1樓：嵇和頌由章
按**來排，由低到高是：莎朗牛排、菲力牛排、t骨牛排。（不過你的叫法讓我覺得很陌生，我們一般都不這麼叫。我們通常叫做西冷扒，牛柳扒，t骨扒）
西冷在外觀上能看到一條脂肪條，肥瘦分明。肉質較筋，最多5成熟，否則嚼不動了。
牛柳就是牛里脊，肉質較嫩，不帶一點肥肉，所以香味略遜些。
t骨肥瘦相間，肉質很嫩。不是帶骨頭的牛肉就是t骨扒。嚴格的說它是牛排第幾根和第幾根（具體我想不起來了）肋排之間的肉。
2樓：鈕書萱白璇
英文steak一詞是牛排的統稱，其種類非常多，常見的有以下四種：
1.tenderloin（嫩牛柳，牛里脊)tenderloin又叫fillet(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘.因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞.由於肉質嫩，煎成3成熟，
5成熟和7成熟皆宜。
2.rib-eye（肉眼牛排）
瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。
食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。
3.sirloin（西冷牛排，牛外脊）
含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。
食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
4.t-bone（t骨牛排）
呈t字型，是牛背上的脊骨肉。t型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。註釋：
此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究製作精緻，對於量較大而質較粗糙的t骨牛排較少採用。
黑椒牛排和菲力牛排區別是什麼？
3樓：丶騎著牛看美女
兩者是一樣的：菲力是廣東人對牛里脊的一種叫法，黑胡椒是對這款牛排的口味上的稱謂，不存在口感的區別。
菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
黑椒牛排也是和牛里脊肉作成的, 兩者主要是口感不一樣. 黑椒牛排濃郁的黑胡椒味,菲力牛排肉質嫩滑。
4樓：手機使用者
黑椒牛排的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 骨質疏鬆食譜
口味：椒麻味 工藝：烤黑椒牛排的製作材料： 主料：牛排300克
輔料：洋蔥（白皮）25克,胡蘿蔔25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克
調料：鹽4克,胡椒粉8克,黃油50克教您黑椒牛排怎麼做，如何做黑椒牛排才好吃1. 牛排用鹽、胡椒粉醃上，放冰箱裡；
2. 把蔬菜切成塊；
3. 洋蔥、西芹、胡蘿蔔分別洗淨切小丁；
4. 鍋加熱，放黃油，加黑胡椒粉、放洋蔥炒一會之後放芹菜、胡蘿蔔炒；
5. 再加番茄醬下去接著炒，要炒上色；
6. 加水，大火燒開後小火燉；
7. 平底鍋放黃油、胡椒粉、牛排，開小火煎至表面變色就好了；
8. 同時用開水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡蘿蔔之類的放牛排邊上，再淋上濃湯。 烤蕃茄菲力牛排的做法詳細介紹 菜系及功效：美國菜譜
烤蕃茄菲力牛排的製作材料：主料：1.
美國菲力牛排一塊160公克 2.紅蕃茄碎(罐裝)2粒 3.九層塔(切碎)2-3支 4.
大蒜(切末)2粒 5.橄欖油1大匙 教您烤蕃茄菲力牛排怎麼做，如何做烤蕃茄菲力牛排才好吃1.先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內 2.
取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒 3.酒精成份蒸發後加進鮮奶油 4.濃縮成半稠程度，並適當的調味成汁，淋於牛排上即可食用
t骨牛排和菲力牛排的區別
5樓：du知道君
按**來排，由低到高是：莎朗牛排、菲力牛排、t骨牛排。（不過你的叫法讓我覺得很陌生，我們一般都不這麼叫。我們通常叫做西冷扒，牛柳扒，t骨扒）
西冷在外觀上能看到一條脂肪條，肥瘦分明。肉質較筋，最多5成熟，否則嚼不動了。
牛柳就是牛里脊，肉質較嫩，不帶一點肥肉，所以香味略遜些。
t骨肥瘦相間，肉質很嫩。不是帶骨頭的牛肉就是t骨扒。嚴格的說它是牛排第幾根和第幾根（具體我想不起來了）肋排之間的肉。
6樓：鈕書萱白璇
英文steak一詞是牛排的統稱，其種類非常多，常見的有以下四種：
1.tenderloin（嫩牛柳，牛里脊)tenderloin又叫fillet(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘.因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞.由於肉質嫩，煎成3成熟，
5成熟和7成熟皆宜。
2.rib-eye（肉眼牛排）
瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。
食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。
3.sirloin（西冷牛排，牛外脊）
含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。
食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
4.t-bone（t骨牛排）
呈t字型，是牛背上的脊骨肉。t型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。註釋：
此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究製作精緻，對於量較大而質較粗糙的t骨牛排較少採用。
莎朗牛排、菲力牛排、t骨牛排有什麼區別嗎?哪種牛排好
7樓：正大寶牛
按**來排，由低到高是：莎朗牛排、菲力牛排、t骨牛排。（不過你的叫法讓我覺得很陌生，我們一般都不這麼叫。我們通常叫做西冷扒，牛柳扒，t 骨扒）
西冷在外觀上能看到一條脂肪條，肥瘦分明。肉質較筋，最多5成熟，否則嚼不動了。
牛柳就是牛里脊，肉質較嫩，不帶一點肥肉，所以香味略遜些。
t骨肥瘦相間，肉質很嫩。不是帶骨頭的牛肉就是t骨扒。嚴格的說它是牛排第幾根和第幾根（具體我想不起來了）肋排之間的肉。
8樓：匿名使用者
英文steak一詞是牛排的統稱，其種類非常多，常見的有以下四種：
1. tenderloin（嫩牛柳，牛里脊)tenderloin又叫fillet(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘.因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞.
