1樓：噢
你好，在燉的過程中不放水是不能夠燉幾個小時的，因為燉煮這個過程就是需要大量的水分以及漫長的時間，在漫長的時間中如果沒有水分的話，容易將鍋燒糊引發火災。
2樓：周鵬鵬旭旭
這要看具體燉的火力大小，如果是燃氣灶需要一次將水加足，如果是電壓力鍋，就不需要考慮太多，一次加水，不會有消耗，燉幾個小時也不會有問題。
3樓：帳號已登出
不放水是不能燉的，除非你要燉的東西本來帶水，能堅持一會，也不能燉幾個小時。
4樓：皆是牛馬射手
燉煮時間過長。常見的燕窩化成水一般是做法不當導致的，一般白燕窩燉煮時間最好不超過 30 分鐘；可有的人沒有經驗或燉煮過程中忘記了時間，導致燉個幾小時的，就會讓燕窩燉成軟爛、化水的現象。
5樓：騎豬上牆
燉的時候會揮發大量的水蒸氣，快速的消耗水分。為了不加水且燉幾個小時就要做到火小，同時鍋裡提前加大量的水。
6樓：雨夜空
在中國的傳統烹飪技法中，燉指的是把原料連同調料放入鍋中，加 一定量的水，燒開後用文火久煮使熟爛，這裡的文火指的是小火，不會出現高溫沸騰，所以水一次放足後中途不加水。
7樓：帳號已登出
在燉煮菜的過程當中不可以加涼水，可以適當的加一點開水，多燉煮一段時間會更有營養。
8樓：愛做美食的人
把食物放在小燉盅裡，小燉盅裡放八成水，用專門的隔水燉盅（帶二個小蓋子）效果更好，主要是防止香氣外洩和營養流失，再把小燉盅放在大鍋裡，大鍋裡同時要放水。
隔水燉的快燉是多長時間？慢燉是多長時間？
9樓：
摘要。1-2小時合適。
隔水燉的快燉是多長時間？慢燉是多長時間？
您好，很高興為您解答。快燉是45分鐘左右。慢燉橘滑兆是2個小時左右。
但是一般來說，隔水燉湯的話燉1-2個小時就可以了。隔水燉湯讓氏大多都是用大火將其燒開，然後再用文火慢燉的，鑰匙時間太長的話，會導致湯裡面的營圓租養成分流失，口感也會隨著降低。
隔水電燉煱燉石矽需燉多少時間合適？
1-2小時合適。
隔水燉的快燉是多長時間？慢燉是多長時間？
10樓：網友
你好，這個問題沒有太大用處。
我可以告訴你時間還是根據食材來定的，如果你想快點，就往燉盅和底座裡面加入開水，通電以後直接就咕嘟咕嘟開始燉了，其實這時候燉盅內的溫度差不多也是100度了，跟正常用鍋煮沒什麼區別，好處是絕對不會糊鍋，水不會翻滾，不會把食材滾爛。
我不喜歡用電飯鍋，所以用它來燜公尺飯，裡外都加開水，20分鐘左右公尺飯就好了，特別滿意。
頓大骨湯一般用涼水就是6小時，開水4小時，就足夠了。
使用燉盅要注意的就是用冷水還是開水，如果是裡外加冷水的話，那麼到水開是要很久很久的，大概得四五十分鐘吧，要是著急吃飯真是等不起啊。
我用的是 公升的，可以定時，最多10小時，底座水乾之後自動斷電，時間到了也自動斷電。
燉盅的底座加熱功率是很小的，因為買它就是為了用文火慢燉的，比煤氣最小的火還要小不少。
時間不太緊張的話就正常做飯正常吃就行了。
囉嗦一大堆，希望對你有幫助吧。
燉多長時間？
11樓：馬騮和仙蒂
要燉多長時間那要看你燉什麼肉，雞肉因為肉質細膩，相對豬肉和牛羊肉來說，比較容易熟，也好燉煮，但是不同品種的雞肉，燉的時間也不一樣。
如果是一般的三黃雞，肉質比較嫩，容易熟，如果你只是想吃肉，一般燉個 三四十分鐘，雞肉都會軟爛可口了，如果想要喝雞湯，可以燉1個多小時左右，這樣雞湯會非常鮮香，燉的時間太短，雞湯香味不會太濃。
如果是老母雞，這種肉質比較筋道，不容易熟，而母雞湯的滋補營養價值很高，所以需要小火慢燉，一般需要燉煮2-3個小時，才能保證肉質熟，湯鮮美。
12樓：網友
這得看你燉什麼東西，如果是燉雞湯的話就要半個小時以上這樣。
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