1樓：帳號已登出
如果只是想學一兩個單品，可以自己在網上找**學，一般都會有那種步驟很詳細的**。如果你是想以這個來創業或者往烘焙行業發展，這邊還是建議你去培訓一番。
下面教你如何分辨好的培訓學校：
1、看品牌。
乙個學校的品牌是各個方面的綜合表旁備磨現。品牌越大，當然各項裝置設施也更完善，正規。所以選擇學校要選擇品牌大的。
2、看裝置。
學技術，當然要看裝置。如果只學理論沒有實踐，那麼即使學幾年，出來依然不能獨立操作，還不如不學。所以前期一定要選擇好學校。
3、看就業。
無論選擇什麼專業，學什麼技能，都是為了以後能夠有個好工作。如果學成之後還是找不到工作或是給人家當學徒，那麼這樣的學習不僅浪費錢，滾耐更浪費了時間。所以在考察的時候一定要看就運鬥業情況。
2樓：安徽新東方烹飪學校
學蛋撻，可以選擇到專業猜型的烹飪學校學習，西點課程內容全面，教學環境好，都是國內外優秀的西點老師進行教學，實操教學為主，培養西點技能型穗辯猜加管理型人灶物才，好就業。
3樓：冉冉
你好，想學做蛋撻的話：1可以在網上找資料，比如搜此模索；2可以**一些烘培app；森轎緩3可以在抖音，小紅書，**等一帆凳些app上搜尋；4可以報考一些烘培學校；5可以到一些蛋糕店裡邊打工邊學習。
4樓：新東方何先生
這個學習的地方有很多的，可以去門店學，也可以去一些西點學校學。
5樓：仙尋雙
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，烘培西點可以學到。
想學習做蛋撻，是去店裡好還是去學校好？
6樓：鄭州新東方烹飪學校
有同學留言，「我今年初中畢業，想學做蛋糕，能在你們學校學嗎？從來沒有接觸過這個方面，能學會嗎？我才上初二，還沒有畢業，能來學衝拆西點嗎？
等等疑問。針對這些問題，今天我們就來給大家解惑！
01「我今年初中畢業，想學做蛋糕，能在你們學校學埋判大嗎？」
只要年彎豎滿十四周歲的應、往屆畢業生，不管是在校生還是輟學生，都可以來鄭州新東方學習西點。
02「我才初二，還沒畢業，現在能學西點嗎？」
可以來學習西點。沒有畢業的同學可以通過自主招生的方式來報名即可。
03「我年齡比較小，能學好西點技術嗎？」
大多來學習西點的同學都剛初中畢業，這個年齡的同學正是學習技術、培養學習習慣的好時候，同齡人在一起學習會增添不少樂趣，學習效果也要好得多。
04「學西點能找到好工作嗎？」
現在市場上西點人才緊缺，很容易找到工作，而且西點行業薪資待遇優厚。學西點建議到鄭州新東方這樣的正規學校學習，畢業推薦就業！
7樓：uk囯修
我比較建議你去專業培訓學校去學習，畢竟學校會針對你的情況給你安排課老巖程，一天或一上午就學會了，店裡畢竟要邊學橡侍邊工作，反正我個人推薦去侍如御學校。
8樓：流星壹號
上學賀喚祥校可以從更理論的基礎學習，更扎鏈派實；上店裡可以學習更多的實戰經驗，也能早日接觸市場，各有優勢，看你怎麼禪搏選擇。
9樓：安徽新東方烹飪學校
想學習做蛋撻，是去店裡好還是去學校好？
各有利弊，關鍵是能夠學到蛋撻手藝，有人教你，在學校的好鉛塵笑處就是有老師進行毫槐含無保留的教你，學習的精力時間充足，學得專兄冊業些。
10樓：其學名
學做蛋撻還是去學校比較好。理論結合實際產生最佳效果。
11樓：微塵一輝
個人認為還是去學校好。
12樓：傻孩子
做個蛋撻要那麼費勁麼？唄。
想學做蛋撻，蛋撻的做法去**學比較好？
13樓：李沁沁
可以通過網上教學來自學蛋撻，常見的做耐豎漏法如下：
準備材料：蛋撻皮20個、煉乳液250毫公升、淡忌廉150毫公升、雞蛋4個、白砂糖50克、黑加侖30克。
一、冷凍的蛋撻皮提前拿出來擺在烤盤上；
二、黑加侖洗乾淨，用熱水泡5分鐘；
三、雞蛋打入乙個稍大的容器內；
四、加入白砂糖；
五、攪昌爛拌至白砂糖無顆粒；
六、加入淡忌廉和煉乳液並攪拌均勻；
七、將蛋撻液過篩；
八、在蛋撻皮內放入黑加侖；
九、倒入蛋撻液纖搭，每個大概倒8分滿；
十、放時預熱好的微波爐170度烤30分鐘；
十。一、烤好後的蛋撻趁熱吃即可。
14樓：網友
哪則教你學習做蛋撻。
15樓：儲谷之
想學習蛋撻 建議你去專業的培訓學校 老師會把比較正宗的蛋撻製作技術傳授給你。
想學做蛋撻，蛋撻的做法去**學比較好？
