1樓：要猛虎更要薔薇
這是因為他們從來就不把控食材，只是靠名氣去做火鍋店，所以才會有這麼多的質量問題出現。
2樓：諸葛南凌
因為明星這個職業已經非常忙碌了，很多明星在自己本來的職業中已經自顧不暇，所以沒有更多的時間和精力分擔給自己的店鋪。而且可能會因為時間有限而疏於管理，所以對於一些食品安全的問題，可能會有一些不足之處。
3樓：nana追劇
專業度不夠，監管不嚴格吧。明星的主業還是娛樂圈的活動，所以他們的火鍋店大多數是請別人來管理，有時候幾年都不會去看一眼，自然容易出現問題了。
4樓：網友
部分明星會僅僅靠自己的工作影響力，而帶來更多客流並不會注重他的食材等現實問題。此外明星火鍋店被大眾所關注。出現一點問題會被發現。
5樓：劉帥關關
明星火鍋店頻頻被爆出有問題 ，原因是明星炒作比較厲害，而明星們開的火鍋店都是把**抬高了很多 ，而一般人 根本就吃不起 。
6樓：hu就是我
因為明星屬於公眾人物，他們的一舉一動都會受到大眾的監督，所以有一點問題就會被放大。
7樓：網友
明星之間的競爭也是非常激烈的，如果自己不夠優秀，就很容易被這個圈子所淘汰。
人民網談明星火鍋店，多家明星火鍋店存在哪些問題？
8樓：溫暖說情感
很多明星在演戲之餘都喜歡開店，這也算是明星的副業，畢竟有那麼龐大的粉絲群體，開店會有更多的人捧場。對於明星來說，賺錢實在是太容易了。明星在開店的選擇上，很多明星都會選擇**鍋店。
主要是因為火鍋店在餐飲界屬於非常流行的，也是非常賺錢的乙個專案。日前，人民網談明星火鍋店，披露出非常多的問題。那麼，人民網談明星火鍋店，多家明星火鍋店存在哪些問題？
多家明星火鍋店存在非常多的問題，下面我們就來具體**一下這個話題，希望大家不要為了追星盲目去明星火鍋店消費。
一、多家明星火鍋店存在沒有食品備案的問題人民網在談論中稱，多家明星火鍋店存在沒有食品備案的問題，尤其是明星火鍋店打起名氣之後開放加盟權，而很多的加盟店往往沒有食品備案，沒有得到審批就開店。人民網稱越是有名氣的明星火鍋店，越應該以身作則，但是很多明星火鍋店卻為了賺錢忽視最根本的規則問題。
二、多家明星火鍋店存在食品安全問題並且令大眾驚心的是，多家明星火鍋店還存在嚴重的食品安全問題。這些明星火鍋店被爆料用過期食材，或者後廚衛生不達標等問題，但是依然有大把的粉絲盲目跟風買單。
三、多家明星火鍋店存在**太貴的問題明星火鍋店還存在乙個問題就是**太貴的問題，因為打著明星的旗號就亂漲價，很多明星火鍋店說實話根本不怎麼好吃，就是藉著明星的名氣定**，這根本就是搞亂價行為，著實該整治。
9樓：巨集盛巨集盛
存在的問題就是，非常不注重衛生，而且經營方式也存在問題，不注重客戶的投訴，對顧客非常的不看重，也非常不尊重顧客。
10樓：嘉玉玉寶貝
存在的問題就是這些火鍋店他們都存在著疏於管理的問題，其次就是衛生問題可能還都不是特別的過關，畢竟飲食這方面的東西總是會有一些小蟲子進入到飯裡面。
還有就是有的火鍋店還涉及到了年久失修這個問題。
最後就是有一些明星的火鍋店，**還非常的昂貴。
11樓：行樂先生
這些火鍋店裡面的肉存在著一些質量問題，而且客流量比較多，就容易出現一些矛盾，還有就是服務態度不好，在衛生問題上也做得不好，這個時候就會出現一些問題，現在非常的火熱。
為什麼明星們熱衷於**鍋店？
12樓：變美的果團
首先火鍋是自助型餐飲，並不需要太多的廚師，底料都是現成的，也都是比較標準化的產品，更容易上手。
只要能把相食材**鏈弄妥，基本就不會有太大的問題。託人買乙個火鍋調料的配方，或者自己找乙個大廚，將四川各式辣椒進行調和搭配，就是乙份獨創的底料配方，有了這個底料，其他的都是小case了。
這些館子好多涮品都是號稱四川空運過來的，新鮮的鴨腸，毛肚，黃喉，腦花，等等這些。其他的蔬菜類就更好採購了。其實吃起來，也不覺得有什麼特別和出彩的地方。
但總之而言，投資火鍋店相對簡單快捷。
其次火鍋自帶社交屬性，邊吃火鍋邊聊天，這已經成了很多年輕人的習慣。而年輕人也成為火鍋消費的主流，這一市場也是很龐大的。而明星們一般都自帶流量及話題性，能夠到愛豆的店裡打卡、吃火鍋，**朋友圈在粉絲們的眼裡可謂是一件非常有面子的事情。
