1樓：家居買買菌
排骨怎樣才能夠做的好吃，其實也是一門學問，對比了蒜香排骨和紅燒排骨之後，其實更加喜歡蒜香排骨。因為蒜香排骨的香味非常的濃郁，讓人吃了之後回味無窮。相信排骨在很多人的日常生活中都是一道非常家常的美食，在排骨中有很多的營養，而且也特別的豐富有豐富的蛋白質，維生素，還有脂肪，同時也有很多的礦物質，也是大家身體中非常需要的一種，並且這其中的鈣元素也特別的多，適合老人以及小孩在吃完之後身體也會非常的健康。
準備輔料排骨的製作方式本身就有很多種，但是無論哪一種其實都非常的美味，而蒜香排骨真的是色香味俱全的一種。首先要準備小排，香辣花生，幹澱粉，大蒜，生抽，老抽，料酒，生涯白糖，姜蔥汁。然後將排骨用清水清洗乾淨，並且切成小塊，將切好的排骨放到碗中，最後在碗中倒入生抽，老抽，料酒，食用鹽，白糖，醋，薑汁，然後攪拌均勻。
排骨裹澱粉接下來就要將大蒜切成蒜片，然後放到排骨的碗裡，用保鮮膜蓋上，然後醃製大概三個小時左右。接下來就是把醃製好的排骨拿出來，並且放到乙個乾淨的容器之中，在容器裡撒入幹澱粉，然後攪拌均勻。讓排骨的每一面都裹上澱粉，最後熱鍋燒油，把排骨放到鍋裡炸一分鐘。
翻炒出蒜香當排骨被炸好之後就可以撈出來放到盤中，鍋底要留一些油，在油溫燒熱之後把蒜瓣放到鍋裡炒香。當蒜香味出現之後，就可以把排骨以及香辣花生放在鍋裡一起翻炒，這樣排骨就能夠融入大蒜的香味。當排骨炒熟並且達到酥脆的時候，就可以翻炒幾下出鍋，而這道美食就可以享用了。
2樓：職場小璇姐姐
蒜香排骨和紅燒排骨，我更喜歡吃蒜香排骨，我覺得蒜香排骨的味道非常好，而且這種蒜香味兒，會增加人的食慾。
3樓：雙魚愛仕達
我更加喜歡蒜香排骨。因為這種排骨味比較大，而且口味比較重，吃起來比較下飯。
蒜香排骨的做法步驟圖，蒜香排骨怎麼做好吃
4樓：網友
蒜香排骨的做法。
蒜頭切末。排骨洗淨。
排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。
加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉（沒有可省），薑片，抓勻後醃製半個小時。
加適量澱粉。
抓勻，是這樣的狀態。
熱油鍋，油溫公升高後，下排骨炸制。
轉中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型後再翻動排骨。
炸至這樣的程度。
撈出瀝油。轉大火，待油溫公升高後轉中火復炸一次。（這個時候一定要快速翻動，不然蒜容易焦哦）
四五十秒後撈出即可。裝盤。
蒜香排骨怎麼做，怎樣做蒜香排骨
蒜香排骨怎麼做？排骨中加入料酒，鹽，生抽，蠔油，少許蒜末糖，姜，醃製兩個小時後，到入鍋中加入蜂蜜翻炒。蒜香脆醇，外焦裡嫩。材料主料 豬排骨 大排 300克，輔料 雞蛋100克，調料 鹽10克，白皮大蒜5克，味精5克，白砂糖10克，植物油30克，料酒10克，大蔥8克，姜8克 做法1.排骨改寸段，洗淨。...
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怎樣寫秘製蒜香排骨的作文
做法步驟 排骨買的時候可以讓賣主給剁成5 6cm小塊。大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上乙個半小時到兩個小時。或者你嫌麻煩,可以用大蒜粉,撒上醬油,量也要適中,薑切末撒在上面,拌勻.和前面一樣醃上 將排骨揀到電飯鍋裡,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角。香菇一分為四放進鍋裡.然後開始燉,不時注...