1樓：笑笑
牛排和牛仔骨沒什麼區別。
1.很掘改多人會以為牛扒和牛排不一樣，實際上，只是人們的稱呼不同，牛扒和牛排都是塊狀的牛肉，兩者是一樣的。通常我們吃的那種澆汁牛排是歐式的，美式牛排比較適合中國人的牛扒胃口。
它不僅量比較大，還有很豐富的配菜。
2.牛排一判困判般有尺爛二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全憑煎的時間長短。最後再加鹽和黑胡椒粉(後放鹽是因為，如果先放會把肉裡的汁吸出，影響肉的鮮嫩度)。
2樓：買語戎
牛仔茄賀廳骨和牛排顫隱有區別，牛仔骨是小牛的骨頭，二牛排是一排的地方是排骨，牛仔骨是小牛的骨頭，二牛排拍族是一排的地方，全是排骨。
3樓：網友
你好，牛仔骨是帶骨頭的小排，牛排完全都是肉，不帶骨頭，而且他們烹飪出來的味道也猛孫是不一如扮樣，各有各渣知灶的味道，各有各的口感。
4樓：網友
牛仔骨和牛排，雖說都是牛身上的骨肉，但是還是有區別的，牛仔骨很多地方是牛一年者罩齡內的骨頭，但是牛排是肋骨。反過來說首則鬧牛仔骨裡面盯稿也包含一部分牛排。
5樓：理工科小王
牛仔骨和牛排是有區別的，牛仔骨是肉帶骨頭，牛排就是全部都是肉，兩車的味道也不一樣。
牛仔骨怎樣選擇？
6樓：網友
牛肉是很多人都特別喜歡的肉類食物，牛仔骨是牛身上非常重要的乙個部位，主要指的就是牛胸肋骨的地歷橘備方，這個地方的營養價值是非常豐富的，在裡面含有鈣元素，蛋白質，維生素等一些營養元素，適量食用一些牛仔骨可以起到提高人體免疫力的作用的，還可以補充一些營養元素，當然，牛仔骨的烹飪方式有很多，所以牛仔肢毀骨也是一種受到很多人喜愛的食物，我們在購買牛仔骨的時候，挑選牛仔骨的方法是非常重要的。
牛仔骨怎麼挑選？有五個方面一定要特別注意。
怎麼挑選牛仔骨。
1.在挑選牛仔骨的時候，要看一下油花的數量，一般來說油花比較多，而且比較均勻細碎的是比較好的，油花多說明牛在進食的過程當中是比較好的，在烹飪的過程當中，牛仔骨當中的油花會融化製作出來的，牛仔骨肉質會更加細嫩肥美一些，相反，如果油花比較少的話，說明餵養牛的飼料是比較不好的，這種牛仔骨的肉質會比較粗老。
2.油花的顏色也是非常重要的，如果油花的顏色是白色的，是比較好的，相反，如果顏色是灰暗色的，說明牛仔骨當中的油脂已經被氧化了，這樣的牛仔骨吃上去是會有一股其他的味道的。
3.牛仔骨肉質的顏色也是非常重要的，我們在購買牛仔骨的時候，一定要選擇比較嫩的肉，因為嫩的肉口感會更好一些，如果牛仔骨的顏色已經是棗紅色了，說明肉質是比較老的，這種肉的口感不是特別好，但是因為通常牛仔骨都是在冰箱的冷凍室進行儲存的，所以牛仔骨的顏色看上去是會有一點灰暗的，但是解凍以後會和氧氣重新接觸，顏色就會開始慢慢的恢復。
4.通常我們可以根據牛仔骨的大小來判斷牛的年齡，骨頭比較大的牛的年齡就會比較大一些，所以我們在購買的時候一定要選擇骨頭比較細小的。
5.如果在骨肉相連的地方，有白色的軟筋膜的話，口感會不是特別好，當我們把牛仔骨解凍以後，骨頭和肉就會分伍盯離，不僅不好看，而且也不好吃，儘量應該挑選肉厚一點的，肉的寬度在五釐公尺左右比較合適肉厚一點的吃起來會更爽一些。
羊排可以和牛仔骨一起吃嗎？
羊排可以和牛仔骨在一起吃的。因為這兩種食物在一起食用不會有犯沖的現象發生，是不會引起食物中毒和不良的反應的。羊排中含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈣元素 磷元素 鐵元素 鎂元素 氟元素 維生素b1 維生素b2 煙酸 膽甾醇 胰蛋白酶原 磷酸鈣 碳酸鈣 磷酸鎂 骨膠原 骨類黏蛋白 彈性硬蛋白 磷脂 糖原...
t骨牛排和菲力牛排的區別，黑椒牛排和菲力牛排區別是什麼？
按 來排，由低到高是 莎朗牛排 菲力牛排 t骨牛排。不過你的叫法讓我覺得很陌生，我們一般都不這麼叫。我們通常叫做西冷扒，牛柳扒，t骨扒 西冷在外觀上能看到一條脂肪條，肥瘦分明。肉質較筋，最多5成熟，否則嚼不動了。牛柳就是牛里脊，肉質較嫩，不帶一點肥肉，所以香味略遜些。t骨肥瘦相間，肉質很嫩。不是帶骨...
你認為骨瓷和陶瓷有什麼區別？
中國瓷器的原料是高嶺土 瓷石和少量的石灰。骨瓷的原料是骨粉 粘土和少量的石英。因此從化學成分上來看，中國傳統使用泥土燒製的瓷器主要化學成分是氧化鋁和氧矽，而動物的骨礦物質大部分以無定型的磷酸鈣和結晶的羥基磷灰石的形式分佈於有機質中，因此骨瓷中還多了一種磷酸鈣。磷酸鈣的加入，也就是骨灰的加入，使得瓷質...