16樓：炎仌王
材料。9個的量：淡忌廉140克，牛奶110克，白糖30克，蛋黃2個，低粉10克，雪梨兩個，冰糖適量，9個蛋撻皮。
做法。1、提前將雪梨去皮，切仿螞鬧塊，放小鍋內，加冰糖煮熟。
2、將淡忌廉、牛奶、白糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼。
3、加入蛋黃，拌勻。
4、把低粉過篩，加入淡忌廉糊中，然後用篩子將製成的蛋撻水過濾。
5、將蛋撻皮放烤盤裡，將雪梨塊放裡面，乙個撻皮裡面放四—5塊就可以了。
6、過濾好的蛋撻水倒入放有雪梨塊的撻皮中。
7、烤箱預熱，220度放倒備罩數第二層，20分鐘左右即可。（喜歡錶面有焦點的，最後5分鐘可把烤物好盤上移到中層烤。）
小訣竅。1、原來準備的是9個蛋撻的量，可能是雪梨塊加多了，剩下了一部分蛋撻水，我就又增加了兩個撻皮，正好用完撻水。
2、我家烤箱溫度偏高，我用了200度的溫度來烤。根據自家烤箱的溫度自行調整吧。
17樓：蔚藍的晴
蛋撻的做法。
蛋撻(egg tart)，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅(相對錶面被餅皮覆蓋，餡禪派料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的。"tart」。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層猛襲冊為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
初時茶餐廳的蛋撻都比較大，乙個蛋撻便可以成為乙個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔(小型蛋撻)。
食材：雞蛋2個、薄餅150g、牛奶100g、糖30g、淡奶30ml 、油適量、鹽適量。
做法：1.準備所需材料。
2.稱出牛奶和淡忌廉的份量。
3.白糖加入40克牛奶中拌至溶化。
4.忌廉加入另外40克牛奶中攪拌均勻。
5.蛋黃打散倒入牛奶中。
6.然後攪拌均勻。
7.將忌廉加入到蛋奶液中。
8.然後攪拌均勻。
9.再過兩遍篩。
10.過篩後，把表面的大氣泡用小勺去掉。
11.蛋撻皮擺入烤盤中。
12.將蛋液分別倒入撻皮中，倒八分滿即可。
13.烤箱預熱200度，放中層烤20分鐘左右。
14.至表面開始焦黃即可出爐。
tips：枝巨集1、雞蛋液的份量是8個蛋撻皮，多做可將份量加大就行；
2、蛋液一定要過篩兩遍，這樣烤出來的蛋撻才嫩滑。
想學習蛋撻，事情在店裡學習好，還是去學習學習好？
18樓：匿名使用者
各有利弊。1.在店裡學做蛋撻。
優勢：過程步驟都汪轎逗是一步一步按規定來的，有專業的人幫助，而且經驗豐富，可以讓你少走彎路，成功率會大大的提高。
劣勢。蛋撻皮都是自制，可能就要看自己的動手能力了，做蛋撻皮過程比較繁瑣，打面，分面，開酥貼片，困賣壓膜，都是體力活。
2.自學做蛋撻。
優勢。有現成的蛋撻皮蛋撻液，大大減少工作的繁瑣。
劣勢。自己帆答難以控制火候，味道變化比較大。
蛋撻。
蛋撻有多少種？**可以學？
19樓：小杰
蛋撻的種類。
香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種：
牛油類。牛油蛋撻撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅乾，有一陣牛油香味，類似西點常用之餡批底皮（pie crust），口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。
酥皮類。酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮（puff pastry）；但因使用豬油（lard），口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。
