1樓：帝國づ月長石
冰淇淋最早可以追溯到先秦時期，在西周時期，中國古代便有冰制飲品和飲食，當時掌管冰的還是官方指定的**。後來經過發展，到唐朝時期，就有在夏天，用冰塊，牛羊奶等調製出來的冰鎮食品，名為酥山，而到了宋朝，更出現了民間遊燃普及的冷飲，神灶虛名為冰酪，深受百姓喜愛。
但是到了元朝，冰酪等被朝廷壟斷，而冰酪的做法，後來元世祖賜給了馬可波羅，由其帶回羅馬，再後來300年後，又傳入法國王室，最後陸續開始在歐洲傳播，而冰淇淋1700年傳入美國，由於當時成本依然很高，所以只有富人享受的起，一直到1900年電力和熱力學的發展，讓製冷製冰成本大幅下降，冰淇淋才開始陸續在全球普及。
而清朝人之所以不知道冰淇淋是什麼，其一，就是冰淇淋這個名字確實不是出自中國，而是歐美，因為古代中國辯盯冰淇淋類的食物並不叫這個名字；其二，元朝對冰淇淋製品進行了嚴格管控，禁止民間製作和食用，配方和做法僅官方可以保有，90年的元朝導致民間配方失傳，後來元朝滅亡，元順帝北逃，配方也就失傳了。
2樓：樓中玉笛暗飛聲
唐宋時期有冷飲，但是沒有忌廉加工，梁旦攔也不叫冰激凌，後世也沒發明這個說法，清朝人自然是不知道的。
古代更多的是類似於九十年代常出現的冰棍、刨冰的冷飲，有道是「帝都六月日停午，市人入炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開」。名字常見的如「冰糖冰雪冰元子」「雪泡豆兒水」「雪泡橡胡梅花酒」，主要**還是冰。
而且遲埋能吃得起的，也只是少數人。宋人王銍的《雲仙雜記》中記載：「長安冰雪，至夏日則價等金璧」。
清朝時候依然是如此的，《紅樓夢》裡出現過多種酸梅湯、玫瑰露、涼茶等冷飲的身影。清代詩人王渙洋稱讚道：「櫻桃已過茶香減，銅碗聲聲喚賣冰。」清朝依然有冷飲，只是也不是冰激凌。
3樓：蘇哥看江湖
應該是稱呼不同的緣故。清朝人未必沒製造且遊粗食用過冰激凌類的食物，但他們並不管它叫冰激凌。就如同神寬鎮小時候我經常吃土豆，但卻不知道馬鈴薯是什麼一樣巧猛。
4樓：開且落兒
因為流行本來就是乙個輪迴呀，在唐朝的時候大家就會做冰來吃，這清朝的時候悶啟，他們是滿人的天下，他們並不喜歡困判吃汪罩改這些東西，所以沒有。
5樓：網友
女真族的文化和中原是沒法碰檔比的，只是佔了明末各種天災猜桐人禍，利用了明廷的內部矛盾和管理缺陷，鑽了空子才竊據了漢人的江山。不光是冰淇淋這樣的小東西，在出關之前，女真人除了騎馬射箭基本上啥科技文化都沒有，後來肯定都有了。而唐宋則是中國歷史上科技文化發展的鼎盛時期穗吵坦，兩者沒有可比性。
6樓：奮鬥的鄔二爺
唐宋時期就有冰激凌了，但是到了清朝的人就不要冰淇巧碰淋了，因為秦朝是液寬缺外族入侵過來的，然後到那時候他不喜歡吃，還有鬧辯配方也丟失了。
7樓：網友
為什麼古代就有甲骨文了，現搏臘芹代人卻不認識？問題是不是一樣？自古就有局含的，現在都就能夠知道嗎？那麼三星堆就不需要研究了基畢。
8樓：匿名使用者
清朝也有類似冰激凌的冷飲食物。
只不過不叫「冰激凌」罷了。
9樓：匿名使用者
早在古羅馬帝國時代，有位皇帝因盛暑難熬，請僕人四處奔波，為其尋覓冰雪解暑。有位聰明的廚師從高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果攪拌起來，給皇帝驅熱解渴。這大概便是世界上最早的冰淇淋了旦譁知。
到了13世紀的時候，馬可·波羅從中國把牛奶變冰的辦法帶回義大利，於是歐洲夏季的冷飲有了突破。
真正使用忌廉製作冰淇淋始於15世紀，距今不足500年。冰淇淋在義大利稱為「牛奶花」，在英國被稱為「凍忌廉」，這說明冰淇淋的主要成分離不開牛奶。但製作冰淇淋的辦法千差萬別，不同廠家出品的冰淇淋的質量也大相徑庭，當今世界上製作冰淇淋最有名氣的國家是義大利和美國。
