澱粉水解為葡萄糖是取代反應還是加成反應?取代反應不是有上有下嗎?

2025-03-05 05:00:22 字數 3651 閱讀 2378

1樓:斂綠柳戎希

澱粉在口褲兄腔中被遊純逗唾液澱粉酶水解生成麥芽糖,在胃液中被麥芽糖酶水解為兩分子葡萄糖,這是水解反應。化學上嚴格的分解反應要求反應物只有一種。

不過在體外,可以通過酸性條件水解的方法使得澱粉直接水解為葡萄糖。

葡萄糖合成澱粉一般發生在植物體神賣內,植物將葡萄糖縮合成澱粉加以儲存,同時水果成熟的時候一部分澱粉也會水解為糖類。

採用人工的方法合成澱粉的嘗試非常少,一是因為澱粉在植物中儲量很充足,而是人工合成需要苛刻的條件,成本很高。

2樓:甄成暢燕

歌曲:依然愛你。

歌手:林志斌。

**:真愛難逃》

某一天在某條街。

我和你再見面。

問候的話如何表達。

常在心中默唸。

這些年這些時間。

思念卻沒改變。

那些眼神那些笑顏。

不曾停止在夢裡出現。

我心裡依然想著你依然念著你。

依然關心你的訊息。

遲遲望著你的背影。

挽留的話卻不敢說一句。

依然等著你依然愛著你。

卻無法說服我自己。

到頭還是默默嘆息。

如何向你說明。

我依然愛你。

某一天在某條街。

我和你再見面。

問候的話如何表達。

常在心中默唸。

這些年這些時間。

思念卻沒改變。

那些眼神那些笑顏。

不曾停止在夢裡出現。

我心裡依然想著你依然念著你。

依然關心你的訊息。

遲遲望著你的背影。

挽留的話卻不敢說一句。

依然等著你依然愛著你清陸。

卻無法說服我自己。

到頭還是默默嘆息。

如何向你說明。

我依然愛你。

也許是我太在意。

努力不讓臉上露出痕跡。

恨不能鼓起勇氣。

說後悔的人是我自己。

我心裡依然想著你依然念著你。

依然關心你的訊息。

遲遲望著你的背影。

挽留的話卻不敢說一句。

依然等著你依然愛著你大正笑。

卻無法滾含說服我自己。

到頭還是默默嘆息。

如何向你說明。

我依然愛你。

3樓:裔星華郎倫

澱粉是葡萄糖的高聚體,水解到二糖階段為麥芽糖,完全水解後大閉得到葡萄糖。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。直鏈澱粉含幾肢扒百個葡萄糖單元,支鏈澱粉含幾千個葡萄糖單元。

在天然澱粉中直鏈的約佔22%~26%,它是可溶性的,其餘的則為支鏈澱粉。當用碘溶液進行檢測時,直鏈澱粉液呈顯藍色,而支鏈澱粉與碘接觸時則變為紅棕色。

澱粉是植物體中貯存的養分,存在於種子和塊莖中,各類植物中的澱粉含量都較高,大公尺中含澱粉62%~86%,麥子中含澱粉57%~75%,玉蜀黍中含澱粉65%~72%,馬鈴薯中則含澱粉12%~14%。澱粉是食物的重要組成部分,咀嚼公尺飯等時感到有些甜味,這是因為唾液中的澱粉酶將澱粉水解成了二糖--麥芽糖。食物進入胃腸後,還能被胰臟分泌出來的澱粉酶歷仿昌水解,形成的葡萄糖被小腸壁吸收,成為人體組織的營養物。

支鏈澱粉部分水解可產生稱為糊精的混合物。糊精主要用作食品新增劑、膠水、漿糊,並用於紙張和紡織品的製造(精整)等。

澱粉水解的最終產物是葡萄糖,

4樓:機器

是科學**:設計實驗方案,實驗澱粉能不能水解,水解的條件和產物是什麼?怎樣判斷澱粉是否水解了?

實驗用品:澱粉、水、碘溶液、20%的硫酸、10%氫氧化鈉、2%的硫酸銅、酒精燈、試管夾、試管等。

實驗方法:1、 在試管1中加入澱粉和4ml水,在試管2中加入澱粉和4ml 20%的硫酸溶液螞明。分別加熱試管3~4min.

2、 把試管2中的一部分禪叢溶液倒入試管3中,留作下一步實驗用。

3、 向試管1和試管2中加入幾滴碘溶液,觀察現象。發現試管1的溶液呈藍色(澱粉遇碘變成藍色),試管2無明顯現象。不同現象的原因是:澱粉在酸性條件並加熱的條件下發生了水解反應。

4、 向試管3中滴入10%的鉅海瀉腿芤褐械牧蛩幔訝芤旱鞽嗜跫鈽裕谷芤旱腜h值約為9~10.