由於肉質嫩，煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
2. rib-eye（肉眼牛排）
瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。
食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。
3. sirloin（西冷牛排，牛外脊）
含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。
食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
4. t-bone（t骨牛排）
呈t字型，是牛背上的脊骨肉。t型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。註釋：
此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究製作精緻，對於量較大而質較粗糙的t骨牛排較少採用。
西冷，t骨，菲力牛排 這些牛排之間有什麼區別
9樓：受語兒零禎
英文steak一詞是牛排的統稱，其種類非常多，常見的有以下四種：
1.tenderloin（嫩牛柳，牛里脊)tenderloin又叫fillet(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘.因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞.由於肉質嫩，煎成3成熟，
5成熟和7成熟皆宜。
2.rib-eye（肉眼牛排）
瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。
食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。
3.sirloin（西冷牛排，牛外脊）
含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。
食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。
4.t-bone（t骨牛排）
呈t字型，是牛背上的脊骨肉。t型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。註釋：
此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究製作精緻，對於量較大而質較粗糙的t骨牛排較少採用。
菲力牛排和西冷牛排有什麼區別？
10樓：秦老師的英語課
吃牛排經常聽到「菲力牛排」或者「西冷牛排」，你點的是哪個呢？你知道它們有什麼區別嗎？一起來聽課吧！
11樓：北京新東方烹飪學校
菲力牛排在中國叫它里脊、牛柳。把牛里脊切成3cm厚的片狀，里脊是很多四足脊椎動物都有的一塊肉。豬，鹿，牛都有這塊肉，牛的自然稱為牛里脊，牛柳
西冷牛排屬於牛的背最長肌，背最長肌從特定肋骨處切開，靠近後腰處為西冷，相對較嫩，同時帶有一點嚼勁。西冷有明顯的肉筋，很難嚼的動，老鳥可以把筋割掉再煎
12樓：仉絲琪
西冷牛排的區別在於：1、部位不同，菲力牛排選用的是位於牛腰背的內側後段肌肉， 西冷牛排選用的牛只後腰脊部兩側的後腰脊肉；2、口感不同，菲力牛排肉質鮮嫩， 西冷牛排口感韌度強、肉質硬、有嚼頭；3、推薦熟度不同，菲力牛排建議吃三分熟，菲力牛排建議吃三至五分熟。
吃牛排的好處：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
菲力牛排、西冷牛排、t骨牛排哪個牛排比較好吃
13樓：匿名使用者
本人沒吃過西冷牛排但是菲力牛排很好吃,丁骨牛排在骨和肉連線那塊比較難切,不過味道也好!
14樓：匿名使用者
t骨牛排比較好吃 個人經驗。
黑椒牛排黑椒汁直接澆到牛排上嗎，黑椒牛排的黑椒汁怎麼做？
是的是的，黑椒汁直接澆在燒好的牛排上。超喜歡吃牛排的人給你推薦 買來牛排不要洗，不要洗，不要洗，重要事情說三遍煎鍋燒熱，入黃油至融化，放入牛排，每面煎5到10分鐘，根據自己喜好幾分熟，然後放置5分鐘在下鍋煎1分鐘，鎖住肉汁 買一瓶自磨黑椒，用煎牛肉的油，不用太多，一點就行，放些許清水，將黑椒放入，加...
紅酒黑椒牛排怎麼做，紅酒黑椒牛排的家常做法大全怎麼做好吃視
食材明細 西芹1根 胡蘿蔔1根 牛排兩塊 黃油少量 洋蔥半個 檸檬兩片 鹽適量黑胡椒適量 紅酒1湯匙 生抽半湯匙 糖適量微辣口味 煎工藝半小時耗時 簡單難度 紅酒黑椒牛排的做法步驟 1把西芹 胡蘿蔔切成丁，洋蔥切碎待用。2牛排洗乾淨後用廚房餐巾紙擦乾，然後醃入之前用鹽，紅酒和黑椒調製的醃料中。醃30...
黑椒牛排的詳細做法？黑胡椒牛排製作方法？
1 選牛里脊肉，或一般牛肉300克左右 多多少少看自己的食量 切成巴掌大的薄片！切完後用錘子錘松 沒有專用的就用擀麵杖的一頭錘也可以！然後裝盤，把大蒜頭，生薑，洋蔥切丁！要多一點等下做黑椒醬時也需用！把這些東西和剛切好的牛肉拌在一起，再加少量鹽，胡椒，味精，料酒，老抽，生粉和乙個雞蛋用手抓一下，調料...