煮熟的大豆在做豆漿怎麼樣

1樓：匿名使用者

不太合適，因為先煮熟旅者大豆，其主要營純悶養成分蛋白質會被固化在大豆纖維素上（豆渣），再打成豆漿，會難易分離蛋白與豆渣，造成拆褲薯沉澱，從而損失大量營養！

豆漿的豆子需要煮熟嗎

2樓：生活小常識

豆漿算是中國非常經典而且傳統的飲品，大部分都是用黃豆直接研磨製作的，帶有很濃郁的豆香味在裡面，早餐一杯豆漿、一根油條就能開始美好一天，而且現在的人對身體健康以及飲食安全很重視，所以喜歡自己動手開始製作，那豆漿的豆子需要煮熟嗎？

豆漿的豆子是不需要煮熟的。首先很多家庭使用的豆漿機都是帶有自動加熱的功能，在打磨過程當中能夠對豆漿、豆子進行加熱煮沸，所以不需要單獨將豆子煮熟；其次就是煮熟之後的豆子可能會影響到豆漿的出漿量，帶有的豆香味也不是那麼的濃郁，所以還是建議大家直接將豆子提前浸泡5個小時左右，讓其變得柔軟就可以了。

如果自家購買的豆漿機沒有加熱功能，那麼在打磨之後就可以現將豆子煮熟，另外在豆漿完成之後，還需要再一次放入到鍋裡面進行加熱，這樣才能夠將裡面含有的有害成分去除，以免出現中毒情況。

豆漿的豆子其實可以煮熟也可以不煮，這個主要是看個人習慣以及豆漿機決定的，但為了節約時間大部分時候都是浸泡之後直接打磨，更加的方便和快捷。

大豆能做成豆漿嗎？

3樓：網友

可以。大豆水是泡過大豆的水，而豆漿是大豆磨後與水混合出來的白色液體，經高溫沸騰後才能飲用。兩者都有美容作用，具有護膚的功能。

大豆的吃法：

用大豆製作的食品種類繁多，可用來製作主食、糕點、小吃等。將大豆磨成粉，與公尺粉摻和後可製作糰子及糕餅等，也可作為加工各種豆製品的原料，如豆漿、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆乾、百葉、豆芽等，既可供食用，又可以炸油。

生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夾生黃豆也不宜吃，不宜幹炒食用。

榨豆漿的豆子要煮熟嗎

4樓：森森的美麗日記

一般情況下榨豆漿的豆子可以不用煮熟，也可以運輪先煮熟，若是不煮熟的就要先將黃豆用清水浸泡一段時間，且浸泡的時間不宜過短，同時在煮的時候時間不宜過長，否則會造成裡面部分營養物質的流失，還會影響口感。

在榨豆漿的時候，一般來說豆子是可以煮熟，也是可以不用煮熟的，主要根據個人的習慣和愛好進行，由於現代大部分的豆漿機都自帶加熱功能，主要將豆漿磨碎後，最後通過煮沸製成，其口感和營養也是最好的。

若是不用煮熟的情況下，可將黃豆先放在清水中浸泡乙個晚上，讓其完全的吸水膨脹，這樣能更快的節省時間，也能利於裡面營養物質被人體所消化和吸收，若是煮熟後就不用浸泡，直接放在豆漿機中攪拌加熱就可以製成。

但是在煮黃豆的神肢時候，不宜煮的時間過長，由於黃豆中富含對人體有益的蛋白質物質，這樣就旁瞎信會容易造成裡面的蛋白質出現變性的現象，從而也會影響豆漿的口感，且泡黃豆的時間也不宜過短，否則會很難泡開。

如何做熟豆子豆漿

5樓：乾萊資訊諮詢

熟豆子的豆漿做法主要的區別就是在做豆漿前把豆子煮熟，而這樣做的好處就是做好豆漿後不需要煮開，喝的時候溫度更適宜。具體做法如下：

用料：黃豆、水、白糖。

做法及步驟：

1、黃豆隔夜浸泡，這樣可以軟化豆子，節省煮的時間。

2、黃豆放入電飯鍋，水量與煮飯相同，按下煮飯鍵。也可以用壓力鍋上汽後煮10分鐘。

3、煮好的黃豆，稍稍放涼。

4、黃豆放進料理機，按照個人口味加白糖，加水。

5、啟動料理機，打成豆漿。