5、 另取乙隻試管4加入3ml氫氧化鈉溶液,並向其中滴入4滴2%的硫酸銅溶液,立即有藍悶襲告色的氫氧紅銅沉澱生成。再取試管3中的水解液1ml滴入,振盪混合均勻後,用酒精燈加熱煮沸,溶液顏色常有藍色——黃色——綠色(黃藍兩色混合)——紅色等一系列變化。最終有紅色沉澱生成。

原因是氫氧化銅被還原生成紅色難溶於水的氧化亞銅。

實驗結論:澱粉在酸的催化作用下,能發生水解;澱粉的水解過程:先生成分子量較小的糊精(澱粉不完全水解的產物),糊精繼續水解生成麥芽糖,最終水解產物是葡萄糖。

澱粉水解成為葡萄糖的方程式?

5樓:網友

(1)澱粉在人體後,一部分在唾液澱粉酶和腸胰澱粉酶的作用下水解生成麥芽糖。麥芽糖在腸液中麥芽糖酶的催化下,水解為葡萄糖,總方程式:

c6h10o5)n+nh2o--酶-->nc6h12o6澱粉 葡萄糖。

2)澱粉在20%的硫酸溶液,加熱作用下水解生成葡萄糖。

c6h10o5)n+nh2o--酸-->nc6h12o6澱粉 葡萄糖。

6樓:網友

葡萄糖變成二糖。

2c6h12o6=脫水縮合=c12h22011+h2o葡萄糖轉化為澱粉也一樣是脫水縮合。

nc6h12o6=脫水縮合=[(c6h10o5)n]+nh2o所以,澱粉轉化為葡萄糖是澱粉水解的過程。

c6h10o5)n]+nh2o=酶=nc6h12o6

澱粉在什麼條件下可以水解成葡萄糖

7樓:雨說情感

1、酸解法。

以酸(無機酸或有機酸)為催化劑,在高溫高壓下將澱粉水解轉化為葡萄糖的方法。

優點:生產簡易,由澱粉逐步水解為葡萄糖的整個化學反應過程,僅在乙個高壓容器內進行,水解時間短,裝置生產能力大。

2、酶解法(雙酶水解法)

酶解法是用澱粉酶將澱粉水解為葡萄糖。

3、酸酶結合法。

有些澱粉,如玉公尺、小麥等穀類澱粉,澱粉顆粒堅實,如用-澱粉酶液化,在短時間內,液化反應往往不徹底;可採用酸將澱粉水解至葡萄糖值10-15,然後將水解液降溫、中和,加入糖化酶進行糖化。

8樓:大路五點一刻

澱粉可以水解成葡萄糖的條件:

1,澱粉在澱粉酶的作用下能夠水解成麥芽糖、葡萄糖。

2,澱粉在酸性條件下可以水解成葡萄糖。

3,澱粉水解成為葡萄糖的方程式:

葡萄糖變成二糖 ,2c6h12o6=脫水縮合=c12h22011+h2o

葡萄糖轉化為澱粉也一樣是脫水縮合 ,nc6h12o6=脫水縮合=[(c6h10o5)n]+nh2o

所以,澱粉轉化為葡萄糖是澱粉水解的過程:[(c6h10o5)n]+nh2o=酶=nc6h12o6。

澱粉水解為葡萄糖方程式

9樓:網友

葡萄糖變成二糖。

2c6h12o6=脫水縮合=c12h22011+h2o葡萄冊嫌糖轉化為澱粉也一樣是脫水縮合。

nc6h12o6=脫碼笑水縮合=[(c6h10o5)n]+nh2o所以,澱粉轉化為葡萄糖州模手是澱粉水解的過程。

c6h10o5)n]+nh2o=酶=nc6h12o6

澱粉水解生成葡萄糖,為證明澱粉開始轉換為葡萄糖可以加入什麼驗證?

為證明澱粉 開始 轉換為葡萄糖 即證明出現葡萄糖,用銀氨溶液,或cu oh 鹼性懸濁液,但是要注意,澱粉水解的催化劑是稀硫酸,所以實驗必須注意 取樣後,先加鹼中和至鹼性,再用上面的試劑檢驗。為證明澱粉 已經水解完全 即沒有澱粉,所以用碘水即可,若不變藍色,即沒有澱粉,即澱粉水解完全,此時注意 取樣後...

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下列說法正確的是A油脂澱粉蔗糖和葡萄糖在一定條

a 油脂 澱粉 蔗糖可以水解,葡萄糖是單醣,不能水解,故a錯誤 b 蛋白質是氨基酸通過形成肽鍵發生縮聚反應形成,氨基酸中含有氨基與羧基,蛋白質是結構複雜的高分子化合物,分子中都含有c h o n四種元素,故b正確 c 棉 麻屬於纖維素,含有c h兩種元素,完全燃燒只生成co2和h2o 羊毛屬於蛋白質...