1樓：義燁定元魁
搜一下：起源於忽必烈的涮羊肉到底哪兒好吃。
忽必烈是怎麼發明涮羊肉的？
2樓：徵眼看世界
世界上很多事情都是被逼出來的，比如說古代的時候天上不下雨，小河也斷流，農民無法灌溉莊稼，於是就發明了井，比如說用手抓飯吃不衛生，經常會鬧肚子，於是就發明了筷子，同理，涮羊肉這種美食也是在被逼無奈的情況下創造出來的。
據說當年忽必烈率大軍去打仗，連日征戰，沒有時間吃飯，將士們都餓得不輕，於是忽必烈就趁著敵軍沒有攻過來的時候，吩咐廚師去做他最愛吃的燉羊肉，可是剛剛宰好羊，敵軍就打過來了，忽必烈一面下令迎敵，一面嚷嚷羊肉，因為他實在是餓壞了，如果要是能生吃的話估計他抓過一頭羊來就得啃上去，只可惜他早已丟掉了茹毛飲血的習慣，只能用大喊大叫來發洩心中的不滿。
但是廚師害怕啊，知道他脾氣不好，萬一讓他不順心小命就保不住了，於是廚師趕忙用快刀割了一些肉片，在沸水裡打了個滾，就撒上鹽送了過去，忽必烈匆匆吃完，就帶兵出發了，結果打了個大勝仗。
打完仗有時間了，忽必烈又想起了那道美味，吩咐廚師再做，廚師知道那是因為他餓壞了的緣故，所以覺得香，要是再按那種做法做，恐怕討不到好處，於是就精心製作了一些佐料，然後把羊肉切得更薄，就和現在我們吃的涮羊肉一樣，結果博得了忽必烈的喝彩，問清做法之後賜名涮羊肉。
3樓：大洛
這是很久以前聽到的故事了，總是在吃火鍋的時候見到涮羊肉，但是從來不知道這道菜的由來，後來有人在飯桌上給我們科普了一下這個故事，到底是真是假也不去評論。
說是當年忽必烈帶著大軍南下的打戰的時候，戰士們辛苦勞累多日，戰事仍然焦灼，為了鼓舞士氣，將軍決定讓大家吃一頓好的，草原上來的英雄們肯定是離不開大口吃肉大口喝酒的，所以準備了許多的羊肉要做一道清蒸羊肉，正在大家放鬆休整之時，前方來報，敵人突襲了，戰爭一觸即發，但是這些羊肉卻還沒有下鍋，這可怎麼辦？
好在廚師急中生智，想出了把羊肉切成薄片，入鍋後變色馬上就可以撈起來吃，既省時間又美味，忽必烈吃完感滿意，之後打戰也順利，再想起這道菜，從此民間又多了一道美味叫做涮羊肉。這道菜或許不是忽必烈本人發明出來的，但是這道菜的推廣和流行肯定和這位大將軍有極大的關聯。
中華飲食文化演變史的忽必烈的涮羊肉
4樓：手機使用者
到了元朝，帝國的疆域發展到前所未有的廣大，也帶來了飲食文化的廣闊發展。這一時期，涮羊肉在忽必烈的推捧下誕生；月餅，已經成為中秋不可少的一道點心；元大都成為有史可考的第一家烤鴨店的發源地；產生了至今眾人都願意品嚐的名菜——友尺烤全羊。
而蒙古人西征以及元朝時期以各種身份從波斯、中純做亞細亞和阿拉伯等地大批簽發或自願東來的各族穆斯林，與當地民族融合成為了元朝的乙個新的民族——回族，並與其他穆斯林民族創造和發展了中國的清真好褲高飲食文化。
涮羊肉跟忽必烈有關係，還有乙個說法是宋代就有涮羊肉了？
5樓：小孔說娛
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