酥皮蛋撻。除以砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，亦有在蛋漿內混入其他材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、薑汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻及燕窩蛋撻等等。
葡式類。葡萄牙式忌廉撻，又稱葡式蛋塔，港澳地區稱葡撻，是一種小型的忌廉酥皮餡餅，其焦黑表面（是糖過度受熱後的焦糖）是其特徵。相傳最晚在18世紀葡萄牙里斯本熱洛尼莫修道院的修女發明的。
1837年開始在世俗餅店有售，當時因為店子位處里斯本的貝林區而稱為貝林撻。
葡式蛋撻。最早的葡式蛋撻來自英國人andrew stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市belem的傳統點心pasteis de nata後，決定在傳統食譜上加進自己的創意，於是1989年在澳門路環島開設安德魯餅店，用豬油、麵粉、水和蛋，以及英國式的糕點做法，創作出廣受歡迎的葡式蛋撻。
葡撻雖然是安德魯所創，然而揚名卻是拜安德魯和妻子的婚變所賜。1996年，安德魯和妻子瑪嘉烈婚姻破裂。
瑪嘉烈離開安德魯另起爐灶，把原先屬於自己名下的店子改名「瑪嘉烈」，又落戶香港和臺灣，不經意地捲起了一陣葡撻旋風。
正宗的瑪嘉烈葡式蛋撻必須用手製作：精緻圓潤的撻皮、金黃的蛋液，還有焦糖比例，都經過專業廚師的道道把關，才臻於普通蛋撻難以達到的完美。上桌的瑪嘉烈蛋撻的底座就像剛出爐的牛角麵包，口感鬆軟香酥，內餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩。
20樓：雙雙娛樂嗨
有過士多啤梨的沒有？ 麼印象咯。。。以上幾種都吃過 因為蛋撻比較忌諱使用水分過多的加料 所以 只有卡布奇諾和紅豆的味道還過得去 其他幾種加了。
21樓：仙尋雙
有葡撻和廣式蛋撻，葡撻是酥皮的，比較好吃一些。
22樓：小糊塗
可以說有無限度，因為蛋撻的做法也是人創造出來的。
23樓：鹿鹿曌
我覺得要看自己口味，可以加水果的或者吃原味的，自己在網上看看會有很多教製作蛋撻的方法。
24樓：***說古今
光水果味就有好多種。
25樓：網友
蛋撻有多少種，**可以學，推薦去大型的院校學習，這樣才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解更多。
可以自己做蛋撻吃嗎？
26樓：娛樂眾生相
不可以，要用烤箱，烤蛋撻的方法如下：
準備材料：成品蛋撻皮9個、牛奶135毫兆核公升、低筋麵粉16克、蛋黃2個、白糖清輪30克、煉乳7克、黃桃適量。
步驟：1、成品蛋撻皮取出軟化，其餘材料稱重，全部放入碗中。
2、用電動攪拌器將原料攪拌均勻。
3、黃桃肉淋幹水分，切成小塊，放入撻皮中。
4、為了口感更加細膩，攪拌好的撻水要過篩，然後分別倒入撻皮中，七八分滿即可。
5、烤箱預熱5分鐘，中層，上火160度➕下火答猜信220度，15分鐘，然後下火不變，上火調到200度，再烤10分鐘即可。
不知道蛋撻蛋液怎麼調，在哪裡可以學做？
不知道蛋撻蛋液怎麼調，在 可以學做？很多人在做蛋撻的時候只選擇蛋黃，但是每次做完之後就覺得有些浪費。而今天小廚給大家帶來的這款蛋撻是用全蛋做，儘管有蛋清的存在味道還是棒棒噠。用料。牛奶100克左右 白砂糖25克左右 全蛋2個 淡忌廉65克左右 蛋撻皮8 10個。全蛋版蛋撻的做法。1把上面需要的食材全...
做蛋撻液沒牛奶可以用酸奶代替嗎,做蛋撻沒有牛奶可以嗎？或者，用酸奶代替牛奶行嗎？味道上有差別嗎？
如果您喜歡都是可以的，但這不是正宗的港式蛋撻作法。在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。酸奶經過高溫加熱後，有益的乳酸菌會被殺掉，破壞了它的功效和營養，有點浪費。倒不如吃完蛋撻，再來杯原味酸奶，既有營養，又可助消化。還有，酸奶比較稠，做蛋汁時要調整一下用水和糖的量，並試...
想學魔術去哪學習，想學魔術,從哪裡開始學 怎麼學 去哪學 謝謝
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