1樓：生活幫忙小能手
做了很多年的菜，廚藝仍然沒有進步，可以去嘗試報一些廚藝培訓班來增長廚藝，也可以在網上看一些美食教學，通過模仿來進行廚藝的提公升。
有一些人，天生就覺得做菜非常簡單，看一遍就會，做出來的菜也非常可口，讓人十分羨慕，但是並不是所有的人都在廚藝上面有天賦，許多人都是通過後天不斷地學習和嘗試才練就一身廚藝，所以自己在家琢磨練習許多年依然沒有進步的朋友，就不用再固收於自己的小天地，多向專業的廚師去學習請教，甚至在家裡自學研究都會起到一定的效果。
廚藝是一種看不見摸不著的東西，許多東西不光要學還要實踐，畢竟每乙個人哪怕同樣的步驟，同樣的用料，但是火候不同，時機不同，菜的口感和味道都大相徑庭，不用太過於糾結自己做出來的菜沒有他人做出來的一樣香甜可口，啟廳只需要把自己的特點發揮出來，做出屬於自己的美味即可。
在菜品的製作和學習中，千萬不要侷限思維，只要食物之間並沒有太多營養衝突，都可以大膽進行嘗試，中國地大物博，各個地區都有不同的飲食特色，只要做出大家喜愛的食物，是否遵規導矩其實並不是太重要，重要的是自己是否有不斷嘗試的勇氣和動力，只有不斷的試錯，不斷的練習，廚藝才會在錯誤中成長，沒有哪位大廚天生就會做美味，都需要乙個時間的積累過程。
所以做了很多年的菜廚藝沒有長進不要信旁衡太過於氣餒，每個人成長週期都不同，多多像專業的滑做人士或者經驗豐富的人士學習，吸取所長為自己所用，再靈活運動到自己的菜品當中，隨著時間的積累，自然而然就會可以很熟練的做出可口的飯菜了。
2樓：小美生活小集錦
是應該去找一些專業的廚師進行學習的，因為他們對這方面特別瞭解，所以只要自己特別勤奮，就能夠鬥慶孝掌握到差吵裡空稿面的竅門。
3樓：創作者
這個時候就應該進行突破了，可以多學習一些不同型別的菜品進行融合，瞭解自己的弱點，不斷的進行改正。
4樓：劉心安兒
出現了這樣的情況之後，就應該注意調料的把控，應該學習網上的做法教程，要提高自老攔嫌己的悟性衡掘，也應該選擇自己比較拿侍手手的菜進行學習。
5樓：結婚發的
一定要找到適合自己的做法，也要抓住技巧，也要找到竅門，遇到這個情況一定要反思自己。
來廚房半年了，感覺自己在炒菜上面並沒有多大長進，進步很緩慢，想去學麵點但是家裡都不讓，
6樓：網友
沒有什麼事 是你能一拿起來很快就能做到很好的。
所有的事，都需要用心去專注才能有所成就。
再簡單的事，用心不到 也會一事無成。
廚師學習半年了，感覺沒有太多長進， 你得想想原因再下結論。是因為用心不夠、專注不強導致的鬆散爛漫的結果；還是自身不善於學習、發現新的竅門導致的停滯不前；抑或是師傅的水平確實不高而不能再提供給你更高的技能知識；還是你接觸的時間短，瞭解、掌握和操作的熟練程度不夠，很多竅門都不得其法而導致的上不了臺階；還是你對這個領域完全沒多少興趣和耐性的只是應付、想當然導致你這樣的感覺。
不論是那種，只要你的水平沒有達到你師傅的水平，就說明是你還欠缺上面的一些東西，而不是你從事這個行業本身有什麼問題。 你可以跟你的師傅交流一下，看看他對你這一段時間的學習有什麼看法，主要是聽取 你不足的方面，找出沒能長進的原因，讓他給你乙個建議。這個建議對你會有很好的指導、和認識作用。
即使你決定不做這行，他的建議也會讓你認識自身，也能令你從事其他行業時借鑑。 如果是自身的一些問題導致的 學無所成，你就是把360行全學個遍，也一樣是 行行沒有你。
找找問題吧先，如果是 對廚師這行完全沒興趣、操作沒感覺， 換個行業試試也是對的。
7樓：仁心
只要自己喜歡那就去試試啊，也許能闖出另一番天地。
是不是經常做廚藝就會越來越好？
8樓：瀧薩孤
也不一定，必須要系統的學習，盲目的做只能會做一點，效果不明顯。經過專業的培訓，就懂的食材的選擇，刀功的處理，火候的控制，搭配的合理，講究色香味型器！因此，多看書，多學習，有老師最好，沒有的話必須先從基礎先學習，然後循序漸進！
9樓：朱佳美
肯定是這樣的，但是也還必須經常學習，多嘗試不同的菜式，才能進步更快。
就以家庭主婦而言，每天做飯，自己對食材的感覺就會越來越好，所謂的拿手菜就是自己做得足夠多的菜，然後平常跟別人閒聊的過程中會聊到她們的做飯方式，這個就是學習。
10樓：網友
這個還不一定，廚藝要靠積累經驗的，不是做得多就會的。平時可以看看飲食類的節目，多動手，這樣有利於自己廚藝的增加。
11樓：網友
經常做飯只能說流程清楚，技術嫻熟。要想廚藝越來越好，就要不斷的學習，通過網路，抖音平臺等學習，研究新做法，學習新菜譜，才能提高廚藝。
12樓：柏爾竹
肯定啊，你如果經常練習，那麼你的廚藝肯定會有所長進的，熟能生巧嘛！
13樓：匿名使用者
肯定的，凡事只要努力去練習，刻苦鑽研，一定會越來越好的。
14樓：
1）要有學習的上進心，對於任何機會都不放過，通過參考書，學習其它的菜品操作，研發創新。
2）多與廚師同行交流，相互學習，參加一些適合自身的培訓等活動，通過對別人的觀察，自已進行創新與技術上的進步。
3）經常上網，瞭解自已所從事的產品專案內容情況，是否有新鮮產品和原料推出，產品原料的配比，產品成本與營養上是否有創新等，從這些方面進行改變，提高自身技術。
4）瞭解消費者及同行對自已的評介，認真聽取吸收別人的建議，同時觀察消費者的口味進行改變。
5）學習知識不能只學皮毛看熱鬧，要把道理研究透。
15樓：網友
經常做廚藝肯定是越來越好，俗話說熟能生巧。
16樓：雨花_岑
對，熟能生巧嘛！廚藝這種東西，我覺得要有天分。
當然你勤學苦練，也應該可以。
17樓：瓶子
是呀，我原來不會做飯，現在練得很不錯了。
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