1樓：九壟地廂紅旗
河北保定那裡肉夾饃用的是驢肉！
肉夾饃的肉咋做？
2樓：黑旋風不黑
主料：麵粉600g、五花肉1000g。
輔料：鹽適量、水320ml、酵母3g、蔥適量、姜3片、花椒10粒、大料2粒、香葉1片、草果1顆、肉蔻1顆、桂皮少許、當歸少許、丁香2粒、山楂幹5片、紅燒醬油50ml、冰糖30g。
肉夾饃的做法。
1、肉的製作：五花肉切塊，冷水入鍋焯水後撈出，另起鍋注入清水，水開後，再放入焯好水的五花肉，小火燉煮。
2、準備料盒：花椒10粒大料2顆香葉1片草果1顆肉蔻1顆桂皮少許當歸少許丁香2粒山楂片5片。
3、放入蔥、姜、料盒小火燉制約40分鐘。
4、用筷子扎一下，如果一下即透，就加入料酒、紅燒醬油、冰糖、鹽繼續燉煮。
5、燉至湯汁收的差不多時起鍋入盤，備用。湯汁不要完全收幹。
6、麵餅製作面做成份量相同的兩部分：一部分發面，另一部分做成普通的面300g麵粉160g左右的清水3g酵母混和均勻，和成麵糰，發酵約乙個小時。自己估量一下面團發酵的時間，離麵糰發酵完成還有20分鐘的時候，製作別一塊普通麵糰，300g麵粉160g左右的清水和成麵糰，餳15分鐘左右。
7、兩個麵糰全部完成後，壓成餅狀。
8、疊在一起後，充分地揉和，餳成光滑的麵糰。
9、做成大小均勻的劑子。
10、擀成小餅，看看，為了漂亮，為了造型，特意動用了我的的饢針。
11、餅放入平底鍋中，小火烙制。
12、烙至餅漲起，兩面焦黃，出鍋即可。
13、成品。
3樓：星願老師
主料：豬肉500克。
輔料：青椒2根、蔥段適量、生薑片適量、八適量角、花椒粒適量、香葉適量、料酒5克、食鹽3克、生抽5克、老抽5克。
1、準備豬肉。
2、準備青椒，香料，冰糖，蔥段。
3、煮鍋內加水，放入切好的豬肉，加入料酒，蔥段，薑片。
4、將五花肉撈出反覆沖洗。
5、電飯鍋內膽放入五花肉加入清水，加入食鹽，加入料酒，將所有香料洗去灰塵，放入鍋中，加生抽，老抽。
6、電飯鍋開啟肉類鍵煮制60分鐘，落氣後開蓋用漏勺撈出香料。
7、將滷好的豬肉撈出，同青椒、大蔥一起剁碎就製作完成了。
4樓：大胃王小舒
老潼關肉夾饃滷肉怎麼做的，饃酥肉更香，華三少帶你看滷。
5樓：大鵬愛搞笑
肉夾饃的肉咋做，詳細講解西安肉夾饃製作方法。
為什麼叫肉夾饃不叫饃夾肉,肉夾饃為什麼叫肉夾饃而不是饃夾肉
肉夾饃是古漢語 肉夾於饃 的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一 肉夾饃為什麼叫肉夾饃而不是饃夾肉 每次吃肉夾饃的時候，都會有點捉摸不透，明明是饃夾肉，為什麼要叫肉夾饃。肉放在前面，就是突出它的優勢的，所以叫肉夾饃沒毛病。為什麼肉夾饃不叫饃夾肉？他說的不對，肉夾饃叫肉夾於饃，後來把於字捨去了 以前人們叫...
想學習正宗的肉夾饃做法，求，想學習正宗的肉夾饃做法，求推薦
西安瀾豐餐飲的肉夾饃技術就非常正宗，而且培訓的 便宜，服務好。我在那裡很快就學到了肉夾饃技術並回家創業，現在每天至少可以獲利100元 200元。肉夾饃的做法 用料1 臘汁肉原料 五花肉 2斤 紹酒 30ml 食鹽 6克 冰糖 10克 生抽 20克 老抽 15克 蔥段 3 薑塊 3 大料 2 桂皮 1...
吃毒藥死的雞肉還能吃嗎,吃毒藥死的雞，雞肉還能吃嗎？
科學回覆.汗 你知道雞為什麼死嗎？好吧你要科學回覆.不同農藥作用機理不同，但無非致死原因有以下幾種 神經毒素 抑制乙醯膽鹼酶的活性或其他因素 例如鈉鉀離子通道 導致神經衝動傳遞異常，神經痙攣或麻痺致死 中樞神經或周圍神經 激素類 干擾正常發育生長從而致死 回來就死了顯然不屬於激素類，也就說是神經毒素...