對。氨基酸總共就二三十種吧(書上有我記不清了)，不到153種。
蛋白質水解的最終產物是氨基酸．______（判斷對錯）．
10樓：青檸姑娘
氨基酸是蛋白質的基本組成單位，蛋白質水解後最終產物是氨基酸．
故答案為：√
為什麼蛋白質在細胞內水解成氨基酸
蛋白質是一種複雜的有機化合物，舊稱 朊 ru n 氨基酸是組成蛋白質的基本單位，氨基酸通過脫水縮合連成肽鏈。蛋白質是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每一條多肽鏈有二十至數百個氨基酸殘基 r 不等 各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質的氨基酸序列是由對應基因所編碼。除了遺傳密碼所編碼的20種基本...
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