火鍋的吃法不同於中餐菜，不是將已烹調好的菜餚端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必須瞭解火鍋的吃法，才能吃得好。
在鍋中燙熟，其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：
即將用料夾好適用於燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等。
其次要觀察湯滷變化，當湯滷滾沸、不斷翻滾、並且湯滷上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。
13樓：網友
說實話，火鍋店本身利潤就很可觀，因為**鍋店，基本上不需要太專業的廚藝來支撐，只要有乙個地道的火鍋底料的秘方，就能支撐起一家店。不像開別的餐廳，無論是川菜館子，京味館子，還是湘菜館子，或是融合菜系的館子，都得需要專業的廚師來支撐，如果想把館子做的有特色，味道上面出彩，就要在廚師上面下功夫，不僅要看廚師的手藝，出品的賣相，創新的點子，這些都需要在廚師方面下足功夫，需要很大的投入，菜品，配料方面需要的也會更復雜，這些都是需要考慮和投入的地方。
明星開店，要的就是自己的明星效應，所以肯定不會在這些方面浪費太多的時間，所以相比而言，火鍋店就會輕鬆容易的多，四川那邊買乙個火鍋調料的配方，或者自己找乙個大廚，將四川各式辣椒進行調和搭配，就是乙份獨創的底料配方，有了這個底料，其他的都是小case了。這些館子好多涮品都是號稱四川空運過來的，新鮮的鴨腸，毛肚，黃喉，腦花，等等這些，我覺得吃了這麼多，也不覺得有什麼特別和出彩的地方。有了這些名號，其他的蔬菜類就更好採購了。
火鍋另外乙個關鍵所在就是小料，吃四川火鍋，一般就是香油蒜泥，能吃辣的人，直接上乾料，這些東西簡單易學，最多也就在乾料上面下點功夫，但是大部分北方人還是搭配香油蒜泥的比較多，畢竟承受不了那樣的辣度。其他的一些，花生碎，辣椒醬，榨菜丁之類的，幾乎都是各店必備的了。
如果火鍋店再想出彩一些，就是在主食上面下點功夫，比如做個紅糖餈粑，或者來碗重慶小面之類的，這些手藝在四川那邊，隨便乙個阿姨應該都會做吧，所以也不需要太多的投入。
我覺得明星**鍋店，最主要的就是店面的裝修風格，都要有自己的主題所在，要與眾不同吸引大家的眼球，然後就是粉絲和吃貨們的捧場了。
14樓：wmcp一生推
**鍋店的成本低，來錢快，需要操心的事情少。
利用明星效應、以及名氣打出去比較迅速簡單，定價適合大眾與粉絲消費，也不用擔心客流量，畢竟餐飲行業裡，火鍋把菜品和湯底上去以後就可以讓顧客自己動手了，也不需要定期研究什麼新菜品或者聘請高階廚師。
另外，明星也不只是**鍋店，一般手裡有錢的都會搞幾個投資專案，或者開幾個公司、**，做做個人品牌之類的工作。
代言演出費用，加上投資收入，加上開店收入……利用明星效應和高額本金不斷錢生錢，也是為自己退圈以後的生活做的打算——畢竟這個職業很難有人能幹一輩子如日中天吧。
15樓：君哥爰生活
為什麼明星們熱衷於**鍋店，因為火鍋店非常掙錢，所以明星們利用自己的頭銜和名片開乙個火鍋店是非常掙錢的。
16樓：宕怪星球
明星之所以熱衷於**鍋店，是因為開餐飲行業的話很賺錢，而且明星腦子一般不怎麼樣，一般只會開餐飲行業比較好開一點，而且其他技術含量高的公司他們也不會，所以他們一般開餐飲行業，而火鍋店的話在餐飲行業裡面比較受歡迎比較火熱，而且利用明星本身的明星效應，在當下還是很受歡迎的，而且很大的收益，所以明星就熱衷於**鍋店了。
17樓：網友
據說，火鍋店比較容易控制食物額味道……只要控制住調味料，火鍋的味道就能很好了……但是，開其他店的明星也是不少的……所以其實並不存在明星熱衷於**鍋店的說法。
aqui te amo。
18樓：最愛是天悅
無論是南方人還是北方人，現在都很愛吃各種的火鍋。火鍋也不需要很多的技巧，只需要配好菜，配多種菜，無論是南方口味還是北方口味。基本上都是差不多的。
