1樓：浩海永寧
自己在家需要準備白糖，忌廉，海苔，大蔥，黃油，麵粉，雞蛋，等等這些材料。就能夠製作出這道甜點了。
2樓：巨蟹阿斯頓
雞蛋，忌廉，黃油，肉餡，海藻，蔥，普通麵粉，烘焙麵粉，玉公尺油，乳酪。
3樓：辰楠侃
需要準備巧克力，需要準備糖粉，需要準備牛油，需要準備鮮忌廉，需要準備海綿蛋糕。
法國知名甜點歐培拉，自己在家做需要用到哪些東西？
4樓：婉麗且謙卑丶薩摩耶
可以說：不用烤箱，可以做西點；但是做烘焙，離不開烤箱。不用烤箱做的不能叫做烘焙。
最近很火的電飯鍋蒸蛋糕，蒸麵包，這些只能叫做點心，而不能稱為「烘焙」產品。用能做蛋糕的電飯煲做，普通煮飯的電飯煲我沒做好，下面糊了，上面還是蛋液，慧兆辯第一次做的時候更搞笑，做出來的蛋糕直接是雞蛋餅一樣的，我老婆吃了幾口說：這猜渣蛋糕吃的她以後都不想看見蛋糕了。
將肉鬆、海苔、大蔥和黃油以外的所有材料放入乙個盆中，揉成乙個柔順光滑的麵糰，待麵糰至擴充套件階段時加入黃油，繼續和麵至接近完全階段。放置在溫暖的地方前缺發酵一小時。麵糰膨脹到兩倍大。
蛋清加點檸檬汁或者醋，去腥味，再多加點糖。有打蛋器的最好，沒有的就用礦泉水瓶子，不過攪拌有點手痠，不過也還是可以的。
家庭烘培值得一做，這樣可以自己做給孩子吃，食品健康而且無新增劑，實際上可以入手一臺電烤箱，如果沒有，有的可以用平底鍋，電餅鐺也可以做的，品種也很多，也很方便的不用烤箱的話，可以做一些蒸布丁，慕斯，果凍，班戟，豆乳盒子，水果糯公尺餈，毛巾卷，甜甜圈，提拉公尺蘇，巧克力製品，希望可以幫到你。不過也還是可以的。兩邊蛋黃糊糊和蛋清泡泡，翻著拌著，直到兩邊融合。
這時候直接上電飯鍋，蒸個40分鐘就可以啦。這個真的簡單，不用烤箱，就可以做好蛋糕，大家在家可以試試。
絕對不能用菜籽油花生油這種油味重的，不然蛋糕出來一股子油味把蛋糕香味都壓住了。牛奶就純牛奶就可以，不論牌子。雞蛋越大個越好，雞蛋小，蛋清就少，蛋清少就會影響蛋糕長高。
5樓：手裡捧著那窩窩
需要用到的食材有低筋麵粉、白砂糖、忌廉、咖啡粉、旁掘前巧克力散羨、黃油、杏仁粉、牛奶；需要用到的工具有面粉篩、攪拌器、烤箱、運清冷卻盤。
6樓：多事的喵星人
要準備低筋麵粉，還要準備 雞蛋黃3個 ，細砂糖180克 ，水230毫公升， 黃油180克，巧攔 咖做唯啡粉1湯匙， 巧克力75克 ，牛奶35毫公升 ，忌廉35毫公升 ，雞蛋清100克， 雞純寬培蛋3個 ，糖粉100克 ，杏仁粉100克。
法國歐培拉怎麼做？
7樓：小月哈哈
歐培拉是法國知名的一種甜點，擁有數百年的歷史，夾加咖啡糖漿和巧克力爽的杏仁忌廉蛋糕，味道豐富又富有層次感。如果恰好你也愛吃巧克力，千萬不要錯過這款甜點。 <
歐培拉，法國知名甜點，是款有著數百年曆史的蛋糕，那濃郁的巧克力與咖啡味令每個愛吃巧克力的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有並悔六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕和牛油、鮮忌廉和巧克力忌廉做成的餡，充滿咖啡與巧碧正克力的香味，入口即化。
對歐培拉的起源，則有兩種不同的說法。一種說法認為，此甜點原是法國一家點心咖啡店研發出的人氣甜點。因為超受歡迎、店址又位在歌劇院旁，所以乾脆將此甜點稱為opera。
因為"opera"一詞在法文裡的意思就是"歌劇院"。而另一種說法卻認為，歐培拉蛋糕最先創制於1890年開業的甜點店dalloyau，由於形狀正悔蔽悔正方方，表面還淋著一層薄薄的巧克力，看起來很像歌劇院內的舞臺，餅面上點綴的金箔片，則代表著歌劇院加尼葉(原巴黎著名歌劇院的名字)，它才因此而得名。
誰知道所有法國甜品的製作方法.
8樓：匿名使用者
朗姆巧克力蛋糕製作方法：
材料1：無糖或糖分較少的黑巧克力一大塊，隔水加熱至融化。
材料2：一小勺朗姆酒與適量香草粉與1/4杯軟化的忌廉混合均勻，再混入兩個打散的蛋黃。
做法：將材料2倒入材料1中，用力攪拌均勻（攪拌時可以加入杏仁片、切碎的榛子等），倒入模具中，入冰箱冷藏成型。夏天吃一塊冰涼的巧克力蛋糕，滑軟細膩、酒香濃郁，那正是夢中「濃得化不開」的滋味。
巧克力香蕉聖代。
原料：60克黑巧克力、4茶匙糖漿（做法如下克黃油、1茶匙白蘭地、4根香蕉、150毫公升稠忌廉（whipping cream-12調羹香草冰淇淋、75克杏仁剁碎、少許巧克力粉。
做法：1.製作糖漿，把糖放入一煮鍋裡，然後慢慢倒入水，用中火煮，並用湯勺不斷攪拌，直至變成糖漿狀，即成。
2.製作巧克力醬，把巧克力切成小塊和糖漿、黃油一同放入防熱的碗裡。把碗放入盛水的鍋里加熱，直至碗裡的混合物融化，並且不斷攪拌直至混合均勻。把鍋從火上移開，攪入白蘭地，待用。
3.把香蕉切成薄片，並把忌廉打成固狀。在4個玻璃高杯底部各放入一調羹冰淇淋，再放入香蕉片、一些巧克力醬、一調羹忌廉，再散些碎杏仁。
4.在玻璃稿杯中重複加入上述東西，最後加入一大塊忌廉，散上一些碎杏仁和少許巧克力粉。
附：稠忌廉在各大超市有售。
我只知道這些了。
怎麼做法國甜點
9樓：網友
1、將一大型平底鍋加熱後，將火轉小。
2、將白糖均勻撒入鍋中，使融化，過程中可以將鍋子拿離火約5公分，並不時轉動，以避免糖變焦。
3、待所有白糖融化約2/3後，將忌廉放入，並轉動平底鍋以確保融化後的忌廉完全均勻的分佈在鍋底。
4、將檸檬絲和檸檬汁倒入。
5、倒入柳橙汁。
6、將半個柳橙面朝鍋面塗抹一次，此步驟是為了避免尚有未融化的糖黏在鍋底，並可以使鍋中的所有材料均勻混合。
7、將薄餅對摺兩次，使成1/4之大小後放入。
8、將白蘭地柑橘酒（grandmarnier）倒入一長湯瓢中，拿火點燃。
9、以另乙隻手用叉子將螺旋橘皮由頂端叉起，並高舉至平底鍋上方。
10、將酒由叉頂順著橘皮慢慢淋下，此一步驟是整道甜點最精華處，青色火焰在拉長的橘皮上顯得極為美觀，而滴入鍋中的汁液除了有柑橘酒的香醇，也有橘皮中一點點的甘苦味（在家制作若不方便，可以省略此步驟，只要將柑橘酒直接倒入鍋中即可）。
11、將薄餅取出，和香草冰淇淋一併放入盤中。
12、將鍋中的汁再用火加以收幹，待呈現出濃稠狀後，淋在薄餅上，若有剩餘的檸檬絲，可以灑在冰淇淋上作為裝飾即成。
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