廚師證五級烹飪考試理論跟實踐滿分是多少及格線是多少？
1樓：安徽新東方烹飪學院
專業理論知識1、切配技術2、烹調技術3、筵席設計4、菜系知識5、烹飪原料知識6、部分少數民族和外賓的口味、飲食習慣和禁忌。
營養衛生和成本核算知識1、食品衛生和食品衛生法2、營養的一般知識3、成本核算。
實操考試內容：根據配質、配色、配形、配器的配菜原則合理配菜；2調製芡、漿、糊，對不同萊品原料進行相應的掛糊上漿；3對已加工切配後的原料運用炒、熘、爆、蒸、燒、煮、烤等烹調技法使之成燃賀熟，達到營養和質量要求；4運用焯水、過油、汽蒸、醬制等技法對原料進行初步喚段畝熟處理，縮短菜餚成熟時間；5根據菜餚品種、風味的不同，辨別選用原料，去掉原料中的非食用部分；6採用擺、疊、堆、圍、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。7對畜、禽、水產品進行淨料加工，分檔取料和整料出骨，運用不同的漲發技術，對乾貨原料進行漲發；8根據菜品的要求、原料的具體情況、調味的原則方法，選擇調味品，控制其用量、投放的時間和順序，和森合理調味；9根據不同的烹調方法和成菜要求，採用切、片、斬、剞、剁等刀法把原料切配成所需形狀，使原料易於成熟和便於入味；
2樓：安徽新東方烹飪學院
廚師證考試科目包括理論知識考試和操作技能考核兩部分；理論知識考試採用閉卷筆試方式，技能攔孝掘操作考核採用現場實際操作方式，技師慎明、高階技師簡核還需進行綜合評審。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。
3樓：哎呦喂四爺
沒聽過五級這個級別！你們那的廚師分好幾個級別的？廚師證上就寫著5級？
廚師一般分為幾個等級？廚師證怎麼考呢？
4樓：呼市新東方烹飪學校
1、 初級（具備以下條件之一者） （一） 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。 （二） 在本職業連續見習工作2年以上。 （三） 本職業學徒期滿。
2、 中級（具備以下條件之一者） （一） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。 （二） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。 （三） 取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
3、 高階（具備以下條件之一者） （一） 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本 職業高階正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。 （二） 取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。 （三） 取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。
四） 取得高階技工學校或經勞動和社會保障行政部門稽核認定，以高階技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
4、技師（具備以下條件之一者） （一） 取得本職業高階職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本 職業技師正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。 （二） 取得本職業高階職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。 （三） 取得本職業高階職業資格證書的高階技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年。
5、 高階技師（具備以下條件之一者） （一） 取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本 職業高階技師正規職業培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。 （二）、取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
來呼和浩特新東方烹飪學校就可以考證的。
5樓：網友
五個等級 初級 中級 高階 技師 一級技師。
河豚魚的烹飪執照如何考，特級河豚烹飪廚師證
河豚魚的烹飪執照只有江蘇省相關的院校可考取。一 招生院校 江蘇食品藥品職業技術學院 江蘇食品藥品職業技術學院二 招生物件及條件 1 全省酒店餐飲業企事業單位從業人員。2 高中或相當於高中學業水平 中專 中職 職高等 三 報名 錄取政策 符合報名條件人員通過所在單位進行報名，填寫 登記表 所在單位向省...
五年級上冊期末考試試題,五年級上冊期末考試試題
帶有下面部首的字，看誰寫得多。門 馬 山 目 2.組詞。汗 祥 袖 旱 詳 油 3.把詞語補充完整。味深長 三 五 花 草 自 自 之不 然大悟 4.在括號裡填上合適的詞語。的鬍子 的微笑 的群山 的目光 地送別 的湖泊 5.解釋加點字的意思。秉燭夜遊 徒有羨魚情 門庭若市 二 課文傳真。1 老大徒...
魔獸世界理守護巨龍之心多少級才能騎，我才五級，我練個巨魔獵人怎麼樣，學工程和採礦行嗎
20級可以騎，但不能高飛，60級就可以飛上天了。巨魔lr是所有種族最好的。工程採礦都很垃圾。想玩到高階點練珠寶，煉金這種給硬屬性提公升的技能最好。小白沒人民幣也不會賺g的，那就雙採集吧，這裡面採藥和剝皮提公升大一點。本人7年多骨灰獵人，n個版本在國服前列打通，曾長期佔據178國服排行榜lr第一，有什...