中國古代十大名廚,都是哪十個人?

2025-03-01 19:50:13 字數 2396 閱讀 4635

1樓:行樂先生

伊尹、易牙、太和公、王段和小余、梵正、膳祖、劉娘子、宋五嫂、董小宛、蕭美人,這些人喚舉都非常的厲害,這是古代非常有名的名廚,在做和燃碧飯的時候味道非常的香。

2樓:巨集盛巨集盛

10大名廚指的分別是伊尹,易牙,判液賀太和公,還有掘派膳祖,梵正,劉娘子,也有宋五嫂,董小宛,蕭美人,王小余埋李。

3樓:史蒂芬斯

這10個人分別是伊尹、易牙、太和公、王小余、宋五嫂、董小宛、蕭美人、梵正、膳祖、劉娘子。

4樓:帳號已登出

伊尹、易牙、太和公、膳祖、梵正、劉娘子、董緩簡小宛擾公升褲、宋五嫂、蕭美人、王小余,這10個人在歷史笑鍵上是非常有名的。

中國十大名廚都有誰?

5樓:愛知識愛教育

中國十大名廚師介紹如下:

1、史正良。

史正良是四川省特一級廚師,精通中式川熱菜、冷菜餚的烹製,他做的川菜堪稱經典。史正良從十四就開始學做菜,能做200多種不同的菜。曾先後在許多非常高階的飯店中擔任主廚。

2、王義均。

王義均是山東知名的大廚,他從十二歲開始學做菜,天賦非常高,在北京有名的山東飯莊擔任廚師,在北京待了快70年。他曾在全國各種烹飪大賽中獲得金獎。是中國十大名廚師行榜前十名之一。

3、高炳義。

高炳義是這個烹飪協會副會長,在加拿大、美國、奧地利。

等國家舉行的國際烹飪比賽中獲獎。烹飪技藝精湛,創制出500多種優秀菜品。因為在**所屬的酒店工作,完成過非常多的重要接待任務。

4、居長龍。

居長龍淮揚菜。

做得非常好,他的一半的人生幾乎在日本度過的,為弘揚中國的美食做出了非常大的貢獻。他做的中國美食在日本非常地受歡迎。是中國十大名廚師之一,具有非常高的的聲譽。

5、董振祥。

董振祥是國家中式烹調高階技師。師承王文昌、王義均等名廚。董振祥做烤鴨非常厲害,他創新的大董。

烤鴨口感非常特殊酥而不膩,口感層次豐富,就連脂肪含量都比普通烤鴨低得多。

6、康輝。康輝做粵菜堪稱一絕,他廚藝精湛,特別是粵菜技巧高超。他曾經三次出訪英國,並且在法國舉辦的乙個美食節中獲得了金獎,在每次採訪中都會不遺餘力的推廣中國的美食。

7、林壤明。

林壤明是廣州市泮溪酒家的行政總廚。他的烹飪技巧高超,先後在盧森堡。

舉辦的世界盃。

國際烹飪大賽中獲得金牌,在德國舉辦的奧林匹世界烹飪大賽獲得銅牌。

8、盧永良。

盧永良非常擅長鄂菜。

的烹飪,擔任了中國烹飪協會。

常務理事和湖北烹飪協會副會長。還曾應邀去日本講學,去法國、南韓等國與同行切磋烹飪技藝。獲得過巴黎市長親自頒發的特別榮譽證書。

9、周曉燕。

周曉燕是淮揚菜大師,是省級非物質文化遺產。

專案「揚州三把刀。

烹飪技藝」代表性傳承人。他一生編撰了多本專著和教材,發表了眾多烹飪**。

10、東林發。

東林發是國寶級的烹飪大師,他的技藝精湛得到了當時**領導的認可。他製作的毛氏紅燒肉。

韻味別具一格。

中國曆代都有哪些名廚?

6樓:匿名使用者

至尊廚神——伊尹、彭祖、易牙、詹王。

中國人好信神,不僅各民族、各地域都有自己崇敬、供奉的神。各行各業也都有自身的神,廚師行業自然也就有了「廚神」。中國的廚神與別家的神有所不同,他們具有四位:

伊尹、彭祖、易牙和詹王。

伊尹———最不會做菜的廚神。

伊尹曾是商湯妻子的陪嫁。《呂氏春秋》中說,伊尹母親在懷孕時夢到神告訴她:「如果你看到石臼中冒水,就要往東跑,不要回頭看。

第二天,石臼中冒水,她向東跑了十多里,回頭看,身後是片汪洋,伊尹母親隨之化為桑樹。有莘國的女子採桑,在桑林中拾到乙個嬰兒,便獻給國君,命名「伊尹」。長大後,伊尹才華過人,商湯聽到伊尹的名聲,就向莘國君王要伊尹,並向莘氏求婚,於是莘國國君便把伊尹作為陪嫁到了商。

後來,伊尹助商湯伐夏桀,建立了王朝。

伊尹又怎麼被尊為廚神的呢?據傳,在商湯舉行朝見伊尹的儀式上,伊尹就從調味開始,談到各種美食,告訴商湯,要吃到這些美食,就要有良馬,成為天子。而要成為天子,就必須施仁政。

伊尹與商湯的對話,就是烹飪史上最早的文獻《本味篇》。所以伊尹被稱為廚神,但卻不曾做過一道菜。

彭祖———最「散漫」的廚神。

彭祖,又叫彭鏗,是祝融氏吳回之孫,陸終氏的第三子。據《神仙傳》說,他「少好恬靜,不恤世務,不營名譽,不飾車服,惟從養生沾身為事」。他是大夫,卻經常託病閒居,不問政事,經常雲遊,不乘車馬,自由散漫。

然而他卻深諳養生之道,雖已275歲,卻看來如五六十歲。

據說,彭鏗的養生秘方就是以雉和、五味創造了雉羹獻給堯帝,而為堯帝讚賞,封為彭地諸侯,成為大彭氏族的祖先,後人稱為稱彭祖,因養生有道,也被奉為廚神。

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