據說，華盛頓和傑弗遜二位**都很愛吃冰淇淋，所以美國的冰模消淇淋製造業很快發展起來。
冰淇淋是舶來食品。英語ice cream，譯成中文是冰忌廉，但習慣都譯作冰淇淋，這名稱很妙，既有音譯近似，又屬形義優雅適當，故而至今沿用不衰。當然，也有寫作冰結漣、冰麒麟的，但都不及冰淇淋流傳廣、壽命長。蘆並。
難以置信！冰淇淋最早可追溯至宋朝，宋朝是怎麼做冰淇淋的？
10樓：江湖求生
很多人都認為，最早的冰淇淋肯定是出現在西方類似於法國這種國家，但是這一觀點是錯誤的，最早的冰淇淋其實出現在我國的元世祖忽必烈時期。只不過當時所製造出來的冰淇淋跟我們現在所食用的冰淇淋還是有所不同的。
其實早在3000多年前，我們中國人就開始了利用天然的冰在夏天進行消暑的作用，而在周朝的時候，在皇室內就已經有專門負責在冬天取冰用於夏季使用的**。而在我國唐朝的時候，更是出現了專門靠賣冰，來發財致富的商人。到了宋朝，人們對於冰的利用更是出現了很多的方法，例如雪泡梅花酒。
而在元世祖忽必烈的時候，人們嘗試將果汁以及牛奶汁和由冰所做成的冰渣混合在一塊做成一款夏季食用的食品，這也就是我們現在所吃的冰淇淋的原型。但是當時的**並沒有將這一款食品的製作工藝公佈出來，反而是說秘密的保護起來，除了當時的王室以外，在平民百姓身邊，是不可能說去享用到夏天這一道美味的冰淇淋的。
而當馬可波羅來到了中國以後，更是千方百計的想要得到關於這一款冰淇淋製作的方法，最終在馬可波羅千方百計的用盡方法的情況下最終到了，當時關於製作冰淇淋的方法，並將這一方法帶回了義大利，隨後冰淇淋的製作方法開始在英法等國家盛行起來，而到了14世紀初年的時候，冰淇淋這一食物開始在歐洲盛行起來。
11樓：
古代沒有現在的製冷技術，等到寒冬的時候，將河中的厚厚的冰層鑿成一塊一塊的，運至早在地下挖好的地窖，這樣的儲存方法能到來年夏天使用。
12樓：d**id烏拉拉
在冬天河面結冰的時候，從河裡鑿取冰塊。然後把這些冰塊運到地窖裡儲存，可以一直儲存到夏天。
13樓：超級愛妮
他們好像是冬天的時候將冰塊藏到冰窖裡，到夏天的時候在使用，他們的儲存方法特別好。
14樓：啊洋的道長吶
古代其實也是有一定的製冰技術的，雖然沒有現代先進方便，但是也不是單純的，只是把冬天的冰儲存下來。
15樓：哇咔啦啦啦
最原始的方法，冬天跑去鑿冰，然後運過來放在冰窖裡，到了夏天就能做冰淇淋啦！
16樓：司徒煌燁
在一些地窖，或者山洞，將冰塊儲存起來，使用時取出便可，原材料都是天然的冰塊。
17樓：網友
我覺得他們應該是在冬天的時候將那些冰塊放在冷庫裡面儲存吧，古人對於這些方面也是頗有研究的。
18樓：和藹的小銘
宋朝的時候只是會運用地窖和一些山洞將冬天的冰塊進行儲藏起來，這個方式在夏天很多的飲食上面得到了進化。
19樓：飼一缸魚
在儲存冰塊的地方，用上一些冰塊和其他的一些什麼梅子，酸梅啊混合起來。
20樓：change倩己娃娃
其實說冰淇淋最早追溯於是因為宋朝開始有冰窖，已經懂得開始製冰。
冰淇淋是不是清朝那時候發明出來了
21樓：無憂無慮
不是的，中國是冰棍的故鄉。早在3000多年以前，中國就有用冰解暑的記載。後來皇宮裡就有了用奶和糖製成的冰棍。
到了元世祖忽必烈時代(大約700多年前)，皇宮裡又有了類似現在冰激凌的食品，叫做冰酪。那時，元朝統治者禁止王室以外的人制作冰酪。直到義大利旅行家馬可·波羅離華回國前，元世祖才讓人把這種珍品的製作方法教給他。
馬可·波羅回去後，又把這種製作方法傳給了義大利王室，義大利王室把這種方法保密了約300年，到1533年，法國國王和義大利人結婚以後，製作冰酪的方法才由義大利傳入法國。1777年美國紐約大街上才有了冰激凌廣告。希望你採納下。
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