相對起來是比較簡單而實惠的。所以很多明星都熱衷於**鍋店。
19樓：網友
我覺得可能是**鍋店非常簡單吧！
因為你如果開其他的飲食店，這個手藝廚藝能否請到好的廚師，這些都是需要花心思的，但是如果你**鍋店，其實火鍋店都差不多呀，只有辣的的區別材料，反正是個個火鍋店也都差不多，無所謂的，什麼樣的廚師都無所謂的。
所以這火鍋店也不只是明星們熱衷於開所有的人，好像要進軍飲食業，都會開個火鍋店。
20樓：網友
明星們熱衷於**鍋店主要有三個原因。一、**鍋店比較簡單，不想開其他餐廳需要很多廚師等什麼的。二、火鍋店的**量比較大，客人比較多。三、最重要的一點，如果點比一般的餐廳要掙錢。
21樓：紫水晶
明星們熱衷於**鍋店，這個還真不知道為什麼，大概是相對來說管理比較容易。而且呢特色來說，也不是像炒菜一樣開發很多的。菜品才可以。
火鍋店大概就是說只要肉酸的好就可以了，相對來說比較容易不那麼複雜。
22樓：網友
明星們熱衷於**鍋店，這是因為明星們選擇**鍋店，最大的優勢莫過於自帶宣傳效果，而且在各地的政策上，對**鍋店的限制也相對較少，明星們即使不懂廚藝，有錢投資、僱人經營就可以順利開業。
現在的明星都喜歡**鍋店，這是為什麼？
23樓：曦曦
現在非常流行斜槓青年，就是在自己主業的同時兼顧乙份副業，讓自己多乙份收入，生活也能多一點保障，這不僅僅是在普通人中，就算是明星也是如此，很多的明星也會搞自己的副業，當然了在明星中最受歡迎的肯定就是火鍋行業了， 就像我們熟知的明星陳赫，鄭愷等都有自己的火鍋店，明星似乎都非常的鐘愛火鍋。
一：火鍋店不需要怎麼費心思。火鍋應該是大家都非常喜歡的了，不管是夏天還是冬天，不管是朋友聚餐，還是同學聚會等等，最喜歡去的就是火鍋店了，因為可能普通的飯店自己還需要花費很多的心思去研究菜品，看看觀眾的喜好程度。
但是作為火鍋店是不需要怎麼花費心思的，只需要保證店內的環境和菜品的乾淨就可以了。<>
二：利用自己的知名度吸引顧客。作為明星的，不可能一輩子都靠著明星這個職業生活，畢竟大家還是需要看清楚現狀的，在自己還比較有名的時候，開個火鍋店，這比普通人開店有優勢的多，因為大家都認識你，在你周圍的話，肯定多多少少都會去捧場的，這就是明星效應，比普通人有優勢。
三：面向年輕群眾。對於一些中年人或者是老年人的話，可能都不怎麼喜歡火鍋這個東西，因為只要自己能夠吃飽飯就好了，還會覺得火鍋很貴，但是在社會上的消費群體一定是年輕人，**鍋店最主要的就是面向消費群眾，這樣才能夠取得利潤。
明星可以說自己就是活招牌，就算是不怎麼去宣傳，大家也會慕名前來的，這就比很多的普通人佔優勢，所以說趁著自己還可以的時候，未雨綢繆，自己以後的生活也可以多乙份保障。
火鍋店開業送什麼禮物,火鍋店開業應該做什麼活動？
送給老闆的話送個花籃，送顧客的話最好是送張會員卡裡面還帶點點小錢 朋友開了一家火鍋店開業送什麼禮物好呢 朋友火鍋店開業是值得慶賀的事情，送一幅名人 八駿圖 作為賀禮，不僅高大尚，還讓你在朋友面前倍兒有面子。陳雲鵬的這幅 駿馬圖 送給朋友作為開業賀禮，可以將其掛在火鍋店的大廳，十分的氣勢磅礴，大氣恢巨...
為什麼特色火鍋店利潤難以增長
味道決勝負。眾所周知，好的火鍋店無非就是鍋底味道和食材兩個部分，少了誰都不行，渝中記憶老火鍋在這方面做得比較出彩，在湯底上，經過年傳承地道經典的老風味，精選上等優質原料採用傳統工藝手法制作。在食材上的挑選也是非常的嚴格，選用天然養殖生產的菜品，新鮮美味好品質，很多都是純手工製作的產品，比如常吃的玫瑰...
開一般的火鍋店需要具備些什麼，開火鍋店要具備哪些知識
1.開店前的心理準備要做好長期吃苦受累的準備 不少想開店的人只看到了 現金流量好，回報較理想 的好處，而忽略了這個行業艱苦的一面。2.做好 走出關係誤區 的準備 部份投資者抱著 我關係多 朋友多 我和我的朋友一年在外面要吃多少多少 等想法來開店。實際上，餐飲業是實實在在做市場的行業，關係只能錦上添花...