蘇島燕窩有特別有的香味嗎？

1樓：侃民生看社會

燕窩是什麼味道為什麼燕窩有一股氨味。

很多人並沒有吃過燕窩，也不知道燕窩是什麼味道，那下面就根據圓轎品嚐經驗跟大家說說燕窩的味道，還沒吃過燕窩的你趕緊來看看吧。

燕窩。1 燕窩是什麼味道。

純正的幹燕窩有一股淡淡的蛋白香味，燉煮好的燕窩品嚐起來一般沒有味道的。

乙個完整的幹燕窩呈不整齊的半月形或船行，中間有凹陷，表面顏色為象牙白，黃白色，血色，內部粗糙，質地硬脆，斷面細膩有光澤，浸水後柔軟膨脹，晶瑩剔透，輕壓有彈性，聞著味道有淡淡的蛋白味道，這是其中含有高量蛋白所導致的，帶有略微的腥味，嚐起來味道無味或微甘鹹，嚼起來有粘滑感，不費勁。

燕窩。2 如何去除燕窩的蛋清味。

1、存放一段時間後再食用沒腔搏。

剛買到的幹燕窩有較重的蛋清腥味，可以將燕窩存放一段時間，讓其自然風乾或放入冰箱儲存，隨著時間的推移，燕窩的味道會慢慢變淡。

2、可以加入適量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等調味。

如燕窩燉煮好後枯祥仍然存有這股蛋清味道的，也是屬於正常現象的，可以食用，要是不喜歡這種味道的，可以在燉好的燕窩中根據自己的喜好，加入蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等甜口食材進行掩蓋調味。

燕窩。3 為什麼燕窩有一股氨味。

1、受燕屋中的氨氣味道影響所致。

燕窩是金絲燕通過幾個月的時間所築成的鳥巢，其中會存有金絲燕的糞便，這些糞便在陰暗潮溼的環境中會自然發酵，釋放出氨氣，導致燕窩也沾有了氨氣的味道，聞著有股氨水味。

2、製作過程中加入了額外的水分導致。

一般脫水工藝好的工廠**的燕窩，由於脫水徹底，會讓本身帶有氨味的燕窩減淡，但如果燕窩保持一定的水分，尤其是額外加入了水分的燕窩，則氨氣味道會更濃烈。

燕窩。4 燕窩有黴味但沒有發黴正常嗎。

正常。燕窩產生的黴味多半與金絲燕居住的環境有關，其環境潮溼透氣性較差，是自然發酵發黴的絕佳環境，因此剛摘取下來的燕窩都會帶有一股黴味；另外幹燕窩質地脆硬，在運輸過程中容易碎裂，為了避免這種現象，通常會在燕窩上噴灑少許水，這樣的操作也會讓燕窩帶有的黴味更濃。

蘇島燕窩是哪個地方生產的？是國外的嗎？

2樓：五戒之印

蘇島燕窩，是印尼有100年多歷史非常深厚經驗積累的燕窩家族品牌，專業致力於蘇門答臘島的純天然燕窩進行燕屋管理、採集、儲運、分類、淨化、檢測、脫水、殺菌、包裝、銷售等燕窩科技產業鏈公司。所有燕窩原料全部來自印尼蘇門答臘島沿海地區阿切的燕屋群。

蘇島燕窩的主要成分有哪些？

3樓：ccc菜辣椒

1.燕窩主要成分，水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素，鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。

2.燕窩，是一種比較特殊的金絲燕子所建造的窩，它的特別之處在於燕子在建窩時，並不像其他燕子使用泥巴和樹枝，而是使用唾液及絨羽凝固而建成。

3.燕窩有一種成分，那就是唾液酸，這一種物質是會給人的身體帶來不少的好處，能夠促進神經系統的發育，增強免疫能力，抗衰老等。

吃過蘇島燕窩的朋友們可以說下感受麼？

4樓：網友

<>冰糖燕窩。紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞。

1、用水沖洗一下放在碗裡浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑乾淨。

2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅。

3、注入適量的純淨水，以浸過燕窩1釐公尺左右（水不超過7/10為宜）4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可。

還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

幹窩每人每次3-5克用量。

睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦。