1樓：cw小度
一、不斷漲價，失去了顧客。
在深圳工作的王琳以前經常去吃呷哺呷哺，在上大學時，人均40元左右的**，讓王琳和室友們經常在週末去吃。
畢業參加工作後，王琳也經常跟同事去吃，但是王琳發現，這幾年菜品漲價很厲害，以前人均40元的消費，如今卻變成了80元以上。
菜品**不斷**，王琳去門店的消費次數也在不斷下降，以前乙個星期去3次，現在3個月難得去一次。
菜品**的**，無疑是傷害了很多老顧客的感情，王琳表示：「以前這家店主打的是價效比優勢，現在這家店跟價效比早就沒有關係了，**賣得這麼貴，我多花20塊錢去吃海底撈不好嗎？」
二、瘋狂擴張。
隨著餐飲市場的蓬勃發展，餐飲業的投資很火熱，眾多創業者進入餐飲行業淘金，各個餐飲連鎖店也開始進入了瘋狂擴張步伐。
根據呷哺呷哺財報資料顯示，2019年呷哺呷哺門店達到1022家，同比增長15%。瘋狂跑馬圈地的背後，2020年疫情突然來襲，讓很多餐飲店措手不及。
瘋狂擴張的背後，門店選址和管理水平參差不齊，再加上遇見了疫情「黑天鵝」，2020年呷哺呷哺火鍋利潤總額為萬元，同比暴降 ，連續3年下滑。
三、競爭激烈。
火鍋是一門好生意，根據餐飲協會資料顯示，2020年我國火鍋市場規模突破8000億元，同比增長13%，火鍋市場的蓬勃發展，吸引了眾多創業者進入。
前有海底撈，後有賢合莊，巴奴，小龍坎等網紅火鍋品牌不斷湧現，呷哺呷哺面臨著巨大的市場競爭。
另一方面小火鍋市場也遭遇到了眾多創業者的擠壓，在深圳，上海，北京等地人均50元自助餐小火鍋受到了消費者們的歡迎。
菜品隨便吃，飲料隨便喝，極具價效比的自助小火鍋搶走了不少屬於呷哺呷哺火鍋的生意。疫情後大家對於消費支出更加理性，不少顧客寧願選擇50元的自助小火鍋，也不願意去吃人均80元的呷哺呷哺小火鍋。
深圳工作的王琳，已經成為了自助小火鍋的忠實顧客，經常和朋友一起去就餐，相對於呷哺呷哺而言，吃自助小火鍋能夠品嚐到更加豐富的菜品，更多的飲品和水果，放開肚子儘管吃，沒有消費壓力。
2樓：欠抽
自20世紀70年代初個人資訊保護問題提出以來，經過40餘年的發展演變，目前基本形成了以下五大國際原則，作為各國和國際組織制定個人資訊保護政策的基礎：一是公開性原則，即個人資訊處理機構應公開關於個人資訊處理的一切政策、流程和處理實踐，禁止個人資訊被秘密地處理；二是限制性原則，包括個人資訊的所有處理行為要堅持合法原則，個人資訊資料庫要堅持服務特定目的，在最少必須原則下收集和處理個人資訊，個人資訊的收集和使用範圍、儲存期限和銷燬應受到限制；三是資料質量原則，即個人資訊應當準確、完整和適時更新，作為資訊控制者的機構對此責無旁貸；四是責任與安全原則，資訊控制機構必須承擔個人資訊保護的主要責任，要將個人資訊保護內化於其業務流程和技術設計中，同時採取必要的安全防範措施保護個人資訊，防止資料丟失或未經授權的訪問、銷燬、使用、修改或洩露，並承擔相應的責任；五是個人資訊權利保護原則，充分保障資訊主體的知情權、查詢權、異議權與糾錯權，甚至是可攜帶權等。
進入21世紀，大資料時代個人資訊的內涵、處理方式、技術手段和侵權形式已發生巨大的變化，對個人資訊保護的基本原則帶來了諸多挑戰，但是，無論是從歐盟 2016年新制定的 《通用資料保護條例 （以下簡稱《歐盟條例年經合組織 （oecd）對 《1980年個人資訊保護指南》（以下簡稱 《經合組織指南》）的修改，還是近年來美國對個人資訊保護的立法和監管實踐來看，以上個人資訊保護的基本原則不但沒有任何放鬆，相反，在一些原則的具體落實措施和監管手段上還有所加強。
3樓：網友
呷哺是乙個品牌公司，它主要是做便宜的海底撈。說簡單一點，就是用小鍋涮羊肉，在清華旁邊有這樣的呷哺店，很多學生去吃。消費很便宜，三五十塊錢，多的五六十塊錢。
最近呷哺的董事長重新執掌ceo，這個人叫賀光啟，以前專門請了ceo，大量的開店，他最近到市場發現，新開的店很多定位錯了，虧損嚴重，於是他馬上做出決定關掉200家，應該超過總數的10%以上。
這個舉措是重大舉措，因為關店是有成本的。關店需要裁撤員工，需要原有的裝置清理，而且這些地方形成的一些資源都喪失了，因此關店是斷臂求生，需要冒很大的風險。
但是賀光啟他關店的主要原因我認為是兩個。
第乙個現在確實消費不行，如果攤子鋪得太大，一直虧損，資金鍊斷掉了以後面臨破產的危險，這是企業家必須重中之重謹慎之事。可能賀光啟看到這一點，所以關掉200家店。
第二個，企業發展到一定階段，確實要反思這個問題。什麼叫發展？我們一直認為發展不斷做大，銷售額不斷提高。
實際上現在我們終於明白了乙個東西，人長到23是不長的，企業發展到一定階段不一定要做大規模，可能保持乙個穩定的規模，給客戶服務好，形成高質量發展，形成穩定客戶群，現金流比較健康，員工能夠安心工作，這個可能是高質量發展後期要做的事。
所以我們要接受乙個不增長時代的到來。就像我們的gdp原來8%，現在可能我們要慢慢接受5%左右的增長率，西方國家接受3%甚至零增長率。我們要接受乙個變化了的時代，所以呷哺的這種變革證明了老闆在重新定義這個市場，重新定義自己的企業，也許大家也需要重新定義自己和自己的企業，你們說是嗎？
釋出於 08-21
4樓：邊緣心情
股價狂跌77%，呷哺呷哺關閉200家門店斷臂止血！
1998年，臺灣商人賀光啟在北京創立呷哺呷哺，並將吧檯就餐形式和傳統火鍋完美結合，開創了時尚吧檯小火鍋的新業態。當時這種「一人一鍋」的模式此前極為少見，再加上親民的**，使得呷哺呷哺在2003年非典期間迅速崛起走紅，並在之後飛速擴張。2014年，呷哺呷哺成功登陸港股，成為「火鍋第一股」。
2016年，呷哺呷哺進入了發展的高峰期，平均每四天就新增一家門店。
然而好景不長，上市後的呷哺呷哺逐漸進入發展瓶頸期。公司淨利潤的增長越來越慢，增速從2015年的逐漸**到2018年的，目前，呷哺呷哺的淨利潤已經連續3年下滑。2018年-2020年，呷哺呷哺的淨利潤分別為億元、億元、萬元。
而此次虧損的主要原因，其一，計提資產減值損失約人民幣億元，公司預計全年關閉呷哺呷哺品牌的虧損門店約200家；其二，2021年上半年門店經營部分地區仍然受到疫情的影響，而無法充分營業。
大和釋出研報表示，呷哺呷哺虧損主要來自於上半年公司有部分門店仍受到疫情影響，主要分佈於華南、上海、湖北、湖南及華北地區，該等關閉門店佔呷哺呷哺去年度營業額比例達19%，因此將今年每股盈利**下調72%，2022至2023年**下調15%，目標價降至港元，重申「**」評級。
據瞭解，受公司經營業績虧損以及市場情緒等方面因素，呷哺呷哺自今年2月份便開始**之勢。2月16日至今，該股已經累計跌超77%，市值也隨之蒸發229億港元。
多家門店已臨時閉店，**貴成顧客爭議焦點。
記得小時候呷哺呷哺很便宜，人均四五十就可以吃到滿足，現在十幾年沒吃了**確實漲了不少。」網友鮑女士說。
我最愛呷哺呷哺獨有的麻醬變味了，現在再也沒有了最開始的味道，很多年前，我會為了吃呷哺坐車去北京，但當我們當地開了之後，味道真的不一樣，而且那種圍繞在一起，陌生人挨著，乙個人吃火鍋不尷尬的場景也回不去了。」網友麥卡回憶道。
2017年倆人乙份**119元就能吃得飽飽的，現在倆人單點180元都吃不飽。」網友雷女士說。
呷哺呷哺是乙個大眾消費為主的品牌。據瞭解，2017—2019年，呷哺呷哺客單分別為 元、 元、元，2018年人均消費突破50元，到了2020年人均消費達到元。在大眾點評軟。
5樓：藍色五星上將
關閉200家門店原因之一就是太貴了，之前雙人**吃不完，現在雙人**加肉都不夠吃，量肉眼可見的變少，之前吃**中的丸子還6個，過段時間再去就三四個了，加一盤肉30多，6片還是8片，除了鍋底便宜，其他**直逼海底撈，人均得100以上了，這個價位的好吃的火鍋太多了，真沒必要吃這個。
呷哺呷哺上市時間
6樓：簡單說金融
2014年12月，呷哺呷哺在港股上市。
拓展資料：1、呷哺呷哺2021年全年收入恢復到2019年水平，但虧損嚴重。
2、公告指出，呷哺呷哺虧損的主要原因包括全年關閉約230家餐廳導致的長期資產一次性虧損；因為部分餐廳經營業績下滑而導致的計提減值虧損，合計約億元；以及2021年部分地區餐廳仍然受疫情影響無法充分營業。
3、呷哺呷哺表示，將持續密切關注市場狀況，視餐廳經營情況，以及時調整組織架構和業務策略，同時將採取多項措施增加餐廳運營收入和控制各項經營成本。
4、同時，在2022年中，呷哺呷哺將整合集團各事業部的會員系統為集團會員系統，以達到引流作用，並進而提公升門店經營利潤；另一方面，為繼續提公升品牌影響力及降低費用率，在2022年度，新開門店選址將採取更審慎態度，繼續展店約156家。
5、此外，呷哺集團表示，未來三年，呷哺呷哺計劃新增至少500家門店，湊湊則以每年新增80到100家門店的速度擴張，兩大品牌均重磅佈局長三角、粵港澳大灣區、中西部核心城市等國內市場。
6、在國際市場擴張方面，呷哺集團已進軍東南亞市場。其中，新加坡首店在今年春節已開業，未來計劃佈局50家門店，馬來西亞首店也有望在年底前亮相。
7、同時，呷哺集團設立北京、上海兩大管理總部，上海管理總部已在今年3月初正式運轉，為南下擴張戰略佈局。
8、對於多品牌佈局的經營方向，呷哺集團相關負責人透露，中高階品牌「呷哺x」專案將以全新的商業模式亮相，首批門店計劃年底前落戶北上廣深等超一線城市。此外，集團四大數位化系統今年將陸續上線。
呷哺呷哺是哪個國家的
7樓：小王旅遊玩樂問答
呷哺呷哺是中國的，其源自於臺灣，創立於北京。
1、呷哺呷哺發展歷史。
呷哺呷哺始創於1998年，至2011年，除去在上海新設立的近30家門店，呷哺呷哺在全國僅有170家門店。2013年擴充套件170家，2021年1月8日，呷哺呷哺集團行政總裁趙怡在上海宣佈，御頌呷哺呷哺將逐步公升級改造現有門店，進一步拓寬了呷哺呷哺的營收外延。
2、呷哺呷哺食材**。
標準化營運確保餐廳的就餐體驗、食品及服務質量的統一性。標準化的餐廳設計、選單、定價及公司透過餐廳網路推廣的形象亦使呷哺呷哺於開設新餐廳時更容易傳授經驗，從而提供可擴充套件性及推動業務擴張。
3、呷哺呷哺小火鍋。
呷哺呷哺小火鍋是無需廚師的，門店不設烹飪用的廚房，大大減少了人為因素，在模式上比其他餐飲更具優越性，更容易對食品安全進行控制。
呷哺呷哺較早時便實現了食材**的集中採購，牛羊肉鎮早鄭由總部從國內外一流的**商處直接採購，蔬菜等食材也實現睜檔農餐對接，綠色管理，同時實行嚴格的質量檢查；呷哺呷哺非常核心的湯底、小料均由**廚房統一生產，並在生產過程中實行全程質量監督和管理。
企業簡介
呷哺呷哺創辦之初，一方面是看中了餐飲市場廣闊的發展空間，另一方面也深刻地認識到，吧檯式火鍋運營模式易標準化、可快速複製，同時能夠更好地掌控食品安全及食品質量風險。為擁有16年曆史的國內領先小火鍋品牌，呷哺呷哺一直將食品安全作為經營的重中之重。
呷哺呷哺的麵條是什麼做的,呷哺呷哺裡面所有東西的做法？
就是麵粉做的，只是用的麵粉跟我們平常吃的不太一樣，望採納 呷哺呷哺裡面所有東西的做法？材料湯底材料a 2大匙，薑片3片，乾辣椒3支，蒜末1大匙，湯底材料b 1小匙，辣豆瓣醬3大匙，酒2大匙，辣椒粉1小匙，湯底材料c 1小匙，雞骨高湯2000cc，鹽1小匙，火鍋料 120公克，豆腐80公克，鴨血1大塊...
呷哺呷哺可以自己帶肉去嗎,吃呷哺呷哺要注意什麼
可以 表示經常那麼幹 哈哈 這樣的店都規定不可以，不過又沒人來看著，你們可以把買來的肉放在包裡，找個安靜的地方拿出來吃，不過要注意，吃完也要收拾好 窮使人可怕，那飯店乾脆都別賺錢了，你都帶食材來得了，就光點個鍋底。不可以吧，你點份17元的 有菜有肉，量還大，自己吃足夠 吃呷哺呷哺要注意什麼 可以向服...
呷哺呷哺可以加盟嗎？加盟費是多少，店大概投資多少錢，謝謝大家了
呷哺呷哺是可以加盟的。呷哺呷哺是乙個小成本創業專案，加盟費用並不高，僅僅需要1 5萬元就可以加盟。而總投資則需要根據城市的不同，所需要的費用也不同。呷哺呷哺加盟費用 一線城市 60 裝修費 3.6萬元 600元 60 經營裝置費 5.8萬元 首批進貨費 原料費 6萬元 廣告宣傳及開業費 